Qej yog ib qho qab, noj qab nyob zoo thiab muaj ntau yam txuj lom. Kev loj hlob thiab sau koj tus kheej cov dos yog qhov muaj txiaj ntsig zoo vim tias koj yuav tsis muaj zaub hauv koj chav ua noj. Txawm li cas los xij, yog tias cov dos tsis zoo qhuav tom qab sau qoob, lawv yuav saj iab thiab yuav tsis nyob ntev thiab yuav kawg rot. Kom qhuav qej tag nrho, koj yuav tsum khaws nws hauv qhov chaw qhuav, sov txog li 10 txog 14 hnub. Txhawm rau kom qhuav sai, tev thiab chop cov dos tom qab koj sau lawv. Ua kom sov cov qej minced siv lub tshuab nqus dej rau 6 txog 8 teev kom tshem tawm cov ntsiab lus kua. Thaum cov dos qhuav, koj tuaj yeem qhwv cov nplooj los dai, khaws cia rau ntawm lub txee, lossis tso rau hauv lub thawv ntim cua.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Qhuav Qej Qhuav
Kauj Ruam 1. Sau qej 6-8 lub hlis tom qab cog thaum nplooj qis qis qhuav
Thaum cov qej cog muaj hnub nyoog 5-6 lub hlis, tshuaj xyuas cov nroj tsuag txhua lub lim tiam. Txheeb xyuas seb lub hauv paus ntawm tsob ntoo pib tig xim av thiab lwj. Yog tias nplooj pib qhuav, ntxuav cov av ib ncig ntawm lub cloves. Yog hais tias tubers loj thiab twb tau tsim cov cloves, siv lub trowel (duav me me) txhawm rau txhawm rau qhib lub hauv paus ntawm tsob ntoo. Thaum cov av xoob, rub lub qej cog tawm ntawm cov av kom sau nws.
- Yog tias koj tsis tuaj yeem rub nws tawm tau yooj yim, khawb txog 8-15 cm hauv qab qhov muag teev nrog rab yaj phom. Qhov no yuav txiav cov hauv paus hniav kom cov qej yuav tshem tau yooj yim. Txawm li cas los xij, qej feem ntau tuaj yeem tshem tawm ntawm cov av yooj yim.
- Txoj kev no ua haujlwm rau txhua hom qej, txawm hais tias qee hom dos qhuav me ntsis sai dua li lwm yam. Feem ntau, cov tuber loj dua, nws yuav siv sijhawm ntev dua los tos kom cov nplooj qhuav.
Kauj Ruam 2. Siv koj txhais tes los ntxuav cov av tsau rau cov qij qij
Tuav cov dos los ntawm cov qia thiab muab tso rau ntawm lub rooj nrog lub teeb qis. Tshem cov qij dos thiab txhuam cov av ntawm koj txhais tes. Rov ua cov kauj ruam no rau txhua qhov qij qij.
- Yog tias ib qho ntawm cov qej qhib lossis cais tawm ntawm cov tubers, muab lawv ib sab thiab siv tam sim ntawd. Cov cloves no tuaj yeem qhuav hauv av. Yog tias nws tsis qhuav, cov cloves yuav qhuav sai sai thaum koj tso lawv rau hauv chav ua noj.
- Qej yuav tsum tsis txhob ntxuav. Koj yuav tsum tau tev nws tawm ua ntej koj siv nws, thiab txhua yam koj yuav tsum ua yog tshem cov dej noo, tsis ntxiv nws.
Kauj Ruam 3. Txiav cov hauv paus hniav siv txiab
Tuav tus qia saum cov qij teeb, tom qab ntawd txiav cov hauv paus hauv qab ntawm qhov muag teev nrog txiab. Sim tawm cov nplooj txuas rau ntawm txoj kab ntawm qej noob. Mus txuas ntxiv cov txheej txheem no kom txog thaum lub hauv paus hauv txhua qhov muag teev raug txiav.
- Tsis txhob txhawj xeeb yog tias muaj ob peb lub hauv paus tseem tshuav. Tsuav koj tshem feem ntau ntawm cov hauv paus hniav, qej yuav tsum tsis muaj teeb meem.
- Yog tias cov qia dos tsis ntsuab dua, koj tuaj yeem txiav lawv ua ntej ua qhov no yog tias koj xav tau. Cov qij dos tseem yuav txuas ntxiv tau txais cov as -ham thaum cov qia tsis qhuav. Txawm li cas los xij, yog tias cov qia tau tig xim av thiab pib qhuav, qhov no tsis muaj txiaj ntsig rau cov tubers.
Kauj Ruam 4. Qhuav qej hauv qhov chaw qhuav thiab sov
Xaiv qhov chaw sab hauv lossis ze lub tsev uas tsis raug tshav ntuj ncaj qha nrog qhov kub uas ruaj khov ntawm 24-27 ° C kom qej tuaj yeem qhuav sai thiab huv si. Qhov chaw zoo tshaj plaws yog hauv qab daus, lub tsev rau khoom, thiab chav rhaub dej kub tsuav yog qhov kub hauv chav nyob ruaj khov thiab tsis muaj qhov rais loj.
- Koj tuaj yeem qhuav cov dos hauv qhov chaw txias yog tias tsim nyog, tab sis qhov no yuav siv sijhawm ntev dua.
- Yog tias qhov kub nyob hauv chav ntau dua 32 ° C, qej tuaj yeem rot lossis tawm tuaj.
- Yog ua tau, xaiv chav uas muaj cua nkag tau zoo. Txawm li cas los xij, qej yuav tsum ua kom sov thiab tsis txhob raug tshav ntuj ncaj qha.
Kauj Ruam 5. Dai qhov qij qij los yog muab tso rau ntawm lub rooj
Koj tuaj yeem qhuav qej horizontally lossis ntsug. Yog tias koj ziab lawv rau ntawm lub txee, npaj cov qej sib npaug kom cov qij dai ntawm ntug ntawm lub rooj. Koj tseem tuaj yeem khi 3-5 dos cog nrog twine thiab dai lawv ntawm tus nuv lossis cog yog tias koj xav kom lawv qhuav.
Tswv yim:
Yog tias tseem muaj cov tawv tawv nyob hauv nruab nrab ntawm cov qej, qhwv cov ceg nyob hauv qhov sov, cov phuam ntub kom lawv muag ua ntej koj khaws cov qej. Koj tuaj yeem khi txoj phuam nrog cov roj hmab yog tias koj xav dai tsob ntoo.
Kauj Ruam 6. Tos li 10-14 hnub rau cov qej kom qhuav tag
Khaws qej sab hauv tsev yam tsis muaj tshav ntuj ncaj qha. Tsis txhob txav lossis cuam tshuam cov qej thaum cov txheej txheem ziab khaub ncaws tseem tab tom ua. Tos tsawg kawg 10 hnub ua ntej koj tshuaj xyuas cov dos kom pom tias daim tawv nqaij yog tawv thiab yooj yim rau tev.
Cov txheej txheem ziab ziab yog ua tiav thaum cov cloves tau tawv thiab tawv tau pib tev thiab ua nkig
Txoj Kev 2 ntawm 3: Qhuav Qej Slices nrog Dehydrator
Kauj Ruam 1. Txiav cov qia thiab tawv nqaij ntawm qej qej
Siv txiab txiav cov qia ntawm txhua qhov qij qij. Tom ntej no, coj cov dos thiab tev tawm ntawm daim tawv nqaij sab nraud. Siv koj cov rau tes rau qhib cov tawv nqaij sab nruab nrab ntawm txhua lub clove, lossis siv rab riam me me los txhawm rau tawv nqaij tawm ntawm cov dos yam tsis ua rau lub clove puas.
- Yog tias koj ua qhov no sab nraum zoov, coj cov qej rau hauv chav ua noj tom qab cov tawv nqaij sab nrauv tau raug tshem tawm.
- Koj yuav tsum tau maj mam qej cov qej yog tias koj muaj qej ntau thiab tsis muaj lub peev xwm loj dehydrator.
Kauj Ruam 2. Tev thiab tev lub qej cloves kom tshem tawm ntawm daim tawv nqaij
Ntxuav koj ob txhais tes nrog xab npum thiab dej, tom qab ntawd so lawv nrog daim ntaub lossis ntaub so ntswg. Thaum txheej txheej raug tshem tawm, tev lub qej sib nrug kom tshem cov qej. Tom ntej no, siv koj cov ntiv tes tshem tawm cov kab mob kom txog thaum tag nrho cov qej cloves raug tev tawm. Muab cov qej cloves tso rau ntawm lub rooj txiav kom huv.
Qhuav koj txhais tes kom huv si tom qab koj ntxuav lawv. Tsis txhob cia qej tau soggy thaum koj tev nws
Kev hloov pauv:
Xwb, koj tuaj yeem zuaj cov dos nrog cov khoom tiaj tus, xws li txiav ntoo lossis sab ntawm rab riam, kom xoob cov tawv nqaij. Qhov no ua rau nws yooj yim dua rau koj tev nws tawm. Koj tuaj yeem nyem ob peb cloves ntawm txhua lub dos, tab sis qhov no yuav tsum tsis muaj teeb meem vim tias koj yuav xaus rau chopping lawv tom qab.
Kauj Ruam 3. Txiav qej rau hauv daim me me uas muaj li 1 cm loj
Muab cov qej qej txhoov tso rau ntawm daim txiag txiav thiab npaj rab riam hauv chav ua noj. Txiav txhua lub clove maj mam thiab ua tib zoo ua txog 5-10 daim me me txog 1 cm dav. Txuas ntxiv qej qej kom txog thaum tag nrho cov qej tau raug txiav.
Koj tseem tuaj yeem txiav cov qej rau hauv qhov me me es tsis txhob txiav nws mus rau hauv nyias daim. Cov nyias nyias ntawm cov qej yuav qhuav ntau dua tusyees, tab sis yog tias koj cov tsuav me me heev, qhov no yuav tsis muaj teeb meem
Kauj Ruam 4. Muab cov qej tso rau hauv lub tais dehydrator
Tshem lub tais dehydrator thiab muab tso rau ntawm lub rooj. Tom ntej no, kis cov qej slices ntawm lub tais sib npaug thiab tsis txhob sib tshooj rau lawv.
Preheat lub tshuab ua kom lub cev qhuav dej thaum koj ua cov txheej txheem no
Kauj Ruam 5. Qhuav qej ntawm 46 ° C rau 6 txog 8 teev
Qhov kub hauv qej yuav tsum tsis pub tshaj 60 ° C. Yog li, qhuav qej ntawm 46 ° C. Cia cov qij zaum hauv lub tshuab ua kom lub cev qhuav dej rau 6 txog 8 teev, thiab tshem cov dos thaum cov pob txha tau khov, ruaj, thiab tawg. Thaum cov qej dos raug tshem tawm, koj tuaj yeem khaws cia, txiav lawv mus rau hauv daim me me, lossis zom lawv rau hauv cov hmoov rau khaws cia.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Khaws Qhuav Qhuav
Kauj Ruam 1. Khaws cov qij qij kom ntev cia
Muab 3 qej qhov muag teev ib sab nrog cov qia sib tshooj ua ke. Khawb cov qia ua ke kom lawv sib cuam tshuam los ntawm kev hla cov qia 2-3 zaug ua ntej khi cov hlua ua ke. Ntxiv 2-3 qhov qij tshiab nyob rau sab saum toj ntawm lub teeb dhau los thiab tsim qhov tshiab, sib tshooj braid los ntawm kev qhwv thiab khi cov qia. Rov ua cov txheej txheem no kom txog thaum koj tau braided txog 8-12 qij qij. Tie tag nrho cov seem uas tseem tshuav ua ke kom cov hlua tau khov kho.
- Txiav ib qho ntau dhau ntawm cov ntoo tawm ntawm txoj kab braid siv txiab.
- Cov tawv qia tawv yuav tawg tawm thaum koj braid lawv. Qhov no yuav tshwm sim yog tias koj tsis npog cov tawv tawv nrog cov phuam ntub thaum ziab lawv.
Kauj Ruam 2. Dai lub qej braids ntawm kab khaub ncaws lossis nuv, thiab muab tso rau hauv chav ua noj rau 6 txog 12 hlis
Thaum cov qej braid khov khov, siv txoj hlua kawg ntawm sab saum toj los khi txoj hlua. Koj tuaj yeem khaws cov braids dos hauv chav ua noj kom dai ntawm cov nqaj lossis cov npoo ntawm chav ua noj hauv chav ua noj, lossis siv cov khaub ncaws los dai cov braids saum huab cua. Qej braids feem ntau tuaj yeem nyob tshiab rau 6-12 lub hlis tom qab koj dai lawv.
Tswv yim:
Cov txheej txheem no tseem tuaj yeem siv los ua qej qhuav, txawm hais tias tsis muaj qhov xav tau tiag tiag ua qhov no vim tias qej sib cais yuav tau txais cov pa txaus.
Kauj Ruam 3. Khaws cov tubers tshem tawm ntawm qhov kub ntawm chav rau 4 txog 6 lub hlis
Yog tias koj tsis xav dai nws, txiav cov qia dos nrog txiab. Tom qab ntawd, tso cov tubers txov rau hauv lub hnab mesh lossis tso rau hauv lub tais ntawm lub txee rau chav ua noj. Qej feem ntau tuaj yeem kav ntev txog 4-6 lub hlis yog tias khaws cia hauv qhov qhib.
Yog tias ua tau, khaws qej rau hauv qhov chaw uas muaj qhov kub ntawm 16-18 ° C. Khaws qej tawm ntawm lub teeb ncaj qha (yog tias ua tau)
Kauj Ruam 4. Muab cov qej hlais tso rau hauv lub thawv cua txias thiab khaws cia rau 2 txog 3 hlis
Thaum cov qej yog lub cev qhuav dej, tso cov dos txiav rau hauv lub thawv cua txias. Kaw lub hau thiab nias raws cov ntug ntawm lub hau kom ntseeg tau tias lub ntim tau raug kaw tag. Tawm lub thawv rau ntawm lub txee thiab khaws cov dos ntawm chav sov li 2 txog 3 hlis.
- Yog tias ua tau, khaws qej rau thaj tsam ntawm lub tsev uas qhov kub tsis tshaj 16-18 ° C.
- Qhwv ib txoj phuam dub nyob ib ncig ntawm lub thawv kom cov qej tawm ntawm lub teeb ncaj.
Lub tswv yim
- Khw-khw qej tsis tas yuav qhuav. Cov qij dos no tau ua tiav thiab qhuav.
- Cov txheej txheem kom qhuav no kuj tseem hu ua curing. Ob nqe lus no tuaj yeem siv sib pauv vim tias lawv muaj lub ntsiab lus zoo ib yam.
