Turnips feem ntau tau npaj los ntawm kev ua noj lawv hauv cov dej npau. Koj tuaj yeem caij cov zaub no ntau txoj hauv kev, tab sis txoj kev yooj yim tshaj plaws yog nrog butter, ntsev, thiab kua txob. Nov yog txoj hauv kev yooj yim rau lub caij cov zaub no.
Cov khoom xyaw
Rau 4 servings
- 340 g ntawm radish
- 1-2 tbsp (15 - 30 ml) kua txiv qaub
- 1 tbsp (15 ml) butter lossis txiv ntseej roj
- Ntsev thiab kua txob, mus saj
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Npaj Zaub Radishes
Kauj Ruam 1. Ntxuav cov zaub
Yaug cov zaub ntsuab hauv qab dej txias, txhuam cov zaub maj mam muab nrog koj txhais tes.
- Qhuav cov nplooj siv lub thawv ziab khaub ncaws kom qhuav, so qhuav nrog daim ntaub so huv, lossis nthuav cov zaub ntawm daim phuam huv si thiab cia kom cua qhuav.
- Koj tseem tuaj yeem ntxuav cov zaub los ntawm kev cia lawv tsau rau hauv lub tais huv lossis lub tshuab ntxuav tais diav uas muaj dej txias rau ob peb feeb kom tshem tawm cov av uas tawv ncauj. Yaug sai sai hauv dej ntws ua ntej ziab cov zaub.
Kauj Ruam 2. Tshem cov qia zaub
Txiav cov qia ntawm lub hauv paus ntawm txhua nplooj ntawv siv rab riam ntse.
Txheeb cov nplooj dua thaum koj ua haujlwm. Yog tias cov nplooj puas los yog lwj, muab pov tseg
Kauj Ruam 3. Tua cov nplooj
Siv koj txhais tes los rhuav cov nplooj ua me me.
- Txhua daim nplooj yuav tsum ntsuas txog 1.2 cm.
- Koj yuav tsum muaj txog 12 lub tais (3 lt) ntawm cov zaub ntsuab ntsuab.
- Yog tias xav tau, koj kuj tseem tuaj yeem txiav cov radishes nrog rab riam ntse, ntxiv rau ua rau lawv los ntawm txhais tes.
Kauj Ruam 4. Tsau nrog kua txiv qaub
Drizzle cov zaub ntsuab nrog me ntsis txiv qaub kua txiv, co maj mam nrog koj txhais tes los sib tov zaub.
Tawm cov zaub ntsuab rau tsawg kawg 5 feeb. Cov kua txiv qaub pab ua kom lub myrosinase enzyme hauv zaub thiab ua kom cov isothiocyanates nce ntxiv. Hauv ntej, kua txiv qaub tiv thaiv zaub los ntawm wilting thiab tseem nce lawv cov txiaj ntsig kev noj haus
Ntu 2 ntawm 3: Ua Zaub Radish Zaub
Kauj Ruam 1. Boil dej hauv qhov cub Dutch
Ib nrab sau Dutch qhov cub nrog dej thiab ntxiv ntsev me ntsis. Cia cov dej rhaub hla nruab nrab mus rau cua sov.
- Lub qhov cub Dutch uas tuaj yeem haum rau ntawm 5 - 6 litres tau pom zoo. Yog tias nws tsawg dua qhov me me nws yuav tsawg dhau, tab sis yog tias nws loj dhau nws tuaj yeem ua rau lub sijhawm ua noj ntev dua.
- Yog tias koj tsis muaj Dutch cub, koj tuaj yeem hloov nws nrog lub lauj kaub hlau hnyav.
Kauj Ruam 2. Ntxiv zaub thiab ua noj
Muab cov zaub tso rau hauv cov dej npau thiab npog Dutch qhov cub. Muab cov zaub ntsuab txias rau 20 mus rau 25 feeb, lossis kom txog thaum cov zaub muag muag.
Ntau tus neeg ua noj ua haus xav kom ncua sijhawm ua noj los ntawm kev txo cov cua sov mus rau nruab nrab lossis qis cua sov. Thaum cov dej pib maj mam rhaub, ntxiv cov zaub ntsuab thiab ua noj rau 45 mus rau 60 feeb
Kauj Ruam 3. Qhuav cov zaub ntsuab
Ncuav cov ntsiab lus ntawm Dutch qhov cub los ntawm lub lauj kaub kom ntws cov dej.
Maj mam nias cov nplooj radish uas seem nrog koj txhais tes lossis sab nraum qab ntawm rab diav ntoo thaum lawv tseem nyob hauv lub colander. Los ntawm kev ua qhov no, cov kua dej ntau hauv cov nplooj tuaj yeem tshem tawm
Kauj Ruam 4. Caij cov zaub nrog butter, ntsev thiab kua txob
Hloov cov zaub ntsuab rau lub tais loj thiab ntxiv butter, ntsev, thiab kua txob. Pov cov zaub nrog cov khoom xyaw tshiab kom qab.
- Yog tias xav tau, koj tuaj yeem siv cov txiv ntseej roj es tsis yog butter rau kev xaiv noj qab haus huv.
- Ntsev thiab kua txob yuav tsum ntxiv raws li koj tus kheej nyiam. Yog tias koj tsis paub siv ntau npaum li cas, pib nrog kwv yees li 1 tsp (5 ml) ntsev thiab 1 tsp (5 ml) kua txob dub. Co, xav thiab ntxiv raws li xav tau.
Kauj Ruam 5. Pab tam sim ntawd
Hloov cov zaub ntsuab rau ib phaj cais thiab ua haujlwm.
Ntu 3 ntawm 3: Lwm Yam
Kauj Ruam 1. Boil zaub ntsuab hauv cov nqaij qaib es tsis txhob dej
Cov zaub yuav nqus tau cov kua zaub, thiab cov khoom lag luam yuav ntxiv tsw ntxiv rau cov zaub.
Kauj Ruam 2. Ntxiv nqaij npuas kib lossis nqaij npua rau dej npau
Tsoos "Yav Qab Teb style" turnip zaub ntsuab tau txais nrog nqaij npuas kib lossis nqaij npua raws li txoj hauv kev los daws qhov kev iab ntawm cov zaub.
- Muab kwv yees li 1 khob (250 ml) nqaij npuas, nqaij npua, lossis nqaij npuas kib rau hauv dej npau. Fry cov nqaij thiab ntxiv nws nrog rau cov drippings hauv lub lauj kaub rau cov zaub thaum lawv nyuam qhuav pib ua noj.
- Koj tseem tuaj yeem ntxiv 1 nruab nrab cov dos txiav thiab 1/2 tsp (2.5 ml) suab thaj granulated.
Kauj Ruam 3. Ua noj radish siv lub lauj kaub tais diav
Ntxiv nrog rau ua zaub hauv cov dej npau, saute cov zaub hauv 1 tbsp (15 ml) txiv roj roj kom txog thaum muag muag.
- Txoj kev no tuaj yeem siv sijhawm li 5 txog 15 feeb, nyob ntawm seb koj puas xav noj cov zaub.
- Ntxiv nrog rau siv cov roj txiv ntseej, koj tuaj yeem siv cov nqaij rog rog kom ntxiv tsw ntxiv.
- Radishes yuav qhuav dua yog tias ua haujlwm li no thiab xim ntsuab ntawm cov zaub yuav nyob ntev dua.
Kauj Ruam 4. Muab cov zaub siav nrog cov ntses sib txawv
Vinegar uas muaj ntau yam tsw thiab vinaigrette ntses yog qhov kev xaiv tseem ceeb uas feem ntau xaiv.
- Balsamic vinegar thiab cider vinegar ob leeg muaj lub qab zib tab sis kuj ntxiv qab ntxiag tartness rau zaub. Cov kua ntses Vinaigrette, xws li raspberry vinaigrette lossis balsamic vinaigrette, muaj cov qab zib tsawg dua thiab qab zib me ntsis, tab sis tseem tuaj yeem ua zaub zoo ib yam.
- Ncuav me ntsis kua ntses lossis Teriyaki hla cov zaub rau cov neeg Esxias qab. Sprinkle nrog tws almonds los yog crunchy chow mein noodles.
Kauj Ruam 5. Ntxiv lwm cov seasonings los muab cov zaub rau ntau yam qab
Txoj kev no yuav ua haujlwm zoo tshwj xeeb yog tias koj tab tom ci zaub.
- Sauté 1 nruab nrab tws dos, lossis 1 minced qej clove, ua ntej sautéing cov zaub ntsuab.
- Sprinkle cov kua liab liab hla cov zaub siav rau ncaws ntawm spiciness.
Kauj Ruam 6. Ua noj radishes nrog lwm cov zaub kom muaj ntau yam sib txawv
Sim ua ke ntawm turnip zaub ntsuab, zaub qhwv thiab mustard. Boil txhua hom zaub hauv qhov sib npaug nrog ntsev, roj, qej, nqaij npuas kib, thiab qab zib.
