Kev ci yog txheej txheem ua noj uas cuam tshuam nrog cua sov qhuav. Kev ci cov nqaij feem ntau ua tiav ntawm qhov kub siab rau lub sijhawm luv, uas tau ua tiav cov txheej txheem qab zib ntawm cov nqaij rau saum caramel, tom qab ntawd qhov kub yuav qis dua, thiab cov nqaij yuav siav ntev dua kom ua noj tag nrho. Txhua cov nqaij yog qhov zoo rau kev ci, tab sis ci ib leeg tuaj yeem ua rau tawv nqaij tawv, thaum tseem ua kom qhov tsw zoo ntawm cov nqaij ntshiv txiav. Koj tuaj yeem kawm paub qhov pib ntawm ci nqaij, nrog rau cov lus qhia tshwj xeeb rau ci nqaij qaib thiab nqaij nyuj.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Pib hauv Kev Ci
Kauj Ruam 1. Xaiv qhov chaw sov kom ci cov nqaij
Qhov cub ib txwm yog txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws ntawm ci cov nqaij, thiab nws yog vim kev siv cov cua nkag tau zoo uas ua kom nrawm dua me ntsis. Lub sijhawm nws siv rau lub qhov cub ib txwm ci yog luv dua me ntsis rau txhua hom nqaij. Thaum feem ntau cov nqaij tau ci hauv qhov cub ib txwm muaj, muaj lwm txoj hauv kev los ua nws:
- Thaum ua noj sab hauv tsev, lub qhov cub ib txwm yog qhov feem ntau xaiv los siv. Cov nqaij yuav tsum tau ci ntawm qhov chaw nruab nrab ntawm cov khib, ntawm 140 txog 205 degrees Celsius. Cov nqaij ntshiv yuav tsum tau ci ntawm qhov kub siab dua thiab rau lub sijhawm tsawg dua, thaum cov nqaij ntshiv yuav tsum tau ci hauv qhov kub thiab txias rau lub sijhawm ntev dua.
- Cov qhov cub ci thiab tandoors yog hom hluav taws xob lossis cov ntoo uas tau ua kom sov uas tuaj yeem ua rau kub siab heev, thiab tuaj yeem siv rau ci nqaij sai. Hauv qee thaj chaw, ob lub cuab yeej no feem ntau siv hauv cov chaw muag khoom noj, vim lawv muaj peev xwm ci cov nqaij ntawm qhov kub txog li 260 txog 315 degrees Celsius hauv lub sijhawm luv, ua rau cov nqaij zoo li ntxim nyiam thiab muaj qhov ntxhib ntxhib.
- Cov hniav nyiaj hniav kub los yog cov pa taws, tshwj xeeb rau sab nraum zoov, tseem tuaj yeem siv rau ci nqaij, txawm hais tias cov txheej txheem feem ntau hu ua ua noj barbecue, lossis haus luam yeeb. Hom no yog qhov tsim nyog rau kev ua noj nqaij ntawm qhov kub thiab txias ntev uas tsis muaj kev sib cuag ncaj qha nrog qhov hluav taws kub, yog tias koj muaj lub qhov hluav taws kub tso rau qhov kub kom ci lub lauj kaub. Hom no feem ntau siv rau ci nqaij npuas.
Kauj Ruam 2. Xaiv lub ntim rau ci cov nqaij
Nqaij yuav tsum tau muab tso rau sab saum toj lossis hauv lub thawv uas tuaj yeem tuav cov kua txiv hmab txiv ntoo kom lawv tsis txhob khiav thiab khiav mus rau hauv qhov cub lossis qhov chaw tua hluav taws. Feem ntau, lub lauj kaub ci yog siv rau cov txheej txheem no, tab sis qee hom nqaij yuav tsum tau ci hauv lwm lub thawv. Yog tias koj tsis muaj lub lauj kaub ci, koj tuaj yeem yuav lub lauj kaub ci uas siv tas pov tseg ntawm lub khw muag khoom, lossis koj tuaj yeem ua ib qho ntawm cov ntawv ci.
- Lub lauj kaub ci yuav tsum tau siv rau ci nqaij nyuj, nqaij qaib, menyuam yaj, thiab txhua yam nqaij uas koj xav tau ua zaub. Thaum lub qab ntawm cov nqaij yuav tsis "nkig", ua noj hauv lauj kaub kib yog txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws.
- Cov hniav nyiaj hniav kub tuaj yeem siv grill nqaij los ntawm txhua sab. Cov hniav nyiaj hniav kub feem ntau yog siv rau cov menyuam yaj, yog li cov nqaij tuaj yeem so ruaj khov ntawm lub lauj kaub, thiab txhawm rau pab cov kua dej ntws mus rau hauv qab ntawm lub lauj kaub. Txoj kev no yog qhov zoo yog tias koj xav ci cov nqaij kom sau cov kua txiv, uas tuaj yeem siv los ua kua ntses.
- Rotisserie feem ntau siv rau ci nqaij qaib, hauv qhov nqaij qaib tas li tig kom nws ua noj sib npaug. Thaum lub rotisserie tsis nquag siv rau ua noj hauv tsev, koj tuaj yeem yuav cov rotisserie me me rau ib tus qaib.
Kauj Ruam 3. Cia cov nqaij tuaj rau hauv chav sov ua ntej koj ci nws
Cov nqaij loj uas koj npaj yuav ci yuav tsum zaum ntawm lub txee rau ob peb teev ua ntej muab tso rau hauv qhov cub, kom nws mus txog hauv chav sov. Txoj hauv kev no, koj tuaj yeem ua kom ntseeg tau tias cov nqaij yuav ua noj sib npaug, thiab koj tuaj yeem zam kev kub hnyiab ntawm cov nqaij nrog sab hauv tseem nyoos.
- Cov nqaij txias uas tau tshem tawm ntawm lub tub yees thiab muab tso rau hauv qhov cub tam sim ntawd yuav ua rau sab nraud ua ntej, thaum sab hauv nyob txias. Cov nqaij nyuaj ua noj kom raug yog tias koj tsis tso nws tuaj rau hauv chav sov.
- Nco ntsoov tias cov nqaij khov yog ib txwm ua kom huv si ua ntej, piv txwv li, tso nws txias thaum hmo ntuj ua ntej ci nws. Cia cov nqaij tuaj rau chav sov.
Kauj Ruam 4. Grill cov nqaij qhib
Txhawm rau kom caramelize cov piam thaj ntawm cov nqaij, cov nqaij yuav tsum tau ci kom qhib tag nrho hauv cov txheej txheem ci, tom qab ntawd npog thaum nws raug tshem tawm ntawm qhov cub, thiab lub hom phiaj yog tso cai rau cov nqaij kom nyob hauv qhov xwm txheej zoo ua ntej koj pib puab cov nqaij. Npog lub lauj kaub ci yuav tsis ua rau cov nqaij zoo nkauj dua los yog ua kom zoo dua. Koj yuav tsum ua nws kom raug kom tau txais qhov txiaj ntsig zoo.
Nws yog ib qho tseem ceeb kom nco ntsoov tias koj yuav tsum tsis txhob ntxiv kua rau hauv qab ntawm lub lauj kaub kom cov nqaij noo. Cov txheej txheem no hu ua braising, txheej txheem ua noj ua haus tau zoo, tab sis nws tsis suav nrog hauv ci nqaij
Kauj Ruam 5. Pib ci cov nqaij ntawm qhov siab, tom qab ntawd txo qhov kub kom txias
Txhua hom nqaij yuav tsum tau ci ntawm qhov kub sib txawv, nyob ntawm thaj tsam ntawm 140 txog 205 degrees Celsius, nyob ntawm seb hom zaub mov tau npaj thiab txiav cov nqaij siv. Feem ntau, cov nqaij tau pib ua kom sov li 15 mus rau 20 feeb, tom qab ntawd qhov kub tau qis dua 176 - 190 degrees Celsius, tom qab ntawd cov nqaij tseem ci rau ob peb teev. Cov lus qhia tshwj xeeb rau ci txhua hom nqaij yuav tau tham hauv ntu hauv qab no.
- Kev txiav cov nqaij, xws li fillets lossis tenderloins yuav tsum tau ci ntawm qhov kub siab kom huv si hauv lub sijhawm tsawg dua. Cov txiaj ntsig ntawm ob hom nqaij yuav tsis zoo dua siv "ua kom sov thiab qeeb" ua txoj hauv kev, uas muaj txiaj ntsig zoo rau kev ua kom tawv dua, txiav cov nqaij kom raug dua, xws li nqaij npuas lub xub pwg txiav lossis quads.
- Nco ntsoov tias lub qhov cub kub heev ua ntej koj ntxiv cov nqaij. Tsis txhob cia cov nqaij ci thaum qhov kub nce zuj zus, yog li muab cov nqaij tso rau hauv qhov cub kub heev. Txoj kev ntawd, cov nqaij tuaj yeem ua noj ntau dua tusyees thiab qhov ua kom zoo nkauj tseem zoo. Koj tsis tas yuav kwv yees ntawm qib ntawm kev pub dawb ntawm cov nqaij yog tias koj ua nws raug.
Kauj Ruam 6. Tso cov nqaij tom qab ci
Nqaij muaj cov protein ntau uas tsim los ua kom nruj, thiab cov fibers tso dej thaum qhov kub nce. Txoj kev no, cov rog yuav sib xyaw rau hauv cov nqaij thaum qhov kub nce, tsim cov kua txiv hmab txiv ntoo uas ua rau cov nqaij qab. Yog tias koj txiav cov nqaij kub tam sim, cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav tawm tam sim ntawd thiab ntws mus rau hauv phaj. Los ntawm xoob cov fibers ntawm cov nqaij, piv txwv li los ntawm kev tso nws kom txias txias npog rau 10 txog 20 feeb, tag nrho cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav rov nqus tau thiab cov nqaij yuav saj zoo dua. Qhov no yog vim li cas txhua hom nqaij, tshwj xeeb yog nqaij nyuj thiab nqaij qaib, yuav tsum tau tso tseg rau qee lub sijhawm tom qab ci.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij thiab Lwm Yam Nqaij Liab
Kauj Ruam 1. Xaiv cov nqaij zoo rau ci
Ntau qhov kev txiav nqaij poob rau hauv qeb "ci" rau lub hom phiaj ntawm kev yooj yim, thiab qhov ntawd ua rau nws nyuaj rau nrhiav qhov txiav kom raug ntawm lub khw muag khoom noj. Koj xav tau kev txiav cov nqaij nrog cov roj kom raug, uas thaum tso rau hauv qhov cub yuav yaj thiab muab cov nqaij nws qab. Rog kuj tseem siv tau los ua cov nqaij ntses ua los ntawm ci nqaij. Saib rau cov nqaij tshiab uas yog xim liab uas tsis muaj cov xim txho, thiab tseem muaj qhov ncaj ncees ntawm cov rog uas tsis zoo uas zoo rau ci. Qee yam ntawm hom nqaij rau ci yog:
- Prime tav cutlet
- Tenderloin
- Nqaij ncej qab nqaij
- Quav nqaij
- Fillet
Kauj Ruam 2. Ntxiv me ntsis seasoning rau nqaij nyuj
Koj tuaj yeem siv cov txuj lom rub lossis ua kom zoo nkauj marinade, tab sis nqaij nyuj yog qhov ua tau zoo tshaj plaws nrog cov txuj lom yooj yim. Nqaij nyuj ci zoo dua thaum nws tsis ua tiav nrog ntau lwm yam txuj lom. Caij cov nqaij kom raug ua ntej koj muab tso rau hauv qhov cub, thaum cov nqaij nyob hauv chav sov.
- Txhuam cov nqaij nyuj nrog roj, xws li cov roj gram, lossis lwm yam roj ua noj uas koj xaiv. Tsis tu ncua butter lossis tshuaj ntsuab kuj tseem muaj txiaj ntsig zoo rau cov nplaim ntawm cov nqaij, yog li nws tuaj yeem tsim cov nplaim nplaum nrog cov ntsim me ntsis thiab qab ntxiag.
- Ntsev thiab kua txob dub yuav tsum tau nchuav ntau npaum li koj xav tau ntawm txhua sab ntawm nqaij nyuj. Siv koj txhais tes los txhuam cov nqaij kom cov txuj lom lo.
Kauj Ruam 3. Muab cov zaub tso rau hauv qab ntawm lub lauj kaub, tom qab ntawd muab cov nqaij tso rau saum cov zaub kom pib ua noj
Txoj hauv kev zoo tshaj plaws kom ci cov nqaij yog txhawm rau hauv qab ntawm lub lauj kaub nrog cov zaub seem. Thaum cov kua zaub tawm tuaj, nws tuaj yeem pab ua noj thiab tsw qab ntawm cov zaub, yog li qhov txiaj ntsig yuav qab, thiab koj tseem yuav tau txais cov khoom lag luam uas tuaj yeem siv ua kua zaub, yog tias koj nyiam. Koj tuaj yeem ua zaub ua zaub ua zaub. Txoj kev no yooj yim heev.
Sim txiav cov carrots, dos, thiab qos yaj ywm tawv nqaij rau hauv qhov sib npaug thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv qab ntawm lub lauj kaub. Koj tsis tas yuav caij cov zaub tam sim no. Thaum koj tau noj cov nqaij, tso cov nqaij ncaj qha rau saum cov zaub, thiab qhov ntawd yog txhua yam koj yuav tsum tau ua
Kauj Ruam 4. Txiav txim siab khi cov nqaij ua ke ua ib qho
Qee cov nqaij uas muaj oval hauv cov duab lossis cov khoom xyaw nrog lwm cov khoom xyaw tuaj yeem txuas ua ke siv cov tais diav ua noj, uas lub hom phiaj tsim cov qauv zoo ib yam, xyuas kom cov nqaij ua noj sib npaug, thiab ua kom cov nqaij tsis hloov pauv thaum ua noj. Koj tsis tas yuav kaw tag nrho cov nqaij, tab sis rau cov nqaij uas tau hlais thiab ntim nrog lwm cov khoom xyaw, koj yuav tsum tau ntim nws ua ntej ua noj.
Kev txiav nqaij nyuj tuaj yeem hlais tau yooj yim. Siv peb txoj hlua ua noj ua haus twine, tom qab ntawd khi cov nqaij kom tsim ib lub pas. Khi cov nqaij kom nruj kom zoo li koj xav tau
Kauj Ruam 5. Xav txog ua noj nqaij hauv lub lauj kaub ua ntej
Es tsis txhob pib cov nqaij ntawm qhov kub siab, tom qab ntawd txo qhov kub kom txog thaum ua tiav, ntau tus neeg xaiv los ua cov nqaij hauv lub lauj kaub ua ntej, tom qab ntawd ua tiav cov kauj ruam kawg hauv qhov cub, zoo ib yam li yuav ua li cas ua steak. Txoj kev no yog qhov tsim nyog rau ua thaum ua cov nqaij nyuj Wellington thiab ntau yam lwm hom tais diav.
- Txhawm rau ua cov nqaij, ua kom sov cov roj ua noj ntau dua li cua sov hauv lub lauj kaub. Muab cov nqaij tso rau hauv lub lauj kaub thaum cov roj ua noj pib haus luam yeeb. Cov nqaij yuav tsum kub nyhiab tam sim ntawd. Yog tias cov nqaij tsis kub hnyiab thaum muab tso rau hauv, tshem nws tawm thiab tos ntev me ntsis. Ua noj ob sab ntawm cov nqaij kom txog thaum nws tig xim av, tom qab ntawd muab tso rau hauv lub lauj kaub ci, thiab ci nws hauv qhov cub.
- Tsis txhob tshem tawm lossis txiav cov rog los ntawm cov nqaij kom ci. Cov rog yuav yaj thiab ua rau tag nrho cov nqaij saj qab.
Kauj Ruam 6. Ua nqaij nyuj ntawm 162 degrees Celsius rau txhua 0.5 kg ntawm nqaij
Lub sijhawm nws yuav siv sij hawm los ua cov nqaij nyob ntawm qhov loj me, tab sis ib txoj cai zoo uas yuav tsum ua yog ua noj cov nqaij li 30 feeb rau txhua 0.5 ntawm cov nqaij siv. Yog tias koj siv lub ntsuas cua nqaij, tshem cov nqaij thaum lub ntsuas kub sab hauv qis dua 10 degrees qis dua qhov koj xav tau. Nov yog qee qib ntawm ci nqaij nyuj doneness. Feem ntau, nqaij nyug zoo dua ntawm qib nyoos me ntsis, tab sis ua noj cov nqaij raws li koj nyiam.
- Nqaij nyuj uas tau muab cais ua raw (tsis tshua muaj) muaj qhov kub nyob hauv thaj tsam ntawm 49 txog 54 degrees Celsius. Cov nqaij yuav tsum yog mos heev thiab muaj kua.
- Nqaij nyuj 1/4 siav (nruab nrab-tsawg) muaj qhov kub nyob hauv thaj tsam ntawm 54 txog 57 degrees Celsius, nrog qhov xav tias sib dua, xim liab dua, thiab kub dua kub dua nqaij nyuj hauv av.
- 1/2 nqaij nyuj siav (nruab nrab) muaj qhov kub thiab txias nyob hauv thaj tsam ntawm 57 txog 63 degrees Celsius, nrog cov xim liab ci, tab sis tsis zoo li cov dej ntws zoo li 1/4 nqaij nyuj siav.
- 3/4 nqaij nyuj siav (nruab nrab zoo) muaj qhov kub thiab txias nyob hauv thaj tsam ntawm 63 txog 69 degrees Celsius, nrog rau kev ntxhib los mos zoo nkauj thiab xim xim av sab hauv.
- Nqaij nyuj uas tau muab cais ua zaub mov muaj qhov kub nyob hauv siab tshaj 69 degrees Celsius, nrog rau xim av tag nrho thiab tawv tawv. Feem ntau, cov nqaij nyug tsis pom zoo kom ua kom siav li no.
Kauj Ruam 7. Cia cov nqaij zaum li 10 mus rau 15 feeb npog, Thaum ci tau yuav luag txog qhov koj xav tau sab hauv, tshem cov nqaij tawm ntawm qhov cub thiab yias
Muab cov nqaij tso rau ntawm daim txiag txiav lossis phaj loj, tom qab ntawd npog nrog ntawv ci. Thaum sab laug, cov nqaij yuav ua noj txuas ntxiv mus, tom qab ntawd qhov kub ntawm cov nqaij yuav pib txo qis thiab cov nqaij tau npaj txhij ua haujlwm.
Txiav nqaij nyug rau hauv daim tuab txaus kom tsis txhob kub dhau. Slices yuav tsum yooj yim rau noj, kwv yees li 2 cm tuab, tshwj xeeb tshaj yog tias koj ua noj lawv ntawm qib nyoos me ntsis
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ci Nqaij qaib
Kauj Ruam 1. Ci nqaij qaib tag nrho
Txoj hauv kev zoo tshaj plaws los ua noj nqaij qaib, qaib ntxhw, thiab lwm yam nqaij qaib yog ci lawv tag nrho. Txoj kev no, koj tsis tas yuav thab kev npaj thiab siv nyiaj ntau. Ci tag nrho nqaij qaib yog txoj hauv kev zoo tshaj kom tau nqaij thiab qab.
Koj tuaj yeem yuav 1.5 txog 2.5 phaus nqaij qaib los ntawm lub khw muag khoom, thiab qhov ntawd txaus los ua hmo zoo tshaj. Koj tsis tas yuav txiav cov nqaij qaib ua ntej ci nws
Kauj Ruam 2. Tsau nqaij qaib hauv dej ntsev lossis marinade
Nqaij qaib tuaj yeem ua lub caij yooj yim thiab ci txoj cai rau hauv qhov cub yam tsis muaj teeb meem ntawm lwm cov kauj ruam, tab sis cia cov nqaij qaib marinate ntev dua tuaj yeem ua rau cov nqaij qab dua. Cia cov nqaij qaib marinate rau ob peb teev ua ntej koj tso nws rau hauv qhov cub, lossis tso nws hmo ntuj rau qhov tuab dua. Siv cov marinade yog txoj hauv kev zoo los ntxiv tsw rau nqaij thiab ua kom nws qab.
- Ua ntej marinating nqaij qaib, nqa rab riam hauv chav ua noj me me thiab txiav ncaj ntawm lub mis, ceg, thiab tom qab ntawd nyob ib puag ncig tag nrho cov nqaij qaib. Siv qhov taub ntawm rab riam txhawm rau kom txog thaum nws mus txog pob txha. Txoj hauv kev no, koj tuaj yeem ntseeg tau tias marinade tsau rau hauv cov nqaij, tsis yog ntawm daim tawv nqaij.
- Ib txoj hauv kev yooj yim Fab Kis ntawm grilling nqaij qaib yog npaj ob txiv qaub, tag nrho cov qej, thiab tshiab thyme kom saj, topped nrog ntsev thiab kua txob. Nyem cov kua txiv qaub rau hauv ib lub tais, tom qab ntawd txiav lub taub hau ntawm qej hauv ib nrab. Ntxiv cov tshuaj ntsuab (sage, rosemary, lossis lwm yam tshuaj ntsuab ntsuab), tom qab ntawd ntxiv cov nqaij qaib rau marinate rau ob peb teev. Muab tso rau hauv lub tub yees. Ua ntej grilling nqaij qaib, muab cov txiv qaub, qej thiab tshuaj ntsuab tso rau hauv lub cev kab noj hniav ntawm nqaij qaib.
- [Seasoning-Chicken-with-Salt-Water | Yog hais tias marinating nqaij qaib], cov nqaij yuav tsum tau raus dej sib tov nrog dej sov, qab zib, thiab ntsev ib hmos kom cov nqaij nqus dej thiab tsw. Tso cov nqaij qaib los yog qaib cov txwv uas tau tsau rau hauv cov dej kom huv ua ntej ci.
Kauj Ruam 3. Caij sab nrauv thiab sab hauv
Txawm hais tias koj tau marinated cov nqaij qaib, nws yog qhov zoo tshaj los npog nws nrog ntsev thiab kua txob, ob qho tib si sab hauv thiab sab nraud. Txoj kev no, cov txuj lom yuav nkag mus rau hauv cov nqaij qaib los ntawm txhua sab, thiab qhov txiaj ntsig yuav ua kom ntau ntxiv thaum ua noj. Qhov qab ntsev yuav tawm thaum cov nqaij tso nws cov kua txiv.
Kauj Ruam 4. Siv cov hlua zaub mov los khi cov noog ob txhais ceg ua ke xoob
Ua ntej koj muab cov nqaij qaib tso rau hauv qhov cub, siv cov khoom noj twine los khi ob txhais ceg ua ke. Txoj kev no, nqaij qaib yuav ua noj sib npaug thiab koj tuaj yeem ua kom ntseeg tau tias txhua cov ntsiab lus hauv kab noj hniav hauv lub cev tsis tawm. Yog tias ob txhais ceg tsis tau kho, ob txhais ceg yuav siav sai thiab qhuav. Yog hais tias tus noog cov ceg tau xoob xoob rau tus noog lub cev, cov nqaij yuav ua noj ntau dua tusyees.]
Muaj ntau txoj hauv kev los khi qaib ua ke, tab sis txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws los ua qhov no yog khi ob txhais ceg ua ke siv cov khoom noj luv luv. Ua kom yooj yim pob
Kauj Ruam 5. Siv lub lauj kaub ci rau ua noj nqaij qaib
Zoo li nqaij nyuj, nws feem ntau ua haujlwm tau zoo dua yog tias nqaij qaib tau ci hauv lub lauj kaub uas muaj cov kab hauv qab nrog cov zaub, xws li dos thiab carrots. Txiav cov zaub rau hauv daim loj txaus los npog hauv qab ntawm lub lauj kaub, tom qab ntawd muab cov nqaij tso rau saum.
Tsis txhob siv lub hnab ntim khoom ci. Toast hnab yog ib qho ntawm cov khoom dag hauv khw muag khoom. Lub hnab hais tias tuaj yeem ua kom nrawm lub sijhawm ci los ntawm kev hloov lub qhov cub ib txwm mus rau hauv lub qhov cub zoo li lub microwave. Cov nqaij qaib tau ntim tau soggy, thiab cia li poob ntau qhov txiaj ntsig ntawm qhov cub ci. Siv koj lub sijhawm los ua kom raug
Kauj Ruam 6. Pib ci nqaij qaib ntawm 220 degrees Celsius
Txhua tus nqaij qaib yuav tsum tau ci ntawm qhov kub siab dua, tom qab ntawd qis dua 177 degrees Celsius, thiab tso cai sawv ntsug 20 feeb rau txhua 0.5 kg ntawm nqaij, ntxiv 15 feeb. Lub sijhawm nws siv rau lub qhov cub convection los ua noj yuav luv dua. Qaib ntxhw, tshwj xeeb tshaj yog cov loj, yuav tsum tau ua noj ntev dua.
- Koj tuaj yeem npog cov nqaij qaib yog tias koj xav tau, tab sis nws tsis tas yuav tsum tau ua. Tawm hauv cov nqaij kom zoo thiab khaws nws los ntawm kev ua noj ntau dhau yog txoj hauv kev zoo tshaj plaws kom ntseeg tau tias cov nqaij qaib muaj kua.
- Yog tias koj tab tom siv tus pas ntsuas kub nqaij, txheeb xyuas tus ncej puab thiab lub mis rau qhov tsis pub lwm tus paub. Cov nqaij ncej puab yuav tsum yog 82 degrees Celsius, thaum nqaij hauv mis yuav tsum yog 71 degrees Celsius.
- Nco ntsoov tias kua txiv ntawm cov nqaij yog qhov tseeb. Txoj hauv kev yooj yim tshaj plaws los tshuaj xyuas tus qaib lub siab yog siv rab riam txhawm rau txhawm rau sib koom ua ke ntawm ob txhais ceg thiab sab hauv qab ntawm nqaij qaib lub mis. Cov kua txiv ntawm cov nqaij yuav tsum saib kom meej. Yog tias cov kua txiv hmab txiv ntoo liab me ntsis thiab pos huab, cov nqaij qaib yuav tsum tau ci ntev dua.
Lub tswv yim
- Nco ntsoov tias cov ntses marinade koj siv yog qhov koj nyiam
- Nco ntsoov tias lub ci ci ntawm qhov kub kom raug
