Bibingka yog cov ncuav qab zib uas tau ua haujlwm tshwj xeeb hauv tebchaws Philippines. Cov ncuav no yog ua los ntawm hmoov nplej thiab mis nyuj txiv maj phaub, thiab lwm yam khoom xyaw, thiab ib txwm ua noj hauv cov txiv tsawb nplooj. Ntxiv nrog rau cov qauv ib txwm ntawm daim ntawv qhia, muaj ntau ntau yam niaj hnub uas koj tuaj yeem sim.
Cov khoom xyaw
Tsoos Version
Ua 4 servings
- 2 khob (500 ml) hmoov nplej
- 1 tbsp (15 ml) ci hmoov
- 1 tsp (5 ml) ntsev
- 3 ouj
- 3/4 khob (185 ml) qab zib
- 1-1/2 khob (375 ml) txiv maj phaub mis nyuj
- 1/3 khob (80 ml) butter, yaj
- 4 txiv tsawb nplooj, txiav rau hauv voj voog 20.3 cm txoj kab uas hla
- Yeem toppings: 1 qe ntsev, hlais txog 0.6cm tuab; 2 tbsp (30 ml) grated txiv maj phaub; 2 tbsp (30 ml) Edam cheese thiab grated cheddar cheese
Niaj hnub nimno Version
Ua 48 khoom qab zib
- 13.5 oz (400 ml) cov txiv maj phaub mis nyuj hauv kaus poom
- 14 oz (435 ml) qab zib condensed mis
- 1/2 khob (125 ml) butter, yaj
- 6 ouj
- 2 lub rhawv zeb macapuno cov txiv maj phaub shavings hauv tuab phoov, txhua lub thawv muaj 12 oz (375 ml)
- 16 oz (500 ml) mochiko qab zib nplej hmoov
- 1 khob (250 ml) txiv maj phaub qab zib
- 1/4 khob (60 ml) thinly sliced almonds
- 1 tbsp (15 ml) vanilla extract
- Crushed Cinnamon
Cov Gourmet Version
Ua 12 mus rau 24 ncuav
- 8 ooj (250 ml) cream cheese
- 2 khob (500 ml) qab zib granulated
- 3 ouj
- 1 lb (450 g) hmoov nplej qab zib
- 1 tbsp (15 ml) ci hmoov
- 1/2 khob (125 ml) butter, yaj
- 1 tbsp (15 ml) vanilla qab zib
- 15 oz (470 ml) tuaj yeem ua kua txiv maj phaub
- 1 khob (250 ml) mis nyuj
- 8 oz (250 ml) cov kaus poom txiv hmab txiv ntoo mashed
- 1/4 khob (60 ml) cov kaus poom qab zib
- 2 tbsp (30 ml) granulated qab zib
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Tso Cai Tso Cai
Kauj Ruam 1. Preheat qhov cub kom 180 degrees Celsius
Npaj plaub lub tais tais thiab kab lawv nrog cov txiv tsawb txiav.
- Yog tias koj xav kom lub ncuav qab zib zoo li ib txwm muaj peev xwm ua tau, ci lub ncuav mog qab zib hauv 15.25 cm txoj kab uas hla tej hub. Koj tuaj yeem siv lub lauj kaub tais diav 10 cm inch, tab sis lub ncuav qab zib yuav tuab dua li ib txwm thiab yuav siv sijhawm ntev dua los ua noj. Thaum ci hauv lub lauj kaub tais diav, lub ncuav qab zib yuav qis dua li ib txwm thiab yuav ua noj sai dua.
- Koj tseem tuaj yeem siv lub lauj kaub puag ncig 20.3cm inch los ntawm 7.6cm sib sib zog nqus yog tias koj tsis muaj lub lauj kaub tais diav, cov tais zoo, lossis lauj kaub zoo li cov tais diav.
- Txiv tsawb nplooj yog ib feem tseem ceeb ntawm daim ntawv qhia no yog tias koj xav kom nws zoo li qub. Cov txiv tsawb nplooj yuav ntxiv nws tus kheej qhov txawv txav thiab tsw qab rau lub ncuav mog qab zib tiav.
Kauj Ruam 2. Muab thawj feem ntawm cov khoom xyaw qhuav
Sib tov hmoov nplej, ci hmoov, thiab ntsev kom txog thaum du.
Cov zaub mov feem ntau siv ib txwm ua cov hmoov nplej thiab tsis txhob siv cov hmoov nplej qab zib lossis nplaum
Kauj Ruam 3. Npaj lub qe sib tov
Nyob rau hauv ib lub tais cais, tuav lub qe maj mam nrog tus nplawm. Ntxiv qab zib thiab ntaus dua. Ntxiv melted butter thiab ntaus dua.
Cov suab thaj qab zib yog siv hauv feem ntau cov zaub mov bibingka ib txwm muaj, tab sis rau qhov sib txawv me ntsis, koj tuaj yeem siv qab zib
Kauj Ruam 4. Ntxiv hmoov nplej thiab txiv maj phaub mis
Ntxiv cov hmoov nplej thiab txiv maj phaub mis sib tov sib xyaw rau lub qe tov, nplawm nrog nplawm nrog txhua qhov ntxiv. Tsuas yog kom txog thaum lub khob noom cookie zoo ua ke, tsis txhob sib tov ntau dhau.
Kauj Ruam 5. Ncuav lub batter rau hauv lub lauj kaub npaj
Faib lub khob noom cookie sib npaug rau hauv plaub daim ntawv ci ci, ncuav ncaj qha mus rau hauv cov txiv tsawb nplooj.
Kev lig kev cai, koj yuav tsum tso cov qe ntsev rau saum txhua lub qe ua ntej ci. Cov qe os yog cov tsoos tshaj plaws, tab sis qe qe ntsev kuj tseem siv tau
Kauj Ruam 6. Ci lub ncuav
Muab cov khoom qab zib tso rau saum lub qhov cub thiab ci rau 20 mus rau 25 feeb, lossis kom txog thaum lub ncuav mog qab zib tiav lawm.
Txheeb xyuas qhov tsis txaus ntseeg los ntawm txhuam tus pas txhuam hniav rau hauv nruab nrab ntawm txhua lub ncuav mog qab zib. Yog tias tus pas txhuam hniav tawm huv, nws txhais tau tias lub ncuav qab zib tau ua tiav
Kauj Ruam 7. Xim av lub ncuav mog qab zib
Tig lub toaster teeb tsa kom qis thiab ci cov ncuav rau lwm 2 rau 3 feeb, lossis txog thaum lub ncuav ntawm txhua lub ncuav qab zib tau ci.
- Ua tib zoo saib lub ncuav qab zib ntawm qhov no kom nws tsis hlawv.
- Nco ntsoov tias cov kauj ruam no yog nyob ntawm yeem. Qhov no yuav tsis cuam tshuam rau saj ntawm lub ncuav mog qab zib ntau dhau, tab sis yuav ua rau nws zoo li ntxim nyiam dua.
Kauj Ruam 8. Ua kom tiav thiab muab lub ncuav qab zib
Tshem lub ncuav mog qab zib los ntawm qhov cub thiab cia nws txias li ob peb feeb. Txhuam ntxiv cov butter uas yaj, thiab yog tias xav tau, nphoo nrog qab zib, grated txiv maj phaub, thiab ntxiv grated cheese. Pab thaum sov.
Koj tuaj yeem noj lub ncuav qab zib ncaj qha los ntawm lub lauj kaub tais diav uas koj siv rau ci, tab sis kom zoo dua, koj tuaj yeem tshem lub ncuav qab zib los ntawm lub lauj kaub ua ntej nphoo butter, qab zib, txiv maj phaub, thiab cheese. Ua tib zoo tig txhua lub tais yas rau sab, thiab maj mam swb tawm lub ncuav mog qab zib thiab txiv tsawb nplooj. Muab txhua lub ncuav mog qab zib tso rau ntawm phaj phaj rau ib qho kev pab thiab txaus siab rau
Txoj Kev 2 ntawm 3: Kev Hloov Kho Tshiab
Kauj Ruam 1. Preheat qhov cub kom 190 degrees Celsius
Npaj daim ntawv ci ntsuas 33 cm dav los ntawm 46 cm tuab los ntawm 2.5 cm los ntawm txheej nws nrog ntawv parchment.
Nco ntsoov tias cov txheej txheem niaj hnub no ntawm daim ntawv qhia no tsis siv cov txiv tsawb nplooj raws li tau siv hauv cov qauv ib txwm muaj
Kauj Ruam 2. Sib tov cov tshuaj
Muab tso rau hauv lub tais loj los ua ke txiv maj phaub mis nyuj, ua kom cov mis nyuj sib tov thiab cov butter yaj, ua kom siv hluav taws xob sib tov.
Nco ntsoov tias thaum ntxhi cov khoom xyaw, hauv qhov no lossis cov kauj ruam tom ntej, koj yuav tsum tau txhuam cov phab ntsa ntawm lub tais nrog tus spatula txhua tam sim no thiab tom qab ntawd kom paub tseeb tias txhua cov khoom xyaw tau sib tov sib xyaw hauv lub batter
Kauj Ruam 3. Ntxiv qe
Ntxiv qe rau qhov sib tov ib zaug, ntaus txhua lub sijhawm tom qab ntxiv lub qe kom txog thaum lawv sib xyaw ua ke.
Kauj Ruam 4. Nkag mus rau cov txiv maj phaub macapuno
Nkag mus rau hauv cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov txiv maj phaub mis rau hauv qhov sib xyaw ua ke. Co txhua tus ntxiv rau sib tov.
Tsis txhob tso kua phoov hauv macapuno tuaj yeem. Koj yuav tsum suav tag nrho cov ntsiab lus ntawm lub peev xwm, phoov, txiv maj phaub shavings, thiab txhua yam
Kauj Ruam 5. Ntxiv cov hmoov nplej qab zib me ntsis
Ntxiv cov hmoov nplej mus rau qhov sib tov, 1/2 khob (125 ml) ntawm ib lub sijhawm, sib tov zoo tom qab txhua qhov ntxiv kom txog thaum du.
Tsis txhob ntxiv cov hmoov mochiko tag nrho ib zaug. Yog tias koj ntxiv lawv tag nrho ib zaug, lub khob noom cookie yuav dhau los ua ntau heev, thiab koj yuav tsis tuaj yeem ua lub khob noom cookie du dua txawm tias tom qab ua kom ntev dua
Kauj Ruam 6. Ntxiv cov khoom xyaw ntxiv
Nkag mus rau xibtes qab zib thiab almonds uas tau ua kom zoo, tom qab ntawd do kom txog thaum du. Thaum muab sib xyaw, ntxiv cov vanilla extract, thiab do sai sai los ua ke nrog cov seem ntawm qhov sib xyaw.
Kauj Ruam 7. Ncuav lub batter rau hauv lub lauj kaub npaj
Saib xyuas kom paub tseeb tias tsis muaj cua npuas lossis pob.
Yog tias koj pom muaj huab cua npuas, tshem tawm lawv los ntawm maj mam tapping hauv qab ntawm lub lauj kaub tawm tsam lub txee
Kauj Ruam 8. Ua noj kom txog thaum ua tiav
Ci lub ncuav mog qab zib rau li 45 feeb, lossis txog thaum nws hloov xim daj. Sprinkle me ntsis cinnamon tusyees hla lub ncuav mog qab zib, tom qab txuas ntxiv ci rau 2 txog 15 feeb, lossis kom txog thaum nws tig xim av xim av.
Qhov nruab nrab ntawm lub ncuav mog qab zib yuav tsum ua tiav thaum koj coj nws tawm ntawm qhov cub. Txheeb xyuas qhov chaw nruab nrab ntawm tus pas txhuam hniav ncaj qha mus rau hauv nruab nrab ntawm lub ncuav mog qab zib. Yog tus txhuam hniav huv thaum koj coj nws tawm, lub ncuav qab zib tiav
Kauj Ruam 9. Txias thiab pab ncuav qab zib
Tshem lub ncuav qab zib los ntawm qhov cub. Tshem tawm thiab tshem daim ntawv parchment los ntawm cov ntawv, tshem lub ncuav mog qab zib nrog daim ntawv parchment, thiab cia lub ncuav qab zib txias rau ntawm daim ntawv parchment tab sis sab nraum lub tin kom txog thaum nws mus txog qhov sov hauv chav. Txiav lub ncuav mog qab zib rau hauv 5cm squares thiab ua haujlwm.
- Txhawm rau txiav kom yooj yim dua, siv tus pas ntsuas ntev huv thiab txiav pizza.
- Koj tuaj yeem khaws cov bibingka siav hauv lub thawv ntim cua rau 1 txog 2 hnub ntawm chav sov. Thaum muab cia rau hauv lub tub yees, koj tuaj yeem khaws nws li 1 lossis 2 lub lis piam.
- Daim ntawv qhia no version ntawm ncuav mog qab zib nyhav kom nruj dua thaum lub ncuav qab zib tau txias tag, yog li koj tuaj yeem ua kom sov nws hauv microwave rau 20 txog 30 vib nas this ua ntej txaus siab.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Gourmet Version
Kauj Ruam 1. Preheat qhov cub kom 180 degrees Celsius
Npaj 33 cm los ntawm 23 cm ci zaub mov los ntawm roj nws nrog butter, ua kom luv lossis tsis txau ua tshuaj tsuag.
Nco ntsoov tias qhov version ntawm daim ntawv qhia no tsis xav tau txiv tsawb nplooj
Kauj Ruam 2. Yeej kom txog thaum cream cheese thiab 2 khob (500 ml) qab zib ua ke
Muab ob qho khoom xyaw no tso rau hauv lub tais loj thiab tuav nrog lub tshuab fais fab ntawm qhov nrawm qis txog 30 vib nas this, lossis txog thaum creamy.
Khawb cov phab ntsa ntawm lub tais kom paub tseeb tias tag nrho cov cream cheese thiab qab zib tau ua ke zoo
Kauj Ruam 3. Ntxiv qe
Ntxiv cov qe rau cov nplaum cheese sib tov, nplawm txhua lub sijhawm koj ntxiv ib lub qe.
Kauj Ruam 4. Ntxiv tag nrho cov khoom xyaw uas seem
Ntxiv cov hmoov ci, hmoov nplej qab zib, melted butter, vanilla, txiv maj phaub mis nyuj, mis, thiab mashed pineapple rau qhov sib tov. Ntxiv ib zaug, nplawm tom qab txhua qhov ntxiv cov khoom xyaw. Thaum ua tiav, ua kom sib tov kom txog thaum sib tov du.
Thaum ntxiv hmoov, nws yog lub tswv yim zoo ntxiv 1/2 khob (125 ml) ntawm lub batter ib zaug thiab sib tov zoo nrog txhua qhov ntxiv. Txoj kev ntawd txoj kev pheej hmoo ntawm hmoov sib xyaw ua khob noom cookie yuav raug txo
Kauj Ruam 5. Ncuav lub batter rau hauv lub lauj kaub
Thaum lub khob noom cookie nyob hauv lub lauj kaub, nphoo saum nrog cov suab thaj xim av thiab 2 diav (30 ml) ntawm cov suab thaj granulated sib npaug.
Txheeb lub khob noom cookie rau cov qog lossis cov pa cua. Rhuav cov pob nrog rab rawg lossis spatula. Tshem tawm cov huab cua los ntawm maj mam kov hauv qab ntawm lub lauj kaub mus rau ntawm lub txee
Kauj Ruam 6. Ci rau 1 teev
Lub ncuav qab zib yog ua tiav thaum cov npoo tig me ntsis crunchy thiab nruab nrab yog siav. Txheeb xyuas qhov chaw nruab nrab ntawm ntxig tus pas txhuam hniav rau hauv lub ncuav mog qab zib. Yog tus txhuam hniav huv thaum koj coj nws tawm, lub ncuav qab zib tiav.
Cia lub ncuav qab zib txias rau chav sov hauv lub lauj kaub
Kauj Ruam 7. Pab thaum sov
Thaum lub ncuav qab zib txias rau chav sov, txiav nws mus rau 12 txog 24 qhov sib npaug sib npaug sib npaug thiab tshem cov plaub fab los ntawm cov tin. Ua haujlwm thaum tseem sov, lossis muab tso rau hauv lub thawv ntim airtight thiab ua haujlwm tom qab.
