Qhov tseeb, muaj ntau txoj hauv kev uas koj tuaj yeem siv rau lub caij koj cov nqaij qaib thiab ua kom nws saj zoo dua thaum ua noj, xws li tsau nws hauv cov tshuaj sib xyaw, txheej txheej saum npoo nrog seasoning, thiab seasoning nws nrog cov kua ntsev. Nyeem kab lus no kom paub ntxiv!.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Seasoning Grilled Chicken
Kauj Ruam 1. Ua kom cov nqaij ci ci ci ci
Hauv ib lub tais me me, sib tov 2 tbsp. suab thaj xim av, 1 tbsp. allspice seasoning, 1 tbsp. hmoov qhiav, 1 tsp. ntsev, 1 tsp. cumin hmoov, 1 tsp. liab kua txob hmoov, thiab 1 tsp. av kua txob dub. Tshaj tawm cov txuj lom sib tov hla cov nqaij qaib ua ntej ci.
Cov txuj lom sib xyaw tuaj yeem khaws cia hauv lub thawv ntim cua kom ntev txog 6 lub hlis
Kauj Ruam 2. Ua kom zoo li Moroccan qab zib thiab qaub seasoning
Hauv ib lub tais me me, sib tov 1 tsp. Hungarian Sweet kua txob, 1/2 tsp. cumin hmoov, thiab 1/2 tsp. cinnamon hmoov. Tom qab ntawd, tseem ntxiv ntsev, hauv av qhiav, kua txob liab, thiab kua txob dub tshiab, txhua yam ntau npaum li 1/4 tsp. Siv cov txuj lom sib tov rau saum cov nqaij qaib, tom qab ntawd ci cov nqaij qaib raws li saj.
Kauj Ruam 3. Ua cov marinade classic los ntawm kev sib xyaw ntawm cov txiv qaub thiab tshuaj ntsuab
Hauv ib lub tais me me, ua ke 60 ml ntawm cov txiv ntseej roj, minced 3 cloves ntawm qej, 2 tbsp. tws tshiab rosemary, 2 tbsp. txhoov tshiab thyme, nyem 1 txiv qaub nrog rau cov tawv nqaij, thiab pinch ntsev thiab kua txob. Ncuav cov khoom sib tov sib xyaw rau hauv lub hnab yas qhwv thiab muab cov nqaij qaib tso rau hauv. Tom qab ntawd, khaws cov nqaij qaib thiab cov marinade hauv lub tub yees rau 2 mus rau 8 teev, tom qab ntawd ci lossis ci nqaij qaib hla nruab nrab kom sov kom txog thaum ua tiav.
- Tus nqi ntawm cov khoom xyaw tau teev tseg tuaj yeem siv rau lub caij kwv yees li 1 kg ntawm nqaij qaib.
- Yog tias koj tsis nyiam saj ntawm rosemary, sim hloov nws nrog zaub basil lossis oregano.
Kauj Ruam 4. Ua marinade los ntawm kev sib tov ntawm txiv kab ntxwv thiab txiv qaub
Hauv ib lub tais, muab 120 ml kua txiv kab ntxwv, 120 ml kua txiv qaub, 1/4 tsp. tws sage nplooj, tws 1 cm tshiab qhiav, 1 tbsp. kua ntses, txhoov 3 cloves qej, thiab 1/4 tsp. ntsim ntses. Tom qab ntawd, ncuav tag nrho cov khoom xyaw rau hauv lub hnab yas thiab muab cov nqaij qaib tso rau hauv. Khaws cov nqaij qaib thiab cov marinade rau ob peb teev mus rau hmo ntuj hauv lub tub yees. Tom qab cov txuj lom tau nqus, ci lossis ci nqaij qaib kom txog thaum nws ua tiav.
Kauj Ruam 5. Ua marinade los ntawm kev sib tov ntawm zib ntab thiab txiv qaub uas qab qab zib
Hauv ib lub tais me me, muab cov kua txiv 1 txiv qaub, 1 tbsp. zib ntab, 1 tbsp. txiv roj roj, thiab pinch ntsev thiab kua txob. Tom qab ntawd, ncuav marinade rau hauv lub hnab yas qhwv, thiab muab cov nqaij qaib tso rau hauv. Muab lub hnab ntim cov nqaij qaib tso rau hauv lub tub yees li 15 mus rau 60 feeb, tom qab ntawd ci cov nqaij qaib kom txog thaum siav tas.
Kauj Ruam 6. Ua marinade los ntawm kev sib xyaw ntawm ntau hom tshuaj ntsuab
Hauv ib lub tais me me, sib tov 1 tbsp. vinegar, 2 mus rau 3 tbsp. qhuav tshuaj ntsuab, 1 mus rau 2 tbsp. qej los yog dos hmoov, 60 ml ntxiv nkauj xwb txiv roj roj, thiab 1 mus rau 2 tbsp. mustard. Tom qab ntawd, ncuav cov khoom sib xyaw rau hauv lub hnab yas ntim thiab muab cov nqaij qaib tso rau hauv. Khaws cov nqaij qaib thiab marinade hauv lub tub yees li ob peb teev. Tom qab cov txuj lom tau nqus, cov nqaij qaib tuaj yeem ncaj qha ci lossis ci raws li saj.
- Rau cov kua txiv hmab txiv ntoo, koj tuaj yeem siv kua cider vinegar, balsamic vinegar, lossis fermented liab caw.
- Rau cov tshuaj ntsuab qhuav, koj tuaj yeem siv cov hmoov nplooj nplooj, rosemary, lossis thyme.
- Nqaij qaib tuaj yeem khov hauv marinade txog li 2 lub lis piam.
Kauj Ruam 7. Marinate nqaij qaib hauv teriyaki seasoning
Hauv lub tais me me, muab 240 ml kua ntses, 240 ml dej, 180 ml qab zib dawb, 60 ml Worcestershire ntses, 3 tbsp. distilled dawb vinegar, 3 tbsp. zaub roj, 2 tsp. qej hmoov, thiab 1 tsp. tshiab grated qhiav. Tom qab cov piam thaj yaj, ncuav tag nrho cov khoom xyaw rau hauv lub hnab yas qhwv, tom qab ntawd muab cov nqaij qaib tso rau hauv. Tom qab ntawd, khaws cov nqaij qaib thiab marinade hauv lub tub yees rau ob peb teev mus rau hmo ntuj. Tom qab cov txuj lom tsau, cov nqaij qaib tuaj yeem ci ncaj qha lossis ci.
Kauj Ruam 8. Paub thaum twg siv cov ntses barbecue
Thaum cov ntses barbecue yog qhov ua tau zoo tshaj plaws rau grilled nqaij qaib, qhov ntawd tsis txhais tau tias koj tuaj yeem siv nws yam tsis zoo! Yog tias ntxiv thaum ntxov, qhov saj ntawm nqaij qaib tuaj yeem dhau mus. Txawm li cas los xij, yog tias ntxiv lig, qhov saj ntawm nqaij qaib tuaj yeem saj tsis zoo. Yog li, sim ua raws cov lus qhia no kom tau txais txiaj ntsig siab tshaj:
- Yog tias nqaij qaib yuav ci lossis ci, ntxiv cov ntses barbecue ntawm cov kauj ruam kawg, tsuas yog tom qab nqaij qaib siav.
- Yog tias nqaij qaib yuav ua noj hauv lub lauj kaub qeeb, ntxiv cov ntses barbecue thaum cov nqaij qaib tseem ib nrab siav.
- Sim ntxiv me ntsis zib ntab thiab mustard sib xyaw rau koj cov ntses barbecue txhawm rau txhim kho qhov saj.
- Yog tias nqaij qaib yuav ci, cov ntses barbecue kuj tuaj yeem siv ua marinade.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Seasoning Roast Chicken
Kauj Ruam 1. Tsho cov nqaij qaib nrog cov tshuaj ntsuab tshiab sib xyaw
Hauv ib lub tais, sib tov 1 tbsp. tws tshiab thyme, 1 tbsp. tws tshiab sage, 1 tbsp. tws tshiab rosemary, 1 tsp. kua txob dub, 1 tsp. ntsev, tsp. liab kua txob hmoov, thiab txhoov 2 qej qej. Tom qab ntawd, siv qhov sib xyaw rau saum cov nqaij qaib kom ci lossis ci.
Tus nqi teev hauv daim ntawv qhia tuaj yeem siv rau lub caij kwv yees li 1.4 kg ntawm nqaij qaib. Yog tias koj tsis muaj nqaij qaib ntau npaum li cas los ua noj, tso cov seasonings ntxiv rau hauv lub thawv cua txias thiab khaws cia hauv lub tub yees kom txog li ib lub lim tiam
Kauj Ruam 2. Ua marinade los ntawm kev sib xyaw zib ntab, txiv qaub, thiab sage
Ua ntej, sau lub lauj kaub loj nrog 120 ml zib ntab, 140 grams ntsev, 950 ml dej, 2 cloves qej, thiab 60 ml ntawm cov txiv ntseej. Tom qab ntawd, maj mam rub daim tawv nqaij ntawm nqaij qaib thiab muab 6 daim nplooj sage thiab 6 daim txiv qaub tso rau tom qab. Tom qab ntawd, muab cov nqaij qaib tso rau hauv lub lauj kaub nrog cov marinade, tom qab ntawd muab lub lauj kaub tso rau hauv lub tub yees rau ob peb teev. Tom qab ob peb teev, tshem cov nqaij qaib tawm ntawm lub tub yees thiab tsho nws nrog roj txiv roj ua ntej ci.
- Yog tias siv cov nqaij qaib tsis muaj tawv nqaij, marinate nqaij qaib hauv marinade li 2 teev.
- Yog tias siv cov nqaij qaib pob txha, marinate nqaij qaib hauv marinade rau 4 teev.
- Yog tias siv tag nrho cov nqaij qaib, marinate nqaij qaib hauv marinade rau 4 teev mus rau hmo ntuj.
Kauj Ruam 3. Ua marinade los ntawm kev sib xyaw ntsev thiab qab zib
Hauv lub lauj kaub loj, muab 4 liv dej txias, 140 grams ntsev kosher, thiab 135 grams qab zib xim av. Tom qab ntawd, tsau nqaij qaib hauv qhov sib xyaw kom ntev li 2 teev. Tom qab lub sijhawm so tas lawm, yaug cov nqaij qaib thiab ua noj raws li qhov xav tau.
Tsis muaj kosher ntsev? Siv 70 grams ntsev cov lus hloov chaw
Kauj Ruam 4. Ua marinade los ntawm buttermilk kom cov nqaij qaib nqaij ntau dua
Hauv lub lauj kaub loj, ua ke 950 ml buttermilk, 4 tsp. kosher ntsev, thiab 1 tsp. av tshiab kua txob dub. Tom qab ntawd, muab cov nqaij qaib tso rau hauv marinade, tom qab ntawd npog lub lauj kaub thiab muab tso rau hauv lub tub yees rau 4 teev. Thaum nws tab tom yuav ua noj, ntws lub buttermilk. Qhov ntsuas no tuaj yeem siv rau lub caij qaib tag nrho.
Tom qab so hauv cov txuj lom, sim ci cov nqaij qaib nrog ntxiv ntawm 2 daim nyias nyias ntawm txiv qaub, grated 4 cloves ntawm qej, thiab 60 grams ntawm tws tshiab dill
Kauj Ruam 5. Ua kom yooj yim marinade txhawm rau ntxiv cov dej noo thiab tsw ntawm nqaij qaib
Hauv lub lauj kaub, ua ke 4 liv dej sov, 210 grams ntsev, 150 grams qab zib, 180 ml kua ntses thiab 60 ml ntawm txiv ntseej roj. Tshav kub sib xyaw kom sov tshaj nruab nrab kom txog thaum ntsev thiab qab zib yaj, tom qab txias lub marinade rau chav sov. Tom qab ntawd, tsau cov nqaij qaib hauv cov txuj lom thiab tso lub lauj kaub rau hauv lub tub yees li 2 txog 4 teev. Ua ntej ci, yaug thiab qhuav qaib ua ntej.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Seasoning Fried Chicken
Kauj Ruam 1. Ua cov xim dub (ua kom dub) yog tias koj xav ua noj nqaij qaib hauv lub lauj kaub
Nyob rau hauv ib lub tais cais, muab cov kua txob ua kua, ntsev ntsev thiab kua txob, cayenne kua txob hmoov, ntsev ntsev, thiab qej hmoov. Tom qab ntawd, npog cov nqaij qaib nrog cov txuj lom sib xyaw, thiab ua noj nqaij qaib hauv lub lauj kaub.
Kauj Ruam 2. Caij cov nqaij qaib uas yuav sauteed hauv lub lauj kaub nrog cov qej txhoov
Yog tias koj xav tau, koj kuj tseem tuaj yeem ntxiv kua txiv qaub txaus kom ua rau nqaij qaib saj tshiab.
- Tsis txhob txhawj xeeb yog tias qej tig xiav thaum nws siav. Qhov kev hloov pauv no yog qhov ua tau zoo ib yam li cov tshuaj enzyme.
- Yog tias qhov saj ntawm qej tshiab muaj zog rau koj, sim siv cov qej hauv av lossis ntsev thiab qej sib xyaw.
Kauj Ruam 3. Siv cov roj txiv ntseej thiab txuj lom sib xyaw
Ua ntej tshaj, pleev cov nqaij qaib nrog cov roj txiv roj. Tom qab ntawd nphoo nrog ib qho ntawm cov txuj lom hauv qab no: cayenne kua txob hmoov, qej hmoov, kua txob thiab txiv qaub sib xyaw, hauv av kua txob, rosemary hmoov, ntsev, lossis hauv av thyme. Kev sib xyaw ua ke ntawm cov txuj lom no tseem yuav sib xyaw ua ke nrog cov nqaij ci ci lossis nqaij qaib ci.
Kauj Ruam 4. Siv qhov yooj yim tshaj plaws ua ke ntawm cov txuj lom, uas yog ntsev thiab kua txob
Tsuas yog nphoo cov nqaij qaib nrog ntsev thiab kua txob kom saj, tom qab ntawd ua noj nqaij qaib raws li saj. Yog tias koj xav tau, koj kuj tseem tuaj yeem siv cov kua txob thiab txiv qaub sib tov es tsis txhob siv cov kua txob li niaj zaus ua rau nqaij qaib saj me ntsis ntxiv. Yog tias koj muaj teeb meem nrhiav cov khoom no hauv khw, koj tseem tuaj yeem ntxiv cov kua txiv qaub rau saum cov nqaij qaib, tom qab ntawd nphoo nrog ntsev thiab kua txob kom saj. Qhov sib xyaw ua ke no tseem haum rau seasoning grilled lossis grilled chicken.
Kauj Ruam 5. Ua kom nqaij qaib saj zoo dua los ntawm kev ntxiv cov hmoov kua txob
Ua ntej, lub caij cov nqaij qaib nrog pinch ntsev, pinch ntawm kua txob thiab nyem ntawm txiv qaub. Tom qab ntawd, tseem nchuav cov pinch ntawm cov kua hmoov kom ua rau nqaij qaib saj spicier. Kev sib xyaw ua ke kuj tseem qab siv rau lub caij ci lossis ci nqaij qaib.
Lub tswv yim
- Txij li cov tshuaj ntsuab qhuav tau ua rau muaj ntxhiab ntau dua li cov tshuaj ntsuab tshiab, yog tias daim ntawv qhia koj ua raws li hu rau tshuaj ntsuab tshiab tab sis koj tsuas muaj cov tshuaj ntsuab qhuav, txo tus nqi thov ib nrab.
- Yog tias koj xav ua kom tawv nqaij ntawm cov nqaij qaib nrog seasoning, xyuas kom tseeb tias cov seasoning tseem tau muab tso rau hauv qab ntawm daim tawv nqaij ntawm cov nqaij qaib kom cov tsw qab tuaj yeem nkag tau zoo dua rau txhua qhov fiber ntawm cov nqaij.
Ceeb toom
- Xyuas kom cov nqaij qaib tiav ua ntej noj. Yog tias sab hauv tseem liab dawb, ua noj nqaij qaib rau lwm tsib feeb, tom qab ntawv ua lwm daim tshev.
- Qee tus neeg sib cav tias ntxiv ntsev ua ntej nqaij qaib siav tuaj yeem ua rau cov nqaij qhuav. Yog li ntawd, yog tias koj xav kom kev ntxhib los mos ntawm cov nqaij qaib kom mos thiab noo, koj yuav tsum ntxiv ntsev ntawm cov kauj ruam kawg.
