Yog tias koj xav kom qhuav sage, nws yooj yim. Sage yog ib qho ntawm cov tshuaj ntsuab yooj yim kom qhuav vim tias cov nplooj muag muag. Qhov no txhais tau tias cov nplooj sage muaj dej tsawg dua li lwm cov tshuaj ntsuab. Ua ntej kom qhuav, sage yuav tsum tau npaj ua ntej los ntawm kev sib cais thiab ntxuav. Sage yog ib qho yooj yim kom qhuav los ntawm aerating thiab dai. Yog tias koj xav tau txoj hauv kev nrawm dua, tsuas yog siv lub tshuab ua kom lub cev qhuav dej lossis lub qhov cub. Thaum crispy, khaws cov sage nyob rau hauv lub thawv airtight.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 5: Npaj Sage Nplooj Kom Qhuav
Kauj Ruam 1. Rub cov nplooj los ntawm cov qia ntawm sage
Vim tias cov nplooj tuab, sage tuaj yeem qhuav zoo yam tsis muaj cov qia. Maj mam rub tawm txhua nplooj thiab muab tso rau ntawm daim ntaub huv.
Koj tseem tuaj yeem siv txiab ntse los txiav cov nplooj los ntawm cov qia, tab sis qhov no yuav siv sijhawm ntau dua
Kauj Ruam 2. Tshem tawm cov puas, av, lossis nplooj tsis zoo
Txheeb xyuas txhua nplooj ntawv kom ntseeg tau tias nws noj qab nyob zoo. Txwv tsis pub, sage yuav tsis saj zoo thiab yuav rhuav cov zaub mov uas koj tau ua tom qab.
Kauj Ruam 3. Txheeb cov nplooj rau kab
Kab yog cov kab ntau ntawm cov tshuaj ntsuab, suav nrog sage. Txheeb xyuas txhua nplooj ntawv kom ntseeg tau tias tsis muaj kab mob ntawm kab, xws li kab nkag, kab, lossis kab me me me uas tuaj yeem yog kab qe.
Koj tuaj yeem tshem tawm tsuas yog kab, tab sis nws yog qhov zoo dua los tshem tawm cov nplooj uas muaj webs lossis qe tuaj yeem ua tau
Kauj Ruam 4. Ntxuav cov nplooj nrog dej txias, tom qab ntawd ua kom qhuav
Tuav tus neeg txawj ntse nyob hauv qab cov dej ntws li ob peb feeb, nrog koj txhais tes lossis lub raj mis. Vim tias cov nplooj sage loj, siv lub lauj kaub yuav ua rau cov txheej txheem ntxuav yooj yim dua. Tom qab ntawd, maj mam co cov sage kom tshem tawm cov dej ntau dhau, tom qab ntawd muab tso rau ntawm daim ntaub huv, qhuav.
Kauj Ruam 5. Qhuav cov sage nrog daim ntaub huv
Maj mam muab daim ntaub huv los so kom qhuav cov dej ntau dhau ntawm cov nplooj sage. Hloov cov nplooj qhuav mus rau daim ntaub tshiab.
Txoj Kev 2 ntawm 5: Dai Sage
Kauj Ruam 1. Sau cov nplooj ua me me
Nqa cov nplooj ib ntawm ib qho, tuav lub qia. Khi tsis pub ntau tshaj 8 nplooj los tso rau cov neeg txawj ntse kom tau txais cov cua kom txaus thaum lub sijhawm ua kom qhuav.
Kauj Ruam 2. Tua cov nplooj ntawm twine, hlua, lossis cov roj hmab
Qhwv ib txoj hlua ncig lub hauv paus ntawm txoj hlua kom tuav tus neeg txawj ntse ua ke. Tawm qhov kawg ntawm txoj hlua txhawm rau dai tus neeg txawj ntse lossis txhawm rau txuas txoj hlua ntev ntxiv kom tso tus neeg txawj ntse dai.
Yog tias koj siv cov roj hmab qhwv, nws yuav nruj dua raws li sage qhuav. Txoj kev ntawd, cov sage stalks yuav tsis sag los ntawm kev sib raug zoo
Kauj Ruam 3. Muab pob kws sage tso rau hauv lub hnab ntawv ua ntej xuas nrig ntaus
Lub hnab ntawv yuav tiv thaiv tus neeg txawj ntse los ntawm hmoov av, thaum lub qhov yuav ua kom huab cua nyob ib ncig ntawm nplooj. Muab tus neeg txawj ntse tso rau hauv ib lub hnab nrog qhib hauv qab.
- Koj tseem tuaj yeem qhwv tus neeg txawj ntse hauv ntaub qhwv tsis txhob siv lub hnab ntawv. Txawm li cas los xij, tsis txhob siv yas vim tias sage tuaj yeem ua pwm.
- Qee tus neeg xaiv tsis txhob qhwv cov txuj ci vim tias lawv nyiam qhuav, tshuaj ntsuab zoo ntawm nws, tab sis koj yuav tsum tau ceev faj nrog hmoov av.
Kauj Ruam 4. Dai tus neeg txawj ntse nyob rau qhov chaw muaj cua zoo kom deb ntawm tshav ntuj ncaj qha
Sage nplooj yuav tsum tau dai upside down. Xyuas kom tseeb tias qhov chaw uas koj xaiv muaj cua nkag tau zoo, xws li nyob ze lub qhov cub lossis hauv qhov chaw qhuav hauv chav ua noj.
- Txhawm rau saj zoo dua thiab xim, qhuav sage sab hauv tsev.
- Koj tseem tuaj yeem qhuav cov sage ntawm daim ntawv so tes. Txiav tawm cov nplooj ib zaug thiab hloov daim ntawv so ntswg txhua hnub.
- Zam qhov chaw ntub hauv koj lub tsev, xws li lub dab dej, lub qhov cub lossis lub tshuab ntxuav tais diav.
Kauj Ruam 5. Tig tus neeg txawj ntse txhua txhua ib lossis ob hnub kom nws qhuav sib npaug
Tshem tus sage tawm ntawm tus nuv thiab ntxeev nws. Txawm hais tias koj xav tias cov neeg txawj ntse tau txais cov huab cua zoo ib yam nyob ib puag ncig nws, cov pob ntawm cov nplooj tuaj yeem qhuav ntawm qhov sib txawv. Nws tuaj yeem yog tias ib sab tau txais huab cua zoo lossis teeb pom kev zoo thiab ua kom qhuav sai dua.
Kauj Ruam 6. Saib xyuas pwm yog tias koj nyob hauv qhov chaw ntub
Tshuaj ntsuab tuaj yeem pwm sai yog tso cai rau qhuav hauv qhov chaw ntub. Koj tseem tuaj yeem ntxiv cov tshuaj ntsuab hauv thaj chaw ntub, tab sis ceev faj thiab saib xyuas sage tas li rau pwm kev loj hlob. Yog tias muaj cov xim dub lossis thaj ua rau thaj dawb, tshem tawm cov sage tam sim ntawd.
Yog tias koj nyob hauv thaj chaw ntub, nws yog qhov zoo dua los xaiv txoj hauv kev ziab khaub ncaws sib txawv, xws li nrog lub cev qhuav dej zaub mov
Kauj Ruam 7. Cia tus sage rau 7-10 hnub
Txheeb xyuas txhua hnub txhawm rau ntsuas kev nce qib. Muab sijhawm txaus rau sage kom qhuav vim tias yog nws qis dua sai, cov nplooj tuaj yeem puas.
Kauj Ruam 8. Kuaj cov nplooj kom pom tias lawv qhuav lawm
Txheeb cov nplooj kom pom tias lawv qhuav thiab tawg. Nqa ib nplooj ntawv thiab tshawb xyuas seb nws puas tuaj yeem tsoo tau yooj yim los ntawm txhais tes. Yog tias yog, nws txhais tau tias sage qhuav.
Kauj Ruam 9. Kuaj cov nplooj qhuav los ntawm kab thiab lawv cov qe
Kab los yog qe yuav tsis pom ntawm kev tshuaj xyuas thawj zaug. Yog li, ib txwm ua kom tsis muaj menyuam tom qab nplooj qhuav. Koj tuaj yeem tshem nws ntawm qhov cub lossis hauv lub tub yees.
- Yog tias nyob hauv qhov cub, sov kom txog 70 ° C rau 30 feeb. Tsis txhob siv sijhawm ntev dua vim tias cov tshuaj ntsuab tuaj yeem ua rau puas tsuaj.
- Yog tias cov tshuaj ntsuab tau txias, khov lawv mus txog 48 teev.
- Koj tsis tas yuav kom tsis muaj menyuam rau koj sage yog tias koj tau siv cov cua sov kom qhuav nws.
Txoj Kev 3 ntawm 5: Qhuav Sage hauv Lub Tshuab Dehydrator
Kauj Ruam 1. Teem lub tshuab dehydrator kom sov
Qhov ntsuas kub zoo tshaj plaws rau qhuav sage yog 35 txog 45 ° C. Qhov kub qis dua yuav siv sijhawm ntev dua kom qhuav cov neeg txawj ntse, tab sis nws tuaj yeem txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov neeg txawj ntse tau ua yuam kev ntau dhau vim qhov no yuav ua rau nws puas.
Yog tias koj nyob hauv thaj chaw muaj huab cua sov, teeb tsa qhov kub kom txog 50 ° C
Kauj Ruam 2. Tshaj ib txheej ntawm nplooj ntawm lub tais
Nco ntsoov tias cov nplooj tsis kov ib leeg thiab sib sau ua kom qhuav. Yog tias koj muaj nplooj sage ntau, qhuav lawv me ntsis ntawm ib lub sijhawm.
Kauj Ruam 3. Qhuav cov sage cais kom cov tsw tsis sib tov
Tej zaum koj yuav raug ntxias kom qhuav ntau hom tshuaj ntsuab ib zaug lossis tshuaj ntsuab qhuav nrog txiv hmab txiv ntoo. Qhov no yuav sib tov txhua qhov tsw thiab tsw qab ua ke. Qhuav ib hom ib zaug xwb.
Kauj Ruam 4. Txheeb tus neeg txawj ntse txhua 30 feeb kom pom tias nws qhuav lawm
Nyob ntawm koj lub dehydrator, sage yuav siv sijhawm 1-4 teev kom qhuav. Nyeem cov lus qhia ntawm lub tshuab nqus dej kom pom tias muaj lub sijhawm pom zoo.
Kauj Ruam 5. Nco ntsoov tias sage qhuav
Txheeb xyuas seb daim nplooj nplooj puas nkig thiab qhuav. Thaum nws zoo li qhuav, nqa nplooj thiab tshawb xyuas yog tias lawv tuaj yeem tsoo tau yooj yim los ntawm txhais tes. Yog tias yog, ces sage tau npaj txhij.
Txoj Kev 4 ntawm 5: Qhuav Sage Nplooj hauv Qhov Cub
Kauj Ruam 1. Muab ib txheej ntawm sage nplooj tso rau ntawm daim ntawv ci
Nws yog lub tswv yim zoo kom kab ib daim ntawv ci nrog daim ntaub los yog daim ntawv parchment ua ntej tso tus sage. Nco ntsoov tias cov nplooj tsis kov ib leeg thiab sib sau vim tias lawv yuav qhuav qhuav tsis xwm yeem. Yog tias nplooj tsuas yog ib nrab qhuav, cov tshuaj ntsuab tuaj yeem puas.
Kauj Ruam 2. Teem lub qhov cub kom kub tshaj
Xaiv qhov ntsuas kub qis tshaj vim tias ziab hauv qhov cub tuaj yeem ua rau puas sai sai, xim, thiab cov ntsiab lus roj ntawm cov neeg txawj ntse. Nplooj yuav tsum qhuav kom qhuav li sai tau kom tiv thaiv kev puas tsuaj.
Qhov kub siab tshaj plaws uas koj tuaj yeem siv tau yog 80 ° C
Kauj Ruam 3. Thaiv qhov rooj qhov cub yog tias koj siv lub qhov cub hluav taws xob
Txoj kev ntawd, huab cua tseem tuaj yeem ncig tau. Txoj kev ncig no tseem ceeb rau txheej txheem ziab khaub ncaws kom qhuav thiab tiv thaiv qhov kub hauv qhov cub kom tsis txhob kub dhau.
Yog tias koj siv lub qhov cub roj, tsis txhob qhib qhov rooj vim roj tuaj yeem puv hauv chav ua noj thiab qhov no txaus ntshai. Hloov chaw, tsuas yog qhib lub qhov cub txhua 5 feeb kom huab cua nthuav tawm
Kauj Ruam 4. Tig cov nplooj sage tom qab 30 feeb
Tshem lub lauj kaub los ntawm qhov cub thiab muab tso rau ntawm qhov kub tsis kub. Muab tso rau ntawm lub qhov cub me me thiab siv tus pas nrig lossis rab diav rawg tig cov nplooj sage. Tom qab ntawd, rov qab lub lauj kaub mus rau qhov cub.
Kauj Ruam 5. Qhuav sage rau 1 teev
Teem sijhawm thiab txheeb xyuas cov neeg txawj ntse txhua 15 feeb kom paub tseeb tias cov nplooj tsis qhuav sai sai.
Yog tias koj xav tias sage qhuav ua ntej 1 teev, tshem nws tawm ntawm qhov cub. Tshuaj ntsuab tuaj yeem qhuav qhuav heev nyob rau lub sijhawm luv
Kauj Ruam 6. Txheeb qhov qhuav ntawm sage
Nplooj yuav tsum qhuav thiab crunchy. Zuaj nws nrog koj tus ntiv tes kom pom tias nws puas yooj yim.
Txoj Kev 5 ntawm 5: Txuag Sage
Kauj Ruam 1. Hmoov cov sage los ntawm txhais tes
Yog tias koj siv sage rau seasoning, nws yog qhov zoo tshaj los tsoo cov nplooj. Nyem cov nplooj ib los ntawm ib qho kom txog thaum lawv txhua tus npaj tau khaws cia.
Yog tias koj xav siv tag nrho cov txuj ci tseem ceeb, tsis txhob zuaj nws
Kauj Ruam 2. Muab cov sage qhuav tso rau hauv lub thawv ntim cua
Koj tuaj yeem siv cov rhawv zeb, Tupperware ntim, lossis hnab Ziplock. Xyuas kom lub foob raug kaw zoo li cov dej noo los ntawm huab cua tuaj yeem ua rau tshuaj ntsuab puas tsuaj.
Kauj Ruam 3. Khaws lub khob ntim rau hauv qhov chaw txias thiab qhuav
Koj tuaj yeem tso nws rau hauv lub lauj kaub qhuav, txee, lossis hauv lub tub yees.
