Qwj ntses yog ob lub plhaub mollusks uas nyob hauv av los yog xuab zeb. Scallops yog cov zaub mov qab uas qab thiab zoo tshaj plaws rau ua stews lossis stews, noj nyoos, lossis ntxiv rau cov tais diav. Scallops tuaj yeem noj nyoos, steamed, boiled, grilled, lossis kib. Tsis muaj teeb meem twg uas koj xaiv los ua noj koj cov scallops, kev npaj feem ntau pib nrog tev lub scallops. Koj puas xav paub yuav ua li cas tev clams kom nyab xeeb thiab yooj yim? Saib Kauj Ruam 1 kom pib.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Npaj Cov Quav Qaib
Kauj Ruam 1. Nco ntsoov tias lub plhaub uas koj tab tom yuav tev tseem muaj sia nyob
Plhaub uas muaj lawv lub plhaub qhib thaum koj tau txais lawv, lossis qhov uas tuaj yeem qhib tau yooj yim los ntawm txhais tes feem ntau tuag. Nqa cov clams uas muaj sia nyob, thiab pov tseg cov neeg tuag.
Kauj Ruam 2. Ntxuav lub plhaub
Siv txhuam txhuam, txhuam lub plhaub ntawm txhua tus clam hauv dej txias. Qhov no yuav ntxuav cov plhaub ntawm cov ntsev ntxiv thiab cov zom.
Kauj Ruam 3. So cov qwj nplais
Thaum koj tsis tas yuav ua qhov no, nws yuav pab ua kom lub plhaub me ntsis ua ntej koj sim qhib lawv kom nws yooj yim dua. Nov yog yuav ua li cas thiaj tsau nws:
- Ncuav 1 nkas loos (3.8 L) dej rau hauv lub khob loj.
- Ntxiv 1/3 khob (78.86 ml) ntsev rau hauv dej.
- Do kom txog thaum ntsev yog yaj tag.
- Dip tag nrho cov scallops ntxuav hauv cov ntsev tov. #*Cia cov clams tsau rau 20 feeb.
- Muab cov ntsev tov pov tseg.
- Rov ua cov txheej txheem ntawm soaking cov av hauv dej thiab ntsev sib tov 2 zaug ntxiv.
Kauj Ruam 4. Txias cov zaub qhwv hauv lub tub yees
Muab tag nrho cov clams rau ntawm lub tais thiab tso rau hauv tub yees rau ib teev. Qhov no yuav pab txo lub plhaub thiab ua kom yooj yim qhib.
Txoj Kev 2 ntawm 2: Tev Zaub Qaub
Kauj Ruam 1. Npaj rab riam qhib kom zoo
Koj yuav xav tau daim nyias nyias 3 paring riam uas muaj cov lus sib npaug uas zoo tshaj plaws rau tev koj cov clams. Yuav tsum tsis txhob totaub nrog rab riam ntse, uas yog siv lwm txoj hauv kev. Yog tias koj tsis muaj riam zoo li no, nco ntsoov koj siv rab riam me me, ntse.
Kauj Ruam 2. Tuav cov clams hauv koj txhais tes
Siv ntaub ntaub los ntxuav lub plhaub hauv koj txhais tes. Qhov no yuav tiv thaiv koj txhais tes thaum koj tab tom sim txhawm rau qhib lub plhaub nrog rab riam. Yog tias koj tsis paub meej, koj tuaj yeem hnav hnab looj tes tuab.
-
Xyuas kom lub pob khawm ntawm lub plhaub clam ze ntawm koj tus ntiv tes xoo, thiab ib feem uas yuav qhib yog nyob ntawm koj lub ntsis ntiv tes. Koj tseem tuaj yeem nias cov clams me ntsis kom siv lub zog ntxiv kom cov clams qhib tau yooj yim nrog rab riam.
Shuck Clams Kauj Ruam 6Bullet1
Kauj Ruam 3. Ntxig qhov taub ntawm rab riam los yog rab riam sib nrug ntawm lub plhaub
Nias rau hauv clam, txoj cai rau hauv cov leeg. Xwb, koj tseem tuaj yeem tso rab riam rau hauv pob khawm ntawm lub plhaub, tab sis tom qab ntawd koj yuav tsum siv lub zog ntau dua txhawm rau txiav txiav lub pob khawm thiab tev lub plhaub li ntawd. Koj yuav tsum tau xaub rab riam nruab nrab ntawm lub plhaub kom so cov leeg nqaij adductor thiab pob khawm ntawm lub plhaub.
Kauj Ruam 4. Tig cov hniav
Khaws tig rab riam kom txog thaum koj qhib lub clam cap, thiab koj rab riam nyob sab hauv lub plhaub. Tsis txhob thawb thiab hais lus ntau dhau, thiab ceev faj kom tsis txhob ua mob rau koj txhais tes. Siv rab riam ntau dua los ua cov cuab yeej khaws. Koj yuav siv rab riam los txhawm rau qhib lub plhaub sab saum toj ntawm scallop.
Kauj Ruam 5. Txiav ib ncig ntawm lub plhaub plhaub npog maj mam
Qhov no yuav ua kom ntseeg tau tias koj tau txiav tawm lub hinges ntawm clam shells thiab npaj txhij qhib lub plhaub. Txiav cov leeg nqaij sab saum toj thiab tshem tawm lub plhaub sab saum toj. Thaum lub plhaub npaj tau qhib, koj yuav hnov lub suab nrov.
Kauj Ruam 6. Tshem lub plhaub sab saum toj
Siv koj cov ntiv tes, rub lub plhaub sab saum toj tawm ntawm clam. Sim khaws cov kua txiv hmab txiv ntoo, uas yog ib qho ntawm cov khoom qab tshaj plaws ntawm clams.
Kauj Ruam 7. Txiav cov nqaij tawv nqaij kom tso nws los ntawm lub plhaub hauv qab
Tsuas yog xaub rab riam hauv qab cov nqaij clog kom xoob cov leeg adductor qis. Muab tus nplais tus kheej tso rau saum lub plhaub kom tso cov zaub qhwv rau ntawm ib lub plhaub, lossis npaj cov zaub qhwv raws li daim ntawv qhia. Koj tuaj yeem tso cov clams rau ntawm cov dej khov kom txog thaum koj npaj tau noj lossis ua noj rau lawv.
Kauj Ruam 8. Ua tiav
Lub tswv yim
Tev cov clams hauv lub tais kom tag nrho cov kua uas tawm los ntawm lub plhaub taum tuaj yeem ntes tau hauv lub tais
Ceeb toom
Tsis txhob sim txiav rau hauv lub plhaub yam tsis tiv thaiv koj txhais tes nrog phuam lossis hnab looj tes. Koj tuaj yeem ua rau koj tus kheej raug mob yog tias rab riam ntog thaum sim qhib lub plhaub
Koj xav tau dab tsi
- Plhaub
- Nyuaj txhuam txhuam
- So phuam
- Lub tais
- Plhaub riam los yog riam riam
- Dej
- Ntsev
- Tub yees
