Bok choy yog zaub los ntawm tsev neeg cov zaub qhwv uas muaj xim ntsuab ci nrog rau nkig, tshiab, thiab lub teeb. Cov zaub no muaj ntau cov vitamins thiab cov as -ham, thiab muaj kev ntxhib los mos thiab saj zoo. Bok choy tau siv dav hauv Asian zaub mov, tab sis koj tuaj yeem ntxiv nws rau zaub nyoos, kua zaub, do-fries, thiab ntxiv rau. Ob nplooj thiab qia tuaj yeem siv tau.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 4: Xaiv thiab Ntxuav Bok Choy
Kauj Ruam 1. Xaiv bok choy uas muaj nplooj ntsuab ntsuab nrog cov qia ci
Saib zaub nrog ci ntsuab (tsis yog xim av lossis daj) nplooj thiab nkig dawb cov qia uas tsis muaj qhov los yog xim. Tsis txhob xaiv bok choy stems uas zom los yog qhuav. Crispy stems yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws!
- Bok choy (tseem hu ua pak choi) los ntawm ntau yam sib txawv nrog ntau qhov sib txawv, tsw qab, thiab xim.
- Qhov dav-tawm ntau yam feem ntau zoo rau cov kua zaub thiab zaub xam lav, thaum cov me me, nyias nyias yog cov zoo meej rau do-fries.
Kauj Ruam 2. Yuav tus me nyuam bok choy kom saj me dua
Me nyuam bok choy yog bok choy me me uas tau sau ntxov dua li cov laus bok choy. Cov qia feem ntau yog tuab nrog cov nplooj me me. Nws saj zoo ib yam li bok choy, tab sis feem ntau yog softer thiab ntau dua kev sib tw.
Cov tsos ntawm tus me nyuam bok choy kuj yog qhov nthuav vim nws tuaj yeem ua noj tag nrho yam tsis tas yuav txiav cov nplooj
Kauj Ruam 3. Muab bok choy tso rau hauv lub hnab yas thiab khaws cia hauv lub tub yees kom ntev li 5 hnub
Muab cov bok choy tso rau hauv lub hnab yas. Tom qab ntawd, tshem cov cua hauv cov yas los ntawm nias lub bok choy. Tom ntej no, kaw qhov kawg ntawm lub hnab yas thiab muab tso rau hauv lub tub yees kom ntev li 5 hnub.
Kauj Ruam 4. Txiav thiab muab pov tseg cov hauv paus tuab ntawm cov qia
Siv rab riam ntse los txiav lub hauv paus ntawm cov qia uas cov nplooj txuas rau qhov ntev li 1-3 centimeters. Xaiv thiab tshem tawm cov nplooj sab nraud uas muaj xim thiab tawv. Koj yuav tso qee qhov ntev ntawm bok choy.
Kauj Ruam 5. Ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo nrog cov dej txias hauv lub tais
Cais txhua nplooj ntoo ntawm cov pawg thiab ntxuav nws hauv lub tais loj uas muaj dej txias. Tshem cov av los ntawm maj mam txhuam cov nplooj. Muab cov bok choy tso rau hauv lub colander kom tshem tau cov dej.
- Xwb, koj tuaj yeem ntxuav txhua txoj hauv paus ntawm bok choy hauv qab dej ntws hla lub dab dej.
- Cov av feem ntau sau rau hauv qab ntawm qia. Yog li, xyuam xim tshwj xeeb rau ntu ntawd.
Txoj Kev 2 ntawm 4: Txiav Bok Choy
Kauj Ruam 1. Tshaj tag nrho cov bok choy thiab txiav cov qia dawb
Tom qab txhua yam raug ntxuav, tso lub bok choy rau ntawm daim txiag txiav. Tom qab ntawd, teeb cov zaub thiab cais cov qia dawb los ntawm cov nplooj ntsuab los ntawm txiav lawv nrog rab riam.
Kev cais cov qia los ntawm nplooj yog qhov muaj txiaj ntsig zoo vim tias nplooj thiab qia tsis tuaj yeem siav tib lub sijhawm. Cov qia loj hlob ntev dua li nplooj
Kauj Ruam 2. Tuav lub bok choy kom nws tsis xaub ib ncig nrog koj cov ntiv tes zoo li ntiv tes
Siv koj cov ntsis ntiv tes khoov rau sab hauv kom tuav lub bok choy, kov koj lub ntiv tes ntiv tes thiab ntiv tes nruab nrab tiv thaiv cov hniav. Qhov tuav no yuav tiv thaiv koj cov ntiv tes.
Kauj Ruam 3. Tuav rab riam ntawm lub kaum sab xis 45 degrees rau lub qia ntawm bok choy
Tsis txhob txiav cov qia los ntawm kev txiav riam ncaj nraim, tab sis tuav riam ntawm lub kaum sab xis 45-degree txhawm rau txiav cov qia ntawm lub kaum ntse ntse. Txiav ntawm lub kaum sab xis zoo li qhov no ua haujlwm txhawm rau nce thaj tsam ntawm txhua qhov kev txiav kom bok choy tuaj yeem ua noj sai dua.
Kauj Ruam 4. Txiav lub bok choy rau hauv ntau daim txog 3 cm ntev
Txiav cov qia ntev li 3 cm ntev los ntawm lub hauv paus mus rau saum. Maj mam txav tes tuav cov bok choy kom deb ntawm rab riam thaum koj txiav los ntawm cov qia. Rov ua cov txheej txheem no ntawm nplooj.
Txiav cov thinner yog tias koj xav ua cov kib
Txoj Kev 3 ntawm 4: Txiav Bok Choy rau hauv cov duab plaub
Kauj Ruam 1. Txiav lub pob tw chok hauv nruab nrab kom txog thaum nws tawg ib nrab
Ua ib txoj hlua ntev nyob hauv nruab nrab ntawm cov qia dawb kom faib nws ua ob ntu. Muab cov ntoo sib faib no tso rau ntawm ib lub rooj txiav.
- Yog tias koj xav ua daim nyias nyias, txiav cov bok choy ua 3 ntu.
- Qhov kev txiav plaub fab no zoo tshaj yog tias koj xav ua nws nrog nqaij lossis lwm yam zaub.
Kauj Ruam 2. Cais cov qia dawb thiab nplooj ntsuab
Txiav qhov ntsuab ntawm nplooj kom nws tawm qia dawb tuab. Nws tsis zoo kom muaj ob peb nplooj tseem txuas rau lub qia, tab sis sim tshem tawm cov nplooj kom ntau li ntau tau.
Kauj Ruam 3. Txiav cov bok choy stems rau hauv daim duab plaub txog 3 cm loj
Txiav kab rov tav los faib cov qia ua cov duab plaub. Daim ntawv no yuav tuab me ntsis.
Txoj Kev 4 ntawm 4: Txiav Bok Choy hauv Tsuav
Kauj Ruam 1. Txiav bok choy nplooj
Nqa bok choy thiab txiav cov nplooj uas nyob rau saum. Koj yuav muaj ib feem dawb ntawm qia.
Diced bok choy yog qhov zoo tshaj rau ntxiv rau zaub xam lav thiab kua zaub
Kauj Ruam 2. Txiav cov qia ntsug mus rau 3 txoj kab ntev
Siv rab riam loj los txiav cov hauv paus ntawm bok choy hauv ib qho lus mos. Sim cais lawv tib qhov dav.
Kauj Ruam 3. Txiav lub bok choy horizontally mus rau hauv cubes me me txog 1.5 cm loj
Nqa cov qia nrog koj txhais tes uas tsis yog tus tseem ceeb, tom qab ntawd ua tib zoo hlais pib ntawm lub qia kawg kom ua ob peb daim me me. Kev txiav 1.5 cm yog qhov zoo tshaj plaws, tab sis koj tuaj yeem ua nws me dua yog tias koj xav tau.
Lub tswv yim
Txiav lub bok choy rau hauv daim me me yog tias koj xav tau sauté nws. Qhov no yuav ua kom nrawm lub sijhawm ua noj thiab tiv thaiv kev ua noj ntau dhau
Ceeb toom
- Txiav bok choy maj mam thiab ua tib zoo kom txog thaum koj tau siv nws. Tom qab ntawd, koj tuaj yeem txiav nws sai dua.
- Txiav lub bok choy siv rab riam hauv chav ua noj. Cov hniav tsis zoo yuav plam thiab tuaj yeem ua rau koj raug mob.
