Cov tsos mob ntawm kev tsis haum gluten thiab kev tsis haum rau lactose tuaj yeem zoo sib xws uas lawv tuaj yeem nyuaj qhia sib nrug. Tom qab noj cov zaub mov uas muaj gluten lossis mis nyuj, koj tuaj yeem ntsib plab thiab roj, mob plab, xeev siab, thiab raws plab. Lactose intolerance cuam tshuam 65 feem pua ntawm tib neeg cov neeg, thiab tsis yog qhov ua xua. Lactose intolerance tshwm sim vim tias lub cev tsis tuaj yeem zom cov lactose, cov piam thaj pom hauv cov khoom siv mis. Gluten rhiab heev, uas qee zaum suav tias yog kab mob celiac, muaj cov tsos mob zoo ib yam li kev tsis haum rau lactose. Qhov tshwm sim ntawm ob qho tib si tsis yooj yim heev, thiab tuaj yeem ua rau koj lub neej nyuaj. Hloov koj cov zaub mov noj thiab xaiv zaub mov mus sij hawm ntev tuaj yeem pab koj txo qis lossis tiv thaiv kev ua xua.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Nrhiav Kev Ruaj Ntseg Zaub Mov
Kauj Ruam 1. Tham nrog kws kho mob yog tias koj xav tias koj muaj qhov tsis haum zaub mov
Koj tus kws kho mob yuav tuaj yeem qhia koj txog kev noj zaub mov zoo, kuaj mob, thiab kho mob. Nws yog qhov zoo tshaj los mus ntsib kws tshaj lij fab kev ua xua.
- Qhia koj tus kws kho mob txog koj cov tsos mob ua xua. Txawm hais tias cov tsos mob ntawm kev ua xua thiab ua rau cov zaub mov nkag siab qee zaum zoo ib yam, koj yuav pom cov tsos mob hauv qab no ntawm kev yoo zaub mov: ua pob, khaus tawv nqaij, ua tsis taus pa, mob hauv siab, lossis poob ntshav ntau. Cov tsos mob ntawm kev tsis haum zaub mov feem ntau tshwm sim tam sim tom qab noj zaub mov, thiab tuaj yeem ua rau muaj kev phom sij rau lub neej.
- Tsis txhob zam khoom noj uas koj xav tias ua rau muaj kev tsis haum mus txog thaum koj sab laj nrog koj tus kws kho mob lossis tus kws tshaj lij fab kev noj zaub mov zoo.
- Tsis txhob noj zaub mov uas tuaj yeem ua rau muaj kev fab tshuaj tsis haum, tshwj tsis yog koj tus kws kho mob hais.
- Yog tias cov tsos mob ua xua tsis nres tom qab noj cov zaub mov uas xav tias ua rau muaj kev fab tshuaj, sab laj nrog kws kho mob.
Kauj Ruam 2. Khaws cov zaub mov thiab cov tsos mob nkag mus
Khaws cov ntaub ntawv khaws tseg ntawm txhua cov khoom noj, khoom noj txom ncauj thiab dej qab zib uas koj noj, nrog rau cov tsos mob uas koj tau ntsib, yuav pab koj txiav txim siab koj qhov rhiab rau qee yam khoom noj. Tsis muaj ntawv sau tseg, koj yuav muaj lub sijhawm nyuaj paub tias cov zaub mov twg ua rau muaj cov tsos mob ua xua.
- Sau cov ntawv sau hauv tes. Sau txhua yam koj noj, suav nrog tshuaj ntxiv lossis tshuaj noj, thiab cov tsos mob koj tau ntsib hauv phau ntawv sau. Cov ntawv xov xwm noj zaub mov feem ntau tsis muab chaw txaus los sau qhov no.
- Tsis txhob hnov qab sau lub sijhawm noj mov thiab lub sijhawm tshwm sim ntawm cov tsos mob (yog tias muaj). Cov tsos mob tshwm sim ntawm kev hloov pauv khoom noj muaj xws li xeev siab, ntuav, tsis xis nyob hauv plab, raws plab, mob plab, thiab ntuav.
- Kuj tseem ceeb ib feem ntawm cov zaub mov uas koj haus. Qee tus neeg muaj kev tsis txaus siab rau lactose, uas txhais tau tias lawv tsis tuaj yeem tiv taus lactose txhua, tab sis lwm tus tuaj yeem zam me me ntawm lactose. Los ntawm kev taug qab cov zaub mov noj, koj tuaj yeem paub ntau npaum li cas koj tuaj yeem noj cov zaub mov tshwj xeeb yam tsis muaj kev phiv.
Kauj Ruam 3. Noj li qub li ob lub lis piam
Txhawm rau paub seb cov zaub mov twg ua rau muaj kev tsis haum rau lub cev, koj yuav tsum noj cov zaub mov no. Koj yuav tsum "ntses" ua xua txhawm rau koom nrog koj cov tsos mob nrog qee yam khoom noj. Tom qab koom nrog koj cov tsos mob nrog zaub mov, zam cov zaub mov kom pom tias koj cov tsos mob qis dua.
- Tej zaum koj yuav nyuaj rau txuas ntxiv nrog koj li kev noj zaub mov ib txwm muaj, tab sis "nuv ntses" rau cov tsos mob ua xua tuaj yeem pab koj txheeb xyuas seb cov zaub mov twg ua rau ua xua. Thaum koj tau zam qee yam khoom noj thiab rov zoo los ntawm cov tsos mob ua xua, koj yuav tuaj yeem txheeb xyuas cov khoom noj tsis haum.
- Koj tuaj yeem ntsib ib lossis ntau qhov tsos mob ua xua. Cov tsos mob feem ntau xav tau 30 feeb mus rau 2 teev tom qab noj cov zaub mov.
- Cov tsos mob tshwm sim ntawm kev hloov pauv khoom noj muaj xws li xeev siab, ntuav, tsis xis nyob hauv plab, raws plab, mob plab, thiab ntuav.
- Yog tias koj cov tsos mob ua xua ua rau muaj kev phom sij rau lub neej, tsis txhob noj cov zaub mov uas koj xav tias ua rau ua xua. Koj tuaj yeem sim cov zaub mov uas xav tias ua rau tsis haum raws li kev saib xyuas ntawm kws kho mob hauv thaj chaw nyab xeeb.
Kauj Ruam 4. Paub cov zaub mov twg muaj lactose, thiab zam lawv
Yog tias koj tsis muaj lactose, koj cov tsos mob yuav ploj mus thaum koj zam kev lactose.
- Cov mis thiab cov khoom siv mis muaj lactose. Cov zaub mov uas ua los ntawm mis lossis ua nrog mis nyuj kuj tseem muaj qee yam ntawm lactose.
- Txheeb xyuas cov khoom noj ua ntej yuav nws. Cov khoom noj mis nyuj uas muaj lactose suav nrog whey, caseinate, mis tsis muaj mis, cov mis sib xyaw, thiab mis nyuj hmoov. Cov khoom no feem ntau yog siv ua cov khoom xyaw yooj yim rau ntau hom zaub mov.
- Zam cov tshuaj antacids. Feem ntau, cov tshuaj antacids muaj lactose yog li nws yuav ua rau muaj kev phom sij rau lub cev. Yog tias tsim nyog, hu rau koj tus kws kho mob kom paub lwm yam tshuaj uas koj tuaj yeem siv tau los txo cov kua qaub hauv plab.
- Yog tias koj cov tsos mob ua xua tsis ploj mus tom qab 2 lub lim tiam ntawm kev zam kev lactose, koj yuav muaj kev nkag siab rau lwm cov khoom noj. Tom qab 2 lub lis piam, koj tuaj yeem noj cov khoom siv mis dua.
- Yog tias koj pom cov tsos mob ua xua tom qab rov qab los rau mis, koj yuav muaj kev nkag siab ntau dua ob hom zaub mov, ib qho yog mis nyuj. Yog li ntawd, zam mis thiab nws cov khoom.
Kauj Ruam 5. Paub tias cov zaub mov twg muaj gluten, thiab zam lawv
Yog tias koj lub cev rhiab rau gluten, koj cov tsos mob yuav ploj mus thaum koj zam gluten.
- Cov nplej thiab khoom noj los ntawm cov nplej muaj gluten. Lwm cov nplej, xws li barley thiab rye, kuj muaj gluten. Koj tuaj yeem muaj lub sijhawm nyuaj kom tsis txhob muaj gluten, vim tias gluten muaj nyob hauv ntau yam zaub mov, xws li mis, npias, khoom ci, thiab nplej zom.
- Txheeb xyuas cov khoom noj ua ntej yuav nws. Gluten tuaj yeem ntxiv rau zaub mov vim nws ua haujlwm. Paub txog cov khoom xyaw xws li cov nplej tseem ceeb gluten, gluten hmoov txhuv nplej siab, lossis gluten. Malt kuj muaj gluten, thiab feem ntau siv los txhim kho qhov saj ntawm cov zaub mov tiav (xws li kua ntses). Lwm cov khoom noj uas muaj gluten suav nrog Atta hmoov, bulgur, couscous, farina, graham, nplej nplej, nplej nplej, nplej nplej txhuv, nplej triticale, thiab matzoh.
- Yog tias koj cov tsos mob ua xua tsis ploj mus tom qab 2 lub lim tiam ntawm kev zam gluten, koj yuav muaj kev nkag siab zoo rau lwm cov khoom noj. Tom qab 2 lub lis piam, koj tuaj yeem noj cov khoom gluten dua.
- Yog tias koj pom cov tsos mob ua xua tom qab rov qab los rau gluten, koj yuav ntsib kev nkag siab ntau dua ob hom zaub mov, ib qho yog gluten. Yog li ntawd, zam gluten thiab nws cov khoom.
Kauj Ruam 6. Ua ib qho ntawm peb qhov kev kuaj mob lactose hauv qab no yog tias tsim nyog, lossis yog pom zoo los ntawm kws kho mob
- Kev kuaj ntshav yuav ntsuas lub cev lub peev xwm los zom cov lactose. Thaum kuaj, koj yuav raug nug kom haus cov tshuaj lactose, thiab koj cov ntshav yuav raug kuaj ntau zaus nyob rau lub sijhawm. Qhov kev xeem no feem ntau pom zoo rau cov neeg laus.
- Kev ntsuas ua pa hydrogen yuav ntsuas tus nqi hydrogen thaum koj nqus pa. Qhov ntau hydrogen koj tso tawm, qhov zoo dua koj lub cev tuaj yeem zom cov lactose. Qhov kev xeem no tsis yog kev cuam tshuam thiab feem ntau pom zoo rau cov neeg laus.
- Kev kuaj cov kua qaub tau ua tiav tom qab siv cov lactose. Cov kua qaub ntau dua, nws nyuaj rau lub cev zom cov lactose. Qhov kev xeem no feem ntau yog ua rau menyuam yaus.
- Hmoov tsis zoo, tsis muaj kev kuaj mob rau gluten rhiab heev. Yog li, gluten rhiab heev tsuas tuaj yeem "kuaj pom" los ntawm txoj kev tshem tawm. Yog tias cov tsos mob ua xua ploj mus lossis txo qis tom qab koj tsis noj gluten, koj yuav muaj gluten rhiab heev.
Txoj Kev 2 ntawm 2: Tswj Kev Noj Qab Haus Huv thiab Muaj Kev Noj Qab Haus Huv Thaum Muaj Kev Nyab Xeeb los ntawm Zaub Mov
Kauj Ruam 1. Tham nrog tus kws noj zaub mov sau npe
Koj yuav pom tias nws nyuaj rau lub neej tom qab muaj kev tsis haum zaub mov/rhiab heev, tshwj xeeb tshaj yog tias koj ua xua/rhiab rau ntau dua ib hom zaub mov. Vim li no, koj tuaj yeem xaiv cov zaub mov txwv, lossis txawm tias ntshai zaub mov yog li koj tsis tswj hwm kev noj zaub mov zoo. Tus kws noj zaub mov zoo tuaj yeem pab koj nrhiav zaub mov kom raug.
- Zam kev tsis haum cov zaub mov yog tib txoj hauv kev los kho cov tsos mob ntawm cov zaub mov. Txawm li cas los xij, kev noj zaub mov uas txwv tsis pub dhau yuav tsis txaus kom tau raws li lub cev xav tau kev noj haus zoo.
- Txheeb xyuas koj li keeb kwm kho mob, zaub mov uas koj xav tias yog qhov ua rau ua xua, thiab cov ntaub ntawv qhia zaub mov noj/ua xua nrog tus kws noj zaub mov noj. Tus kws noj zaub mov noj zaub mov tuaj yeem pab koj nrhiav zaub mov noj thiab hloov khoom noj uas yuav tsis "ua rau" ua xua.
Kauj Ruam 2. Txuas ntxiv khaws phau ntawv qhia zaub mov thiab tsos mob, txawm tias koj twb paub cov zaub mov uas ua rau ua xua lawm
Ntxiv rau kev pab koj tus kheej, koj phau ntawv xov xwm tseem tuaj yeem pab lwm tus kws paub txog kev noj qab haus huv thaum koj kho koj cov zaub mov noj.
- Cov tsos mob thiab cov ntawv sau zaub mov tseem yuav pab tau zoo rau kev ua xua, kws noj zaub mov zoo, thiab lwm yam kws tshaj lij. Lawv yuav pom qee cov qauv hauv phau ntawv xov xwm, uas koj tsis paub txog.
- Yog tias koj pom cov tsos mob ntawm kev ua xua ntxiv, nyeem phau ntawv qhia saib seb cov zaub mov ua rau nws yog dab tsi. Tom qab ntawd, zam cov zaub mov, lossis nrhiav qhov hloov pauv.
Kauj Ruam 3. Noj zaub mov tsis muaj lactose
Txoj hauv kev zoo tshaj los tiv nrog lactose intolerance yog kom zam cov khoom noj uas muaj lactose los tiv thaiv cov tsos mob hauv lub sijhawm ntev. Txawm li cas los xij, hloov kev noj zaub mov kom lub cev xav tau los ntawm cov khoom lag luam lactose yog qhov tseem ceeb heev.
- Cov khoom uas muaj lactose feem ntau yog nplua nuj hauv calcium, vitamin D, thiab phosphorus. Koj tuaj yeem tau txais cov as -ham los ntawm lwm cov khoom noj, xws li zaub paj, cov kaus poom ntses, cov kua txiv hmab txiv ntoo tag nrho, taum pinto, thiab zaub ntsuab.
- Siv cov mis tsis muaj lactose lossis mis tsis muaj lactose, yogurt, thiab cheese. Cov khoom no yuav nyuaj rau nrhiav, thiab lawv yuav saj txawv ntawm cov mis/yogurt/cheese ib txwm, tab sis lawv yog cov hloov pauv tau zoo. Vegan cov khoom lag luam, xws li vegan cheese, kuj tsis muaj lactose, yog li koj tuaj yeem xaiv los ntawm thaum yuav cov khoom siv mis nyuj.
- Noj cov tshuaj lactate enzyme ntxiv. Cov tshuaj ntxiv no muaj nyob hauv cov ntsiav tshuaj, thiab tau noj ua ntej siv cov khoom lag luam lactose los pab lub cev zom cov khoom lag luam lactose. Cov khoom no tau muag hauv khw muag tshuaj feem ntau thiab khw muag khoom noj qab haus huv.
Kauj Ruam 4. Noj cov zaub mov tsis muaj gluten
Txoj hauv kev zoo tshaj los cuam tshuam nrog gluten rhiab heev yog kom zam cov zaub mov uas muaj gluten los tiv thaiv cov tsos mob hauv lub sijhawm ntev. Txawm li cas los xij, hloov kev noj zaub mov kom lub cev xav tau los ntawm cov khoom lag luam gluten yog qhov tseem ceeb heev.
- Qhov feem ntau ntawm cov gluten yog nplej, tom qab ntawd barley thiab rye. Tag nrho peb qhov muaj nplua nuj nyob hauv folate, thiamine, riboflavin, thiab lwm yam vitamins B. Hmoov zoo, koj tuaj yeem hloov qhov koj tau txais cov vitamins B los ntawm lwm cov khoom noj, xws li cov zaub mov muaj protein. Koj tseem tuaj yeem noj cov zaub mov uas tsis muaj gluten tab sis muaj cov vitamins B, xws li quinoa, teff, amaranth, mov, pob kws, thiab buckwheat.
- Niaj hnub no, cov khoom noj tsis muaj gluten muaj, xws li pasta, muffins, qhob cij, hmoov nplej, waffles, pancakes, thiab lwm yam, uas tau muag hauv khw muag khoom feem ntau.
- Tsis muaj tshuaj ntxiv lossis tshuaj uas tuaj yeem kho cov tsos mob ntawm gluten rhiab heev.
Kauj Ruam 5. Yog tias koj npaj yuav tsum zam cov zaub mov uas muaj gluten lossis lactose, hu rau koj tus kws kho mob kom noj tshuaj ntxiv
Tej zaum koj yuav xav hloov cov vitamins, zaub mov, thiab lwm yam khoom noj muaj feem ntau pom hauv cov zaub mov nrog gluten/lactose.
- Koj tuaj yeem noj ntau cov vitamins thiab cov zaub mov hauv khw muag khoom los hloov cov khoom noj los ntawm cov zaub mov uas koj tab tom zam.
- Nco ntsoov tias koj tsis pom zoo kom ua tau raws li qhov xav tau kev noj zaub mov nrog cov tshuaj ntxiv. Qhov khoom noj khoom haus zoo tshaj plaws los ntawm zaub mov.
- Tham nrog kws kho mob ua ntej noj cov vitamins/minerals kom ntseeg tau tias muaj kev nyab xeeb.
Lub tswv yim
- Tsis txhob hnov qab sab laj nrog koj tus kws kho mob ua ntej zam qee yam khoom noj lossis kuaj koj tus kheej nrog kev tsis haum.
- Ntau yam tshuaj tau tsim nrog cov khoom xyaw uas muaj gluten lossis lactose. Nco ntsoov koj hu rau koj tus kws muag tshuaj ua ntej noj tshuaj tshiab.
- Koj tsis pom zoo kom ua raws txoj kev txwv kev noj zaub mov kom ntev. Tsuas yog zam kev noj zaub mov uas ua rau tsis haum.
