Broccoli yog zaub uas muaj txiaj ntsig zoo los ntawm tsev neeg cov zaub qhwv. Cov kws noj zaub mov pom zoo kom koj tsis txhob rhaub nws ntev dhau lawm vim tias nws tuaj yeem tshem tawm ntau yam tshuaj tiv thaiv kab mob qog noj ntshav. Koj tuaj yeem rhaub broccoli kom txog thaum muag muag, lossis ua kom nws qhuav kom khaws nws cov khoom noj khoom haus thiab kev ntxhib los mos. Blanching broccoli tshem tawm qhov iab tab sis khaws cov kev ntxhib los mos thiab saj zoo li thaum nws nyoos.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Ntxuav thiab Chopping Broccoli
Kauj Ruam 1. Yuav cov zaub qhwv tshiab
Nrhiav broccoli uas tseem ntsuab, tsis yog xim av lossis daj. Tuav cov qia thiab yas kom ntseeg tau tias cov zaub paj npleg ruaj khov thiab tsis nqig. Saib yog tias cov buds tseem zoo thiab nruj.
Khaws cov zaub nyoos nyoos hauv lub tub yees hauv lub tub rau khoom thiab zaub rau tsawg li ib lub lim tiam. Txawm li cas los xij, kev noj haus yuav pib txo qis tom qab peb hnub
Kauj Ruam 2. Ntxuav cov zaub qhwv nrog kua txiv thiab dej
Sau lub raj mis tsuag nrog peb ntu dej thiab ib feem kua txiv. Txau broccoli tusyees. Ib qho ntxiv, koj tseem tuaj yeem tseb cov zaub paj hauv cov kua txiv ua ntej ua noj kom tshem tau cov kab uas nyob hauv nws. Yaug cov zaub hauv qab dej ntws.
- Koj tseem tuaj yeem ntxuav cov zaub qhwv nrog dej dawb, tab sis siv cov dej sib xyaw nrog kua txiv ua ntej tuaj yeem tshem tawm 98% ntawm cov kab mob saum npoo av.
- Txhawm rau yaug yooj yim dua, tso cov zaub paj hauv cov colander thiab tom qab ntawd muab tso rau hauv lub dab dej. Siv cov tshuaj tsuag rau ntawm tus kais dej kom yaug cov zaub.
Kauj Ruam 3. Txiav cov zaub cob pob los ntawm cov paj
Siv rab riam ntse los txiav cov qia ntawm broccoli txog tsib ntiv tes hauv qab lub yas. Cais cov yas ua ob peb ntu loj ncaj ncees. Txiav txhua daim rau hauv qhov me me.
- Tshem tej qhov puas los yog nplooj nplooj lwj.
- Yog tias koj nyiam, khaws cov ceg ntxiv rau cov kua zaub, zaub nyoos, lossis do-fries.
- Koj tuaj yeem khaws cov qia, yog tias daim ntawv qhia hais li ntawd. Tsuas yog tev thiab tshem tawm sab nraud, uas yog tawv heev rau noj, siv rab riam lossis rab riam zaub (tev tawv).
Txoj Kev 2 ntawm 3: Boiling Broccoli
Kauj Ruam 1. Boil dej hauv lub lauj kaub
Ncuav dej txaus rau hauv lub lauj kaub kom cov zaub paj tuaj yeem raug dej nyab. Ntxiv me ntsis ntsev rau hauv dej. Teem lub hob rau qhov kub kom siab.
- Koj tuaj yeem siv ntsev ntsev los yog ntsev hiav txwv.
- Yog tias koj tsis paub meej tias muaj dej txaus hauv lub lauj kaub los npog cov zaub paj, muab cov paj zaub tso rau hauv lub lauj kaub ua ntej, tom qab ntawd ntxiv dej. Tom qab ntawd tshem cov zaub qhwv rov qab thiab tso tseg.
Kauj Ruam 2. Ua cov qia ua ntej
Tos kom txog thaum dej npau. Yog tias koj xav ua cov qia, ntxiv cov paj zaub qhwv rau hauv lub lauj kaub. Ua noj rau ob feeb.
Cov qia ntawm broccoli ua siav ntev dua li qhov paj
Kauj Ruam 3. Ntxig rau sab paj
Maj mam muab cov paj tso rau hauv cov dej kub npau npau nrog cov spatula slotted. Ua noj cov paj hauv lub lauj kaub nrog cov paj zaub paj, yog tias ua tau, rau plaub lossis tsib feeb. Tsis txhob ua nws ntev dhau, kom cov ntawv ntxhib thiab saj tau khaws cia.
Broccoli yog siav thaum nws mos mos txaus thiab tuaj yeem raug khawb yooj yim nrog rab riam
Kauj Ruam 4. Txias cov zaub
Tshem cov zaub cob pob nrog cov pas los yog ntws los ntawm lub tshuab lim cua sov. Muab cov broccoli tso rau ntawm lub tais. Cia txias ntawm chav sov.
Yog tias koj xav tias koj tau npaj cov zaub qhwv ntev dhau lawm, tso lub tais rau hauv lub tub yees kom nrawm dua cov txheej txheem txias
Txoj Kev 3 ntawm 3: Blanching Broccoli
Kauj Ruam 1. Nqa dej kom npau
Boil dej hauv lub lauj kaub loj tshaj li cua sov. Ntxiv ntsev me ntsis, yog tias koj nyiam. Ua noj dej kom txog thaum nws rhaub.
Ntxiv ntsev yog xaiv tau. Cov txiaj ntsig yog ntxiv tsw rau zaub paj. Qhov tsis zoo yog qhov ntev dua ntsev tuaj yeem ua rau cov zaub paj zaub kom mos
Kauj Ruam 2. Npaj dej khov
Sau lub tais loj nrog dej khov thiab dej. Siv lub phiab uas muaj tsawg kawg yog tsib litres. Txwv tsis pub, koj tuaj yeem siv lub dab ntxuav tais diav, lub qhov dej tuaj yeem kaw tau.
Kev hla cov kauj ruam no tuaj yeem cuam tshuam rau xim thiab kev ntxhib los mos ntawm cov zaub paj
Kauj Ruam 3. Ua zaub cob pob hauv dej npau
Ntxiv cov zaub cob pob mus rau hauv dej nrog cov nplawm nplawm. Ua noj li peb feeb.
Kauj Ruam 4. Txheeb xyuas yog tias cov zaub qhwv tau siav nrog rab riam ntse
Yog tias cov zaub qhwv tseem nyob rau ntawm rab riam, nws txhais tau tias nws tsis tau siav. Yog tias rab riam tuaj yeem tshem tau yooj yim los ntawm cov zaub qhwv, nws txhais tau tias zaub tau siav.
Kauj Ruam 5. Tam sim ntawd muab cov zaub qhwv tso rau hauv cov dej khov
Tshem tawm cov zaub qhwv los ntawm cov dej kub npau nrog tus pas los yog rab diav. "Surprise" broccoli los ntawm kev muab nws tso rau hauv dej khov.
Surprise cov zaub los ntawm kev ua noj lawv txaus, tom qab ntawd tso rau hauv tub yees tam sim ntawd kom lawv ci
Kauj Ruam 6. Tsau cov zaub paj hauv cov dej khov kom txias
Cia cov zaub cob pob zaum hauv dej khov rau li tsib feeb. Tsis txhob tshem cov zaub paj zaub los ntawm cov dej khov kom txog thaum nws txias tag, lossis cov zaub paj zaub yuav txuas ntxiv cov txheej txheem ua noj los ntawm sab nraud.
