Yuav Ua Li Cas Quack: 12 Kauj Ruam (nrog Duab)

2024 Tus sau: Jason Gerald | [email protected]. Kawg hloov kho: 2024-01-19 22:12

Kwek Kwek yog cov khoom noj txom ncauj zoo tshaj plaws ntawm txoj kev thiab tau nyiam nyob hauv tebchaws Philippines. Txawm li cas los xij, koj tseem tuaj yeem ua koj tus kheej version hauv tsev siv cov khoom xyaw thiab khoom siv raug. Qhwv cov qe quail nrog cov txiv kab ntxwv thiab kib kom txog thaum nkig. Tom qab ntawd, pab lub qe nrog qab zib thiab qaub ntses.

Cov khoom xyaw

Rau 4 servings

Cov khoom siv yooj yim

• 1 lub kaum os quail qe
• 250 grams hmoov nplej
• Dej, kom rhaub
• Roj ua noj, rau kib

Txheej Txheej

• 250 grams hmoov nplej
• 200 ml dej
• 15 ml annatto hmoov (kesumba)
• 2.5 grams ntawm baking soda

Cocol ntses

• 60 ml kua txiv hmab txiv ntoo
• 60 grams ntawm txiv maj phaub qab zib
• 60 ml lws suav ntses
• 2 teaspoons (10 ml) kua kua qab zib
• 1/2 teaspoon (2.5 grams) kua txob dub

Kauj ruam

Ntu 1 ntawm 3: Qe Qhuav

Kauj Ruam 1. Boil cov qe npaj

Muab cov qe tso rau hauv nruab nrab qhov loj me. Ntxiv dej kom txog thaum nws nce mus txog 2.5 centimeters saum lub qe. Tshav kub cov dej hla kub kom txog thaum dej pib rhaub. Tom qab ntawd, tua lub cua sov, npog lub lauj kaub, thiab tso lub qe rau hauv dej kub li 5 feeb.

• Nws raug nquahu kom koj sov cov dej thiab qe mus rau qhov kub ib yam. Yog tias koj tso qe txias rau hauv cov dej npau, muaj txoj hauv kev uas cov tawv nqaij yuav tawg.

  

• Txhawm rau ua qe kom yooj yim rau tev thiab cov qe tsis tig ntsuab, yaug lub qe hauv dej txias tom qab koj tshem lawv los ntawm dej kub. Cov dej no muaj txiaj ntsig zoo rau kev siv txoj hauv kev ua kom npau npau thiab tsim cov pa thaiv ntawm cov qe dawb thiab lub plhaub kom lub plhaub yuav yooj yim rau tev. Koj tuaj yeem tso qe hauv qab dej txias, lossis muab tso rau hauv lub tais dej txias.

  

Kauj Ruam 2. Txias thiab tev lub qe qe

Tawm lub qe ntawm chav sov lossis muab tso rau hauv dej txias kom txog thaum qhov txias txias txaus los kov. Thaum txias txaus, tev lub plhaub siv koj cov ntiv tes. Tam sim no, koj muaj kaum os nyuaj-hau quail qe.

• Txhawm rau tev lub plhaub, tsoo lub qe ntawm qhov tawv tawv. Xyuas kom koj tsis txhob tsoo hnyav dhau; tsuas yog kais txaus kom tawg lub plhaub. Tom qab ntawd, tev lub plhaub los ntawm qhov tawg.

  

• Nco ntsoov tias koj tuaj yeem ua raws cov kauj ruam no ob hnub ua ntej. Yog tias koj tsis xav siv lub qe nyoos tam sim ntawd, koj yuav tsum muab lawv tso rau hauv lub thawv ntim thiab muab cia rau hauv lub tub yees kom txog thaum lawv npaj siv. Txawm li cas los xij, qe yuav tsum tsis txhob muab khaws cia ntau tshaj ob hnub.

Ntu 2 ntawm 3: Smearing thiab Fry Eggs

Kauj Ruam 1. Tsho lub qe khov hauv cov hmoov

Muab 250 grams hmoov rau hauv lub tais me me lossis lub tais nrog sab luv. Tsho lub tev taum qhuav quail qe nrog hmoov kom txog thaum txhua lub qe sib npaug.

Nco ntsoov tias koj tseem tuaj yeem siv pob kws nplej pob kws los ua hmoov nplej. Pob kws hmoov nplej muaj tsawg dua gluten, tab sis ua rau lub khob noom cookie zoo thiab lo zoo li hmoov nplej

Kauj Ruam 2. Sib tov hmoov annatto nrog dej sov

Dissolve annatto hmoov los ntawm kev sib tov nws hauv 200 ml dej sov. Yeej nrog qe kom txog thaum yaj.

• Annatto hmoov feem ntau siv los ua tus neeg saib xyuas xim. Yog tias sib xyaw kom raug, cov hmoov yuav tsim cov xim txiv kab ntxwv tsaus. Tsis tas li ntawd, hmoov kuj tseem tuaj yeem muab saj me ntsis rau lub khob noom cookie.
• Yog tias koj tsis muaj annatto hmoov, koj tuaj yeem siv cov xim txiv kab ntxwv xim. Ntxiv ob peb tee ntawm cov khoom noj xim txiv kab ntxwv (lossis xim liab thiab xim daj) rau hauv dej sov thiab sib tov kom txog thaum koj tau txais cov txiv kab ntxwv tsaus. Txawm hais tias nws tsis muab qhov saj ntawm annatto hmoov, cov xim zaub mov tseem tuaj yeem tsim cov xim uas ntau dua lossis tsawg dua ib yam li cov xim tsim los ntawm hmoov.

Kauj Ruam 3. Sib tov cov khoom xyaw rau txheej txheej

Muab 250 grams hmoov, ci dej qab zib thiab annatto tov rau hauv lub tais loj uas siv lub qe ntaus. Do kom txog thaum du thiab tsis muaj cov hmoov nplej.

• Txhawm rau txhim kho qhov zoo ntawm txheej txheej, cia lub khob noom cookie so li 30 feeb ua ntej siv nws los npog lub qe. Los ntawm kev tso lub khob noom cookie so, cov ntsiab lus ntawm cov hmoov ua kom noo ntau, ua rau lub khob noom cookie tuab dua. Ib qho ntxiv, ci dej qab zib tuaj yeem ua haujlwm zoo dua. Txawm li cas los xij, koj tseem yuav tsum tau ceev faj. Yog tias lub khob noom cookie tau tso cai zaum ntau dua 30 feeb, cov npuas uas tsim los ntawm ci dej qab zib yuav raug tshem tawm kom lub khob noom cookie hnyav dua thiab hnyav dua.
• Tsis tas li, nco ntsoov tias ci dej qab zib tsis yog cov khoom yuav tsum tau ua. Hauv qee cov zaub mov txawv, ci dej qab zib tsis txawm siv txhua. Nws tsis muaj teeb meem yog tias koj tsis siv baking soda rau ntawm lub khob noom cookie. Raws li qhov tshwm sim, lub khob noom cookie yuav dhau los ua me ntsis ntom ntom.

Kauj Ruam 4. Tsho lub qe nrog lub batter

Ntxiv qe rau qhov sib tov. Ua tib zoo npog lub qe kom txog thaum txhua feem ntawm lub qe tau npog nrog lub batter.

Yog tias koj tsis xav kom koj cov ntiv tes hnov ntxhiab, siv lub lauj kaub hlau lossis rab diav rawg kom txav lub qe thaum lo nrog cov roj. Nws yog ib qho tseem ceeb uas koj yuav tsum ua kom ntseeg tau tias txhua lub qe tau sib npaug

Kauj Ruam 5. Kub cov roj hauv lub lauj kaub

Ncuav cov roj zaub rau hauv lub lauj kaub dav nrog sab siab thiab sab hauv qab kom txog thaum nws nce mus txog qhov siab txog 2.5 centimeters. Tshav cov roj tshaj li cua sov kom txog thaum kub txog 180 degrees Celsius.

• Txheeb xyuas cov roj ntsuas kub uas siv tus pas ntsuas kub roj lossis tus pas ntsuas kub.

  

• Yog tias koj tsis muaj tus ntsuas cua tshwj xeeb, txheeb xyuas qhov kub ntawm cov roj los ntawm kev tso me me ntawm cov roj rau hauv nws. Thaum cov roj tau npaj txhij, lub khob noom cookie yuav sizzle thiab kib.

  

Kauj Ruam 6. Fry cov qe npaj

Hloov plaub lossis rau lub qe-coated qe rau cov roj (tag nrho ib zaug). Ua noj thiab do lub qe ua tib zoo siv spatula slotted kom txog thaum lub qe sib tov yog xim av daj thiab nkig. Cov txheej txheem no tsuas siv ob peb feeb xwb.

• Txhawm rau tiv thaiv lub khob noom cookie los tsoo koj cov ntiv tes, koj tuaj yeem siv lub lauj kaub los hlais thiab xa cov qe mus rau hauv cov roj kub. Siv lwm lub lauj kaub los yog diav rawg kom tshem cov qe los ntawm cov skewers thiab muab lawv tso rau hauv cov roj.
• Ceev faj thaum ua noj kom koj tsis txhob kub roj thaum koj muab qe tso rau hauv cov roj.
• Nco ntsoov tias qhov kub ntawm cov roj yuav hloov pauv thaum koj ntxiv thiab tshem tawm cov qe. Khaws qhov muag ntawm tus pas ntsuas kub thaum koj ua noj. Kho lub cua sov dua yog tias tsim nyog kom cov roj kub hauv 180 degrees Celsius.

Kauj Ruam 7. Tshem thiab txias lub qe

Kab cov phaj nrog ob peb daim ntaub so huv. Tshem cov quack qe los ntawm cov roj kub thiab xa lawv mus rau ib lub phaj kab nrog cov ntawv phuam. Cia cov roj uas seem mus rau hauv cov ntawv so tes.

• Koj tseem tuaj yeem kab kab phaj nrog lub hnab ntawv huv yog tias koj xav tau.
• Xwb, hloov cov qe kib mus rau cov hlau hlau kom ntws tawm lawv es tsis muab lawv tso rau ntawm lub phaj uas muaj daim ntawv phuam.
• Kwek quack yuav saj qab dua thaum nyiam kub. Lub khob noom cookie yuav hnov ntau dua thaum noj hauv qhov xwm txheej uas tseem kub thiab kib tshiab. Txawm li cas los xij, lub khob noom cookie yuav pib muag thaum quack pib txias.
• Kwek kwek tsis haum rau rov ua kom sov lossis rov ua dua tshiab vim tias lub khob noom cookie zoo li muag thaum txias thiab rov ua kom sov.

Ntu 3 ntawm 3: Ua Cov Sauce

Kauj Ruam 1. Muab cov khoom xyaw ntses tso rau hauv lub tais me me

Muab cov kua txiv hmab txiv ntoo, kua txiv hmab txiv ntoo qab zib, kua txiv lws suav, kua ntses qab zib, thiab kua txob dub tso rau hauv ib lub tais me me. Do kom txog thaum tag nrho cov khoom xyaw sib tov sib xyaw.

• Yog tias koj xav ua cov ntses spicier, npaj ib lub kua liab liab thiab sib tov nrog lwm cov khoom xyaw. Yog tias koj xav tau cov kua ntses me me, koj tseem tuaj yeem ua tiav tib qib ntawm spiciness los ntawm kev ntxiv 1 teaspoon rau 1 tablespoon ntawm kua ntses.
• Ua cov ntses thaum koj tab tom tso qe. Thaum cov ntses tau ua tiav, cov roj ntau dhau tau lim tawm txaus thiab lub qe tsis kub dhau los rau hauv. Txawm li cas los xij, tsis txhob tso lub qe kom txias kiag li vim tias lub khob noom cookie yuav mos.
• Nco ntsoov tias koj tseem tuaj yeem ua cov kua ntses ua ntej. Khaws cov ntses hauv lub thawv ntim cua txias thiab tso kom txias kom txog thaum npaj txhij siv. Microwave cov ntses rau 30-60 vib nas this, lossis ua kom sov nws ntawm lub qhov cub kom sov qis kom sov cov ntses.

Kauj Ruam 2. Ua kom sov cov ntses

Ua kom sov cov ntses sib tov hla nruab nrab cua sov kom txog thaum qab zib yaj. Do cov ntses kom txog thaum nws ua kom sov.

• Thaum ua tiav, tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub. Cia cov ntses zaum kom txog thaum nws zoo li txias txaus kov (thiab tsis hlawv koj cov ntiv tes lossis lub qhov ncauj).

  

Kauj Ruam 3. Pab cov ntses nrog cov qe

Hloov cov ntses mus rau lub tais me me. Pab cov ntses nrog cov qe quail uas tau kib, lossis quack quack.