Qee leej neeg tsis nyiam noj daim siab. Tab sis qhov tseeb, yog ua noj kom raug, daim siab tuaj yeem yog zaub mov zoo. Nov yog qee txoj hauv kev los ua lub siab qab heev.
Cov khoom xyaw
Grilled ថ្លើម nrog dos thiab Smoked Beef
Rau kev pabcuam 4 txog 6 tus neeg
- 675 grams nqaij nyuj siab, txiav rau hauv 6 daim
- 6 daim ntawm cov nqaij haus luam yeeb
- 2 dos, txiav rau hauv me me pieces
- 4 diav butter
- 125ml qhuav liab caw liab
- 0.25 khob tshiab parsley, txhoov
- 1 Bay nplooj, crushed
- 1 teaspoon qhuav thyme
- 125 ml tag nrho cov hom phiaj hmoov
- 125 ml ntawm dej
- 1 teaspoon ntsev
- 0.5 teaspoon kua txob
Nqaij nyuj siab nrog Barbecue Sauce
Rau ib feem ntawm 4 tus neeg
- 450 grams nqaij nyuj siab, txiav rau hauv 1.25cm
- 45ml tag nrho cov hom phiaj hmoov
- 0.5 teaspoon ntsev
- 0.5 teaspoon kua txob
- 80 ml ntawm dej
- 60 ml lws suav ntses
- 2 diav suab thaj xim av
- 1 diav vinegar
- 1 tablespoon English soy sauce
- 0.625ml qej hmoov
- 1 tablespoon zaub roj
Fried Chicken Liver
Rau ib feem ntawm 4 tus neeg
- 450 ml nqaij qaib, ntxuav
- 1 ouj
- 125 ml yog '
- 250ml tag nrho cov hom phiaj hmoov
- 1 tablespoon qej hmoov
- 0.5 teaspoon ntsev
- 0.25 teaspoon kua txob
- 1 liter zaub roj
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Roast ថ្លើម nrog dos thiab cov nqaij haus luam yeeb
Kauj Ruam 1. Preheat qhov cub kom 180 degrees Celsius
Roj cov nplais ntawm cov hniav nyiaj hniav kub nrog cov roj lossis butter kom tiv thaiv tsis tau daim siab thaum ci.
Koj tsuas yog yuav tsum tau txhuam nws maj mam, vim tias cov rog los ntawm daim siab yuav nchuav mus rau saum lub tais thiab tiv thaiv lub siab ci kom tsis txhob lo rau saum lub tais
Kauj Ruam 2. Muab cov nqaij npuas kib thiab dos tso rau saum lub tais
Muab peb daim nqaij npuas kib tso rau saum lub tais. Tom qab ntawd muab cov dos tso rau saum cov nqaij, tom qab ntawd qhwv cov dos ntxiv nrog cov nqaij npuas kib.
Ntxiv butter rau saum cov khoom xyaw
Kauj Ruam 3. Sib tov cawv txiv hmab, zaub txhwb qaib, nplooj Bay, thyme, ntsev, kua txob thiab dej hauv lub tais
Tom qab ntawd ncuav cov khoom sib tov rau hauv lub tais uas twb muaj cov nqaij thiab dos, ua kom ntseeg tau tias tag nrho cov nqaij thiab dos tau npog tusyees.
Koj yuav tsum xub muab tag nrho cov khoom xyaw tso rau hauv lub tais cais ua ntej nchuav lawv mus rau hauv cov tais ci kom cov khoom sib tov sib npaug
Kauj Ruam 4. Ci cov khoom xyaw rau 30 feeb
Npog lub tais nrog ntawv ci txhuas thiab muab tso rau hauv qhov cub preheated. Ci kom txog thaum dos thiab nqaij tawm ib qho ntxhiab tsw qab.
Kauj Ruam 5. Tsho lub siab nrog hmoov
Thaum tos kom cov nqaij thiab dos ci, ncuav hmoov rau hauv ib lub phaj thiab npog txhua daim siab nrog cov hmoov.
- Koj tuaj yeem ua cov txheej txheem no yooj yim dua los ntawm muab cov hmoov nplej tso rau hauv lub hnab yas, tom qab ntawd ntxiv lub siab ib zaug thiab ntaus kom txog thaum lub siab sib npaug. Rov ua dua kom txog rau thaum tag nrho daim siab daim yog coated hauv hmoov.
- Txoj kev twg los xij uas koj siv, ib zaug koj tau qhwv nws, txav lub plawv me ntsis thaum koj nqa nws kom cov hmoov nplej ntau tuaj yeem poob.
Kauj Ruam 6. Muab lub siab tso rau ntawm lub tais ci uas muaj cov nqaij siav thiab dos
Qhib cov ntawv ci txhuas npog lub tais thiab npaj lub floured daim siab rau saum cov nqaij npuas kib ntawm lub tais.
Tom qab npaj nws, npog lub tais dua nrog cov ntawv txhuas
Kauj Ruam 7. Ci rau lwm 40 feeb
Ci rau ntawm lub tais npog nrog ntawv ci txhuas rau 30 feeb, thiab rau 10 feeb kawg, ci los ntawm qhib cov ntawv ci txhuas.
Thaum ci, koj tuaj yeem nchuav daim siab nrog cov kua rau ntawm lub tais kom nthuav tawm cov qab sib npaug thiab tiv thaiv daim siab kom qhuav
Kauj Ruam 8. Pab tam sim ntawd
Tshem lub tais los ntawm qhov cub thiab ua haujlwm siab, dos, thiab nqaij npuas kib ntawm lub phaj ua haujlwm.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij Nqaij nrog Zaub Mov
Kauj Ruam 1. Sib tov hmoov, ntsev thiab kua txob
Muab peb qho khoom xyaw tso rau hauv lub hnab yas uas tuaj yeem ntim tau. Kaw lub yas thiab co kom txog thaum tag nrho cov khoom xyaw sib tov sib xyaw.
Koj tseem tuaj yeem sib tov nws los ntawm muab nws tso rau hauv lub tais thiab nplawm nws nrog rab diav, nplawm, qe, lossis txawm tias koj txhais tes kom txog thaum tag nrho cov khoom xyaw ua ke zoo
Kauj Ruam 2. Tsho daim tawv nqaij nrog cov hmoov sib tov
Muab daim siab tso rau hauv lub hnab ntim cov hmoov nplej. Reseal thiab tuav kom txog thaum daim siab daim ntawv yog tusyees coated.
- Ua qhov no ib zaug lossis tsawg zuj zus. Tsis txhob ua nws ib zaug, vim qhov ntawd yuav ua rau koj nyuaj rau qhwv txhua daim kom zoo ib yam.
- Yog tias koj siv lub tais, yooj yim tso txhua daim hauv lub tais thiab npog nrog rab diav rawg, rab diav noj mov, lossis txhais tes.
- Txoj kev twg los xij uas koj siv, thaum koj nqa lub siab qhwv, txav nws me ntsis kom tshem tawm cov hmoov ntau dhau.
Kauj Ruam 3. Sib tov cov khoom xyaw ntses barbecue
Muab cov dej, kua ntses lws suav, suab thaj xim av, kua txiv hmab txiv ntoo, kua ntses, thiab qej hmoov rau hauv lub tais me me. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw siv lub khob noom cookie kom txog thaum sib tov zoo.
Kauj Ruam 4. Ua kom sov cov roj hauv Teflon
Muab cov roj tso rau hauv Teflon loj thiab ua kom sov tshaj qhov kub nruab nrab rau ib feeb lossis ob, kom txog thaum cov roj tau ci thiab nthuav tawm thoob plaws txhua qhov Teflon.
Tsis txhob cia cov pa luam yeeb. Yog tias cov roj pib haus luam yeeb, nws txhais tau tias cov roj kub dhau los siv
Kauj Ruam 5. Ua noj lub siab
Muab cov kua txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv Teflon thiab ua noj rau plaub mus rau rau feeb rau txhua sab, lossis txog thaum txhua sab yog xim av.
Ceev faj thaum ntim khoom lossis tig lub siab thaum ua noj. Koj tsuas yog yuav tsum tig lub siab dua thaum ib sab tau xim av. Tab sis yog tias koj xav tiv thaiv daim siab los ntawm Teflon saum npoo los yog hlawv, tig nws ob peb zaug
Kauj Ruam 6. Ntxiv cov ntses
Muab cov kua ntses tso rau hauv teflon uas muaj lub siab uas tab tom ua noj thiab coj mus rhaub. Tom qab rhaub, txo qhov cua sov ntawm lub qhov cub thiab npog Teflon.
Los ntawm kev nqa cov ntses mus rau dej ua ntej ua ntej, koj tuaj yeem ntseeg tau tias tag nrho cov khoom xyaw yog kub. Tab sis tsis txhob cia nws simmer tsis tu ncua, vim qhov ntawd yuav ua rau daim siab ua noj nrawm dhau thiab ua rau hnyav dhau
Kauj Ruam 7. Ua kom sov li 20 feeb
Tom qab 20 feeb, nws lub siab yuav tsum tau muag muag.
- Ntau li ntau tau ib txwm kaw Teflon.
- Koj tuaj yeem tig lub siab ib zaug lossis ob zaug yog tias koj xav tiv thaiv nws kom tsis txhob lo rau Teflon nto.
Kauj Ruam 8. Pab tam sim ntawd
Tshem tawm daim siab thiab ntses rau ib phaj phaj thiab txaus siab rau.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Fried Chicken Liver
Kauj Ruam 1. Ua kom sov cov roj hauv lub lauj kaub tob
Cov roj yuav tsum tau kub txog 190 degrees Celsius.
Siv tus pas ntsuas kub ua noj los ntsuas qhov kub ntawm cov roj. Tus pas ntsuas kub no tuaj yeem tiv taus qhov kub siab, thiab koj tuaj yeem muab nws tso rau sab ntawm lub lauj kaub kib kom koj tuaj yeem khaws qhov muag ntawm qhov kub thaum koj ua noj
Kauj Ruam 2. Yeej qe thiab mis nyuj
Muab cov qe thiab mis nyuj tso rau hauv ib lub tais thiab sib tov kom txog thaum du.
Thaum sib xyaw kom huv, qhov sib xyaw yuav tsum yog xim daj daj uas tsis muaj pob lossis dawb lossis daj me ntsis. Tab sis qee qhov pob tshab tseem yuav nyob ntawd
Kauj Ruam 3. Sib tov tag nrho cov khoom xyaw rau hnav khaub ncaws
Muab cov hmoov, qej hmoov, ntsev, thiab kua txob tso rau hauv lub hnab yas ntim tau. Kaw lub yas thiab co kom txog thaum sib tov zoo.
Xwb, koj tuaj yeem muab peb cov khoom xyaw rau hauv lub tais thiab sib tov nrog rab diav, txhuam, lossis koj txhais tes
Kauj Ruam 4. Tsho lub siab nrog lub qe sib tov
Ntxiv txhua daim nqaij qaib nqaij rau lub qe sib tov kom txog thaum tus.
Nqa cov nqaij qaib hla lub tais thiab cia zaum li ob peb feeb kom cov qe ntau dhau rov qab rau hauv lub tais
Kauj Ruam 5. Tsho nqaij qaib rau hauv hmoov
Muab daim siab tso rau hauv lub hnab yas ntim cov hmoov nplej. Reseal cov yas, tom qab ntawd tuav kom txog thaum daim siab sib npaug hauv cov hmoov.
- Ua qhov no ib zaug lossis tsawg zuj zus. Tsis txhob ua nws ib zaug, vim qhov ntawd yuav ua rau koj nyuaj rau qhwv txhua daim kom zoo ib yam.
- Yog tias koj siv lub tais, yooj yim tso txhua daim hauv lub tais thiab npog nrog rab diav rawg, rab diav noj mov, lossis txhais tes.
- Txoj kev twg los xij uas koj siv, thaum koj nqa lub siab qhwv, txav nws me ntsis kom tshem tawm cov hmoov ntau dhau.
Kauj Ruam 6. Ua noj daim siab rau tsib mus rau rau feeb
Ua tib zoo muab lub siab tso rau hauv lub lauj kaub tais diav uas muaj roj kub. Noj lub siab kom txog thaum nws ua crispy thiab Golden xim av.
Ceev faj tias cov roj tsis tawg. Koj tuaj yeem tiv thaiv qhov no los ntawm kev npog me me ntawm lub lauj kaub. Tab sis tsis txhob npog nws kiag li, vim tias qhov no tuaj yeem ua kom sov cov ntsiab lus ntawm lub lauj kaub thiab ua rau lub sijhawm ua noj puas
Kauj Ruam 7. Pab tam sim ntawd
Tshem lub siab tawm ntawm lub lauj kaub los ntawm txoj hlua thiab tso cov roj. Tom qab cov roj ntau dhau tau lim, ua haujlwm ntawm ib lub phaj thiab txaus siab.
