Txawm hais tias feem ntau siv rau kev xav tau ua zaub mov noj, cinnamon kuj tseem tuaj yeem siv los txhim kho kev noj qab haus huv vim tias nws muaj cov tshuaj tiv thaiv kab mob siab thiab tiv thaiv kab mob. Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb tseem yuav tsum tau ua kom nkag siab zoo txog cov txiaj ntsig ntawm cinnamon. Cov roj cinnamon tuaj yeem yog cov khoom muaj txiaj ntsig txhawm rau nce kev noj lossis siv cov cinnamon rau kev xav tau txhua hnub, ob qho tib si rau kev noj qab haus huv thiab zaub mov. Tsis tsuas yog muaj txiaj ntsig zoo li cov khoom noj, cov roj cinnamon kuj tseem tuaj yeem siv rau lub cev vim tias nws muaj cov tshuaj kho thiab tshuaj tua kab mob, thiab siv los ua tshuaj ntxuav tsev thiab tshuaj tua kab. Los ntawm tsau cov cinnamon tshiab hauv cov roj xa khoom, koj tuaj yeem ua cov roj cinnamon-ntxhiab rau ntau lub hom phiaj.
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 3: Xaiv Cov Khoom
Kauj Ruam 1. Xaiv cov cinnamon los siv
Koj tuaj yeem ua cov roj cinnamon siv cov cinnamon sticks lossis cov hmoov cinnamon. Nrhiav cov ntaub ntawv uas muaj nyob hauv koj lub nroog/cheeb tsam los ntawm kev mus ntsib lub khw muag khoom loj. Yog tias muaj lub khw muag txuj lom hauv koj lub nroog, tus neeg muag khoom tuaj yeem tuaj yeem pab koj kom tau txais cov qhob noom xim kasfes zoo dua li cov qhob noom xim kasfes uas koj tuaj yeem pom ntawm lub khw muag khoom lossis khw.
- Yog ua tau, siv cov qhob noom xim kasfes. Qhov tshwm sim saj yog nplua nuj dua li saj ntawm cinnamon hmoov. Ib qho ntxiv, qee tus neeg hais tias cov hmoov cinnamon tsis muaj zog zoo li cov cinnamon sticks, thiab cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv uas nws muab tsis zoo ib yam.
- Txheeb xyuas ntau hom cinnamon. Rau qhov saj me dua, xaiv Ceylon cinnamon. Yog tias koj xav kom sov dua nrog cov ntxhiab tsw qab, xaiv Cassia cinnamon.
Kauj Ruam 2. Nrhiav tus nqa khoom lossis nqa cov roj
Cov txiv ntseej roj yog ib qho ntawm cov roj uas siv ntau tshaj uas siv los ua cov roj cinnamon. Txawm li cas los xij, koj tseem tuaj yeem xaiv lwm cov roj uas tsis nruab nrab nrog saj me me. Ua tib zoo saib xyuas tus nqi noj haus, txiaj ntsig kev noj qab haus huv, thiab saj ntawm cov roj hauv chav ua noj kom txiav txim siab hom roj uas haum rau koj xav tau.
- Cov txiv ntseej roj tsis yooj yim puas thiab tsim nyog rau ua noj thiab ci. Txawm li cas los xij, nws cov nplua nuj saj thiab tsw qab tuaj yeem hloov pauv qhov saj ntawm cov cinnamon.
- Almond roj muaj cov ntxhiab tsw qab ntxiag thiab muaj kev nyab xeeb siv hauv qhov kub thiab txias.
- Cov roj Canola tsis muaj lub zog saj thiab feem ntau siv rau kib lossis ci, tab sis nws tsis muaj txiaj ntsig zoo li lwm cov roj.
- Txiv maj phaub roj muaj cov txiv maj phaub tsw me me thiab zoo tshaj plaws siv rau hauv qhov txwv vim nws cov ntsiab lus muaj roj ntau.
- Cov roj flax noob yog nplua nuj nyob hauv micronutrients xws li omega 3 fatty acids thiab muaj qhov saj me me. Txawm li cas los xij, cov roj no tsis tiv taus cua sov yog li nws zoo dua rau siv raws li cov zaub xam lav hnav thiab tso kua ntses, lossis nqos ncaj qha.
Kauj Ruam 3. Xaiv txoj hauv kev cia
Koj yuav tsum khaws cov roj hauv lub khob iav huv. Nrhiav ib lub hub uas muaj roj hmab foob rau ntawm lub hau, thiab xaiv qhov loj uas koj xav tau. Qhov roj koj xav siv ntau dua, lub raj loj dua los xaiv.
- Nco ntsoov tias lub txee lub neej ntawm cov roj cinnamon yuav zoo ib yam li lub txee lub neej ntawm cov roj thauj khoom siv. Feem ntau, cov roj ua noj tsuas kav ib xyoos (lossis tsawg dua). Txheeb xyuas cov roj los ntawm hnub tim thiab nrhiav lub ntim uas tuaj yeem tuav cov roj uas koj xav tias tuaj yeem siv tau ua ntej nws mus qis.
- Tsuas yog siv cov rhawv zeb huv huv, tsis tu ncua nrog lub foob ua haujlwm. Txheeb xyuas cov npoo ntawm lub hau kom puas lossis puas ntsaws ruaj ruaj roj hmab.
Ntu 2 ntawm 3: Soaking Cinnamon
Kauj Ruam 1. Sterilize lub rhawv zeb
Ua ntej ua cov roj, ua kom huv lub rhawv zeb kom tsis muaj cov kab mob tsis xav tau hauv cov roj. Ntxuav lub rhawv zeb nrog dej sov thiab xab npum ua ntej, tom qab ntawd tsau lawv hauv cov dej npau.
- Tshem lub hau tawm ntawm lub hwj, tom qab ntawd ntxuav sab nraum thiab sab hauv lub thawv thiab lub hau hauv dej sov. Tom qab ntawd, siv xab npum ntxuav tais thiab yaug lub rhawv zeb (suav nrog hau) kom huv si.
- Tom qab yaug nrog dej sov, hloov lub rhawv zeb thiab lub hau mus rau lub lauj kaub dej npau. Khaws lub hau cais ntawm lub hwj. Nco ntsoov tias koj ntxiv dej txaus los npog lub rhawv zeb thiab lub hau.
- Tshem cov rhawv zeb los ntawm dej thiab muab tso nrog lub qhov taw tes rau ntawm daim ntawv ci. Dip cov lus qhia ntawm tus nplaig hlau hauv cov dej npau rau ob rau vib nas this, tom qab ntawd siv cov tshuaj tua kab kom huv kom tshem lub rhawv zeb tawm.
- Cia lub hwj kom txias ua ntej koj tuav nws.
Kauj Ruam 2. Npaj cov cinnamon sticks
Yog tias koj siv cov cinnamon sticks, tso txhua tus pas rau hauv lub thawv ntsug. Ntxiv ntau cov cinnamon sticks kom ntau li ntau tau. Rau 1 litre lub thawv, koj tuaj yeem ntxiv kaum os cov qhob noom xim kasfes.
- Yog tias cov cinnamon sticks ntev dhau los kom haum rau hauv lub thawv, siv rab riam chav ua noj los faib cov qia ua ob ntu thiab muab ob qho no tso rau hauv lub thawv.
- Koj tuaj yeem siv cov hnab looj tes tshiab lossis cov hnab looj nitrite thaum tso cov cinnamon rau hauv lub hwj kom tiv thaiv kab mob los ntawm koj txhais tes tsis txav mus rau hauv lub thawv.
Kauj Ruam 3. Ntxiv cov roj
Ncuav cov roj thauj mus rau hauv lub hwj kom txog thaum tag nrho cov cinnamon tau submerged. Yog tias tseem muaj chav nyob, sim ntxiv cov roj kom txog thaum nws txog ib centimeter saum cov cinnamon.
Siv rab riam los yog rab riam huv huv kom tshem cov cinnamon yog tias cov roj tsis ntws mus rau hauv qab ntawm lub thoob
Kauj Ruam 4. Npaj cov cinnamon hmoov
Yog tias koj tab tom siv av cinnamon, ua noj nrog cov roj ua ntej ua ntej muab tso rau hauv lub hwj. Siv 60 grams cinnamon rau txhua 60 ml ntawm cov roj.
- Tshav kub thiab sib tov ob qho hauv ib lub lauj kaub tshaj li cua sov nruab nrab. Do kom txog thaum ob qho khoom xyaw ua ke, tom qab ntawd sov li 3-5 feeb ua ntej tso dej.
- Muab cov dej sib tov sib xyaw kom txog li 10 feeb.
- Thaum siav thiab txias, muab cov roj tso rau hauv lub khob iav thiab cia nws tsau.
Kauj Ruam 5. Tso cov cinnamon essence tso rau
Muab lub hau tso rau hauv lub thawv kom nruj thiab khaws lub thawv rau hauv qhov chaw qhuav, sov (piv txwv li lub qhov rais sill). Cia cov rhawv zeb sawv ntsug ntev tshaj 3 lub lis piam. Los ntawm kev tso nws zaum, cinnamon tuaj yeem tshem tawm nws cov tsw thiab cov as -ham hauv cov roj thauj.
- Lub thawv ntev dua zaum, qhov muaj zog ntawm cov roj yuav zoo dua. Saj cov roj txhua lub lim tiam thiab ua kom so cov cinnamon kom txog thaum koj tau txais qhov tsw uas koj xav tau.
- Rau cov roj ua nrog cov cinnamon hmoov, koj tuaj yeem siv lawv tam sim ntawd thiab cia lawv zaum rau qhov muaj zog ntxiv. Saj sim cov roj tom qab ib lub lim tiam raws li cov cinnamon hmoov tsw qab siv sijhawm ntev dua rau tsau rau hauv cov roj.
- Co lub hwj txhua hnub. Los ntawm kev tuav lub hwj, cov roj nyob hauv qab ntawm lub khob yuav sib xyaw nrog cov saj thiab tsw qab ntawm cov cinnamon. Ib qho ntxiv, whisking tuaj yeem tiv thaiv kev txhim kho pwm ntawm cov roj.
Kauj Ruam 6. Lim cov roj
Siv lub tshuab lim dej los yog cheesecloth txhawm rau tshem tawm cov roj cinnamon thiab xa nws mus rau lub khob iav kom tsis muaj menyuam thaum ua tiav. Muab tus neeg lim dej hla lub qhov ncauj ntawm lub hwj tshiab thiab tuav nws nrog koj txhais tes lossis cov hlua roj hmab thaum nchuav cov roj rau hauv.
- Rau cov roj ntxiv, cia cov cinnamon poob rau ntawm daim ntaub. Tom qab ntawd, qhwv cov cinnamon lo rau hauv ib daim ntaub thiab nyem nws kom tso cov roj ntau.
- Cov roj nchuav tuaj yeem ua rau thaj chaw ua haujlwm tsis zoo li ntawd nws yog lub tswv yim zoo los siv lub tais loj thiab nyem rau ntawm lub dab dej.
Ntu 3 ntawm 3: Khaws thiab Siv Roj
Kauj Ruam 1. Kaw thiab khaws cov roj
Thaum hloov mus rau lub thawv tshiab, kaw lub thawv nrog lub hau uas muaj cov roj hmab foob tsis tu ncua. Khaws lub rhawv zeb hauv qhov chaw txias, qhuav (piv txwv li pantry lossis tub yees).
Koj tseem tuaj yeem xa cov roj lim rau hauv lub raj mis zoo nkauj yog tias koj xav tau. Xyuas kom tseeb tias lub raj mis tau ua kom tsis huv siv tib txoj hauv kev kom tsis muaj menyuam rau cov rhawv zeb
Kauj Ruam 2. Txias cov roj
Koj tuaj yeem khaws cov roj los ntawm khaws cia hauv lub tub yees. Qhov "lub neej" ntawm cov roj tuaj yeem ua ob zaug los ntawm kev ua kom txias hauv lub tub yees, nyob ntawm seb hom roj av thauj khoom siv li cas.
- Txiv roj roj nws tus kheej tuaj yeem kav ntev txog peb xyoos yog li nws tsis tas yuav tsum tau muab tub yees.
- Yog tias koj siv cov roj txiv maj phaub ua cov roj thauj khoom, nco ntsoov tias cov roj yuav khov thaum txias. Muab cov roj tso rau qhov chaw sov kom yaj nws.
Kauj Ruam 3. Siv roj
Koj tuaj yeem siv cov roj cinnamon ua cov khoom ua noj, tshuaj pleev, lossis khoom siv hauv tsev. Qee qhov kev tshawb fawb pom tias kev siv 5 grams ntawm cov roj cinnamon txhua hnub tau muaj txiaj ntsig zoo rau cov neeg uas muaj ntshav qab zib hom 2, thaum qee qhov naturopaths siv nws los kho ntau yam teeb meem, los ntawm zes qe menyuam zes qe menyuam mus rau teeb meem kab hauv tsev.
- Thaum ci, hloov qee cov roj ib txwm nrog cov roj cinnamon rau nws cov txiaj ntsig kev noj qab haus huv thiab nplua nuj saj. Piv txwv, yog tias koj daim ntawv qhia tam sim no hu rau 120 ml zaub lossis roj zaub, koj tuaj yeem siv 60 ml ntawm cov roj tsis tu ncua thiab 60 ml ntawm cov roj cinnamon.
- Siv cov roj cinnamon ua cov tshuaj pleev kom txo cov leeg mob tom qab tawm dag zog lossis thaum koj hnov mob.
- Siv cov roj cinnamon thaum sautéing lossis marinating cov zaub mov, lossis ua zaub xam lav hnav rau qhov tsw tshwj xeeb.
