Yam uas koj xav tau los npaj rau brew tshuaj yej nplooj yog dej kub, tshuaj yej nplooj, thiab lim dej. Txawm li cas los xij, txhua hom tshuaj yej yuav tsum muaj txheej txheem sib txawv me ntsis. Kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws, ua raws li qhov pom zoo me me, ntsuas dej sov, thiab cov lus qhia lub sij hawm brewing ntawm cov tshuaj yej pob. Kev sim nrog ntau qhov sib txawv lossis qhov ntev ntawm cov tshuaj yej brewing. Thaum kawg, ntxiv qhov koj nyiam qab zib lossis mis rau ib khob dej tshuaj yej uas yog qhov koj xav tau.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Kev Paub Tshuaj Yej Brewing Basics
Kauj Ruam 1. Ncuav dej txias, dej nyoos rau hauv lub lauj kaub lossis lub lauj kaub
Tsis txhob siv cov dej ntxhia lossis dej rhaub vim qhov no tuaj yeem ua rau qhov saj ntawm koj cov tshuaj yej. Hloov chaw, pib nrog txias, dej nyoos los ntawm lub kais dej. Siv lub hwj kais hluav taws xob, lub hwj kais tsis tu ncua, lossis lub lauj kaub me me kom sov dej.
Yog tias cov dej hauv koj cheeb tsam nyuaj (piv txwv li muaj ntau cov txiv qaub lossis lwm yam zaub mov) txiav txim siab siv cov dej fwj kom koj tuaj yeem tau txais cov tshuaj yej zoo
Kauj Ruam 2. Kub dej kom txog thaum nws kub txog 71 ° txog 100 ° C
Tshem tawm cov dej uas tau pib ua pa, kub, lossis kub heev. Nyob ntawm seb hom tshuaj yej twg koj tab tom npaj, koj yuav xav tau dej sov me ntsis lossis dej txias me ntsis kom coj tawm qhov zoo tshaj plaws los ntawm cov tshuaj yej nplooj. Siv tus pas ntsuas kub los pab koj kom tau txais qhov kub thiab txias.
- Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem nqa cov dej mus rau lub rhaub thiab txias nws me ntsis mus rau qhov ntsuas kub kom raug ua ntej siv nws los ua tshuaj yej nplooj.
- Feem ntau, cov tshuaj ntsuab ntsuab thiab dawb tuaj yeem ua ke nrog cov dej kub qis uas nyuam qhuav pib ua pa, thaum cov tshuaj yej oolong feem ntau npaj tau zoo dua ntawm qhov kub npau npau. Cov tshuaj dub thiab Puerh tso rau qhov kub dua thaum cov dej kub tag nrho.
Kauj Ruam 3. Ntsuas kwv yees li 2 txog 3 grams ntawm cov tshuaj yej nplooj rau txhua 180 ml dej
Tshuaj yej nplooj tuaj hauv ntau yam duab thiab ntau thiab tsawg. Yog li, nws zoo dua yog tias koj ntsuas nws hauv chav ntawm qhov hnyav (piv txwv li grams) es tsis txhob ntim. Txawm li cas los xij, yog tias koj tab tom ntsuas siv ntsuas ntsuas, pib nrog txog ib diav rau nplooj me thiab txog ib diav rau nplooj loj. Diav li ntau cov tshuaj yej tawm raws li koj xav tau rau hauv cov tshuaj yej lim lossis teapot, nyob ntawm seb koj xav brew nws li cas.
- Ib khob dej tshuaj yej muaj txog li 180 ml dej, tab sis vim tias feem ntau khob kas fes tuav txog 300 txog 350 ml dej, koj yuav xav tau ob npaug ntawm cov tshuaj yej nplooj los brew hauv lub khob loj dua.
- Tus nqi tshuaj yej uas koj yuav siv yog nyob ntawm koj qhov saj. Brew ntau dua lossis tsawg dua kom pom qhov koj nyiam.
Kauj Ruam 4. Muab cov tshuaj yej tso rau hauv dej kub li 3 mus rau 5 feeb
Ncuav dej kub ncaj qha rau ntawm cov tshuaj yej nplooj thiab cia qhov tsw tsw rau ob peb feeb. Lub sij hawm brewing yuav txawv me ntsis nyob ntawm seb hom tshuaj yej. Yog li, xyuas kom koj ua raws cov lus qhia brewing ntawm cov tshuaj yej ntim. Yog tias koj tsis paub meej tias yuav siv sijhawm ntev npaum li cas, pib ua tshuaj yej rau peb feeb rau koj thawj khob. Tom qab ntawd, ntxiv lwm 30 vib nas this rau txhua lub khob tom ntej kom txog thaum koj pom qhov tsw zoo.
- Feem ntau, ntsuab thiab oolong teas tuaj yeem brewed rau peb feeb, teas dawb rau plaub feeb, thiab dub thiab Puerh teas rau tsib feeb.
- Tsis txhob brew cov tshuaj yej rau ntau dua tsib feeb vim nws yuav dhau los ua iab. Yog tias koj xav tau cov tshuaj yej muaj zog, tsuas yog ntxiv cov tshuaj yej nplooj, yam tsis tau nce lub sijhawm ua paj.
- Tshuaj ntsuab tsis muaj cov tshuaj yej nplooj. Yog li, koj tuaj yeem brew nws ntev dua yam tsis muaj kev ntshai ntawm cov tshuaj yej tig iab.
Kauj Ruam 5. Tshem cov tshuaj yej nplooj tawm hauv cov dej thaum lawv ua tiav lawm
Koj yuav ua li cas nyob ntawm seb hom lim koj siv. Lub pob tawb zoo li tus neeg lim dej, hlau lossis silicone lim dej tshuaj yej thiab lub hnab lim tuaj yeem tshem tawm los ntawm cov tshuaj yej lossis teacup kom tsis txhob haus tshuaj yej. Muab tus neeg lim dej tso rau hauv tus tuav lub diav lossis coaster kom ntes cov dej ntws los ntawm cov nplooj tshuaj yej ntub.
- Yog tias koj tab tom ua tshuaj yej ncaj qha rau hauv teapot, tuav lub lim dej hla lub teacup kom ntes cov nplooj ntub dej thaum koj nchuav cov tshuaj yej.
- Pov tseg cov tshuaj yej brewed thaum nws tseem ntub los yog tos kom nws qhuav kom yooj yim tshem tawm ntawm lub tshuab lim.
Txoj Kev 2 ntawm 2: Siv Tshuaj Ntxuav
Kauj Ruam 1. Muab cov tshuaj yej tso ncaj qha rau ntawm tus neeg lim dej kom yooj yim dua los ntxuav
Muab lub pob tawb zoo li tus neeg lim dej tso rau hauv lub khob lossis tshuaj yej ua ntej. Ntsuas tawm cov tshuaj yej nplooj thiab muab tso rau hauv lub lim dej, tom qab ntawd ncuav cov dej kub ncaj qha rau hauv lub lim. Ua kom ntseeg tau tias cov tshuaj yej nplooj tau tag nrho hauv cov dej kom brew kom raug.
Tom qab peb txog tsib feeb, tshem lub lim dej uas muaj cov tshuaj yej nplooj ntub
Kauj Ruam 2. Xaiv lub hnab ntim tshuaj yej pov tseg rau cov tshuaj yej me me thiab zoo
Muas ib pob ntawm cov hnab lim cov tshuaj yej pov tseg los ntawm lub khw muag tshuaj yej lossis khw muag khoom noj. Siv ib lub hnab txhua lub sijhawm koj npaj cov tshuaj yej me me uas tsis tuaj yeem lim los ntawm cov tshuaj yej tsis tu ncua. Khaws lub hnab ncaj nrog lub qhov nyob hauv lub hnab saum cov kab dej kom tiv thaiv cov tshuaj yej tawm ntawm ntab tawm.
Koj tseem tuaj yeem siv lub hnab lim zoo li qhov no yog tias koj xav ua ib khob dej tshuaj yej kom yooj yim tu
Kauj Ruam 3. Siv lub mesh, lub pob tawb zoo li tus lim rau cov tshuaj yej loj dua
Feem ntau cov tshuaj yej nplooj tuaj yeem yooj yim brewed hauv hom lim dej no. Xaiv qhov loj me uas haum rau lub qhov hauv lub khob lossis cov kav dej uas koj siv. Tus neeg lim dej yuav tsum tsis txhob viav vias lossis poob rau hauv lub teapot los tiv thaiv cov tshuaj yej tawm los.
- Sim siv lub khob tshwj xeeb mus ncig uas muaj ntu lim dej yog tias koj tab tom txav mus. Txawm li cas los xij, nco ntsoov tshem cov tshuaj yej nplooj tom qab lawv tau brew rau 3 txog 5 feeb.
- Ib lub pob tawb luv lossis cov neeg lim dej tuaj yeem tsim nyog rau khob dej tshuaj yej, tab sis siv lub lim dej sib sib zog nqus los ua cov tshuaj yej nplooj hauv lub khob sib sib zog nqus lossis cov kav dej.
Kauj Ruam 4. Tsis txhob siv lub tshuab lim dej kheej kheej rau cov tshuaj yej loj lossis me me
Spherical tea strainers ua los ntawm cov hlau lossis silicone tau paub txog lawv qhov tshwj xeeb. Txawm li cas los xij, nco ntsoov tias cov khoom lag luam zoo li qhov no tsis muaj txiaj ntsig. Tsis txhob siv lub lim dej zoo li no rau cov tshuaj yej loj vim tias cov tshuaj yej nplooj yuav tsis qhib thaum raug dej. Tsis tas li, tsis txhob siv cov tshuaj yej kheej kheej rau cov tshuaj yej me me vim cov tshuaj yej nplooj tuaj yeem hla dhau lub qhov lim.
- Yog tias koj tab tom ua cov tshuaj yej me me nruab nrab nplooj nrog dej me me, siv lub pob zeb zoo li tus lim dej yuav tsis muaj teeb meem.
- Lub taub lim kheej kheej hinged nyuaj rau sau thiab nyuaj heev rau qhib thiab kaw, tshwj xeeb tshaj yog thaum cov hlau kub.
Kauj Ruam 5. Tawm hauv chav txaus rau cov tshuaj yej nplooj kom sawv ntawm lub lim
Cov tshuaj yej nplooj tuaj yeem nthuav dav txog tsib zaug ntawm lawv qhov loj me thaum raug dej kub. Yog li, tawm ntau chav hauv cov tshuaj yej lim lossis lub hnab lim. Tsis txhob sau cov lim.
- Mesh lim dej tso cai rau cov tshuaj yej nplooj nthuav dav, thaum lub pob lim dej tuaj yeem nyem cov tshuaj yej nplooj.
- Ib qhov chaw me me ntxiv yuav tso cai rau cov dej ntws nruab nrab ntawm cov tshuaj yej nplooj yog li koj yuav tau txais kev saj zoo dua.
Kauj Ruam 6. Lim cov tshuaj yej tom qab brewing hauv cov kav dej yog tias xav tau
Cov txheej txheem no muaj txiaj ntsig yog tias koj tsis muaj lub tshuab lim dej uas haum rau hauv lub taub dej. Es tsis txhob muab cov tshuaj yej tso rau hauv lub tshuab lim, koj tuaj yeem ntsuas cov tshuaj yej nplooj thiab muab lawv ncaj qha rau hauv lub khob dej. Thaum cov tshuaj yej nplooj tau ua tiav brewing, tuav lub lim dej hla lub khob. Tom qab ntawd, ncuav cov tshuaj yej rau hauv lub khob thiab koj yuav pom cov tshuaj yej nplooj lim.
Cov tshuaj yej yuav dhau los ua iab vim tias cov txheej txheem brewing ntawm cov tshuaj yej tseem tshuav hauv cov teapot tseem tab tom ua
Lub tswv yim
- Txhawm rau kom cov tshuaj yej sov ntev dua, ua ntej koj lub teapot lossis teacup los ntawm kev nchuav cov dej npau rau hauv lub khob lossis dej tshuaj yej thiab tuav nws. Pov tseg cov dej ua ntej ntxiv cov tshuaj yej nplooj thiab tas cov dej rhaub. Tsis tas li, sim npog lub lauj kaub nrog lub khob dej cawv kom nws sov.
- Cov tshuaj ntsuab ntsuab thiab dawb yog qaug cawv zoo tshaj plaws sai li sai tau, thaum cov tshuaj yej dub nrog lub zog muaj zog tuaj yeem nyiam tau ntev dua.
- Tom qab koj ncuav cov tshuaj yej rau hauv lub khob, ntxiv mis nyuj, zib ntab, txiv qaub, lossis qab zib kom saj. Txawm li cas los xij, tsis txhob sib tov mis thiab txiv qaub ua ke, vim tias cov mis yuav khov.
- Thaum koj pib ua hom tshuaj yej tshwj xeeb, siv tus pas ntsuas kub yuav pab tau zoo hauv kev ntsuas qhov ntsuas dej. Thaum koj paub ntau npaum li cas cov pa thiab cua npuas tsim thaum dej nce mus txog qhov ntsuas kub zoo, txheeb xyuas tus pas ntsuas kub.
