Dej qab zib, tseem hu ua "yooj yim phoov", yog siv los ua qab zib xws li txiv qaub kua txiv, iced tshuaj yej, mint juleps thiab cocktails. Dej qab zib kuj tseem tuaj yeem siv ua cov khoom qab zib thiab rau cov zaub mov hummingbird. Kab lus no yuav qhia koj ntau txoj hauv kev los ua dej qab zib. Kab lus no tseem yuav muab qee cov tswv yim rau koj kom nce siab hauv koj cov dej qab zib.
Cov khoom xyaw
Cov khoom xyaw rau Dej Qab Zib
- 240 ml ntawm dej
- 200 grams suab thaj
Cov khoom xyaw rau Cov Dej Qab Zib Qab Zib
- 240 ml ntawm dej
- 400 grams suab thaj
Cov khoom xyaw rau Dej Qab Zib rau Hummingbirds
- 960 ml ntawm dej
- 200 grams suab thaj qab zib
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 4: Ua Dej Qab Zib
Kauj Ruam 1. Ncuav 240 milliliters dej thiab 200 grams qab zib rau hauv saucepan
Qhov sib xyaw no yuav ua rau kwv yees li 350 milliliters ntawm cov dej qab zib. Yog tias koj xav tau dej ntau dua lossis tsawg dua cov dej qab zib, ua qhov kev daws teeb meem siv qhov sib piv ntawm 1 dej rau 1 qab zib.
Kauj Ruam 2. Boil cov tshuaj
Qhov kub siab yuav pab kom cov dej qab zib yaj sai dua. Txhawm rau pab yaj cov piam thaj, nco ntsoov ua kom nquag plias.
Kauj Ruam 3. Boil cov tshuaj tshaj li cua sov qis thiab tos kom cov piam thaj yaj
Thaum cov dej pib rhaub, txo cov cua sov thiab rhaub cov tshuaj kom sov kom tsawg. Qab zib yuav yaj li ntawm 3 feeb.
Kauj Ruam 4. Tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub thiab tso cov tshuaj kom txias
Khaws lub lauj kaub rau ntawm qhov chaw tiv tshav kub thiab tso cai kom txias rau chav sov.
Kauj Ruam 5. Hloov cov piam thaj tov rau hauv lub raj mis
Muab lub raj mis tso rau hauv lub qhov ncauj ntawm lub raj mis iav thiab ua tib zoo ncuav cov dej qab zib rau hauv lub raj mis. Yog tias koj tsis muaj lub raj mis, koj tseem tuaj yeem siv lub khob iav. Kaw lub raj mis kom nruj.
Kauj Ruam 6. Khaws cov dej qab zib hauv lub tub yees
Siv cov dej qab zib tsis pub dhau ib hlis ntawm kev ua. Koj tuaj yeem siv cov dej qab zib los ua kua txiv qaub lossis dej qab zib.
Txoj Kev 2 ntawm 4: Ua Cov Dej Qab Zib Qab Zib
Kauj Ruam 1. Ncuav 240 milliliters dej thiab 400 grams qab zib rau hauv saucepan
Yog tias koj yuav tsum tau ua ntau dua lossis tsawg dua cov dej qab zib, tom qab ntawd ua cov tshuaj hauv qhov sib piv ntawm 1 dej rau 2 qab zib.
Kauj Ruam 2. Boil cov tshuaj
Nco ntsoov do ntau zaus kom cov suab thaj yaj sai dua.
Kauj Ruam 3. Boil cov tshuaj tshaj li cua sov qis thiab tos kom cov piam thaj yaj
Thaum cov dej pib rhaub, tam sim ntawd txo cov cua sov thiab rhaub cov tshuaj tshaj li cua sov qis; qhov no yuav tiv thaiv cov suab thaj los ntawm kev kub hnyiab thiab ua kom zoo nkauj.
Kauj Ruam 4. Tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub thiab tso cov tshuaj kom txias
Khaws lub lauj kaub rau ntawm qhov chaw tiv tshav kub thiab tso cai kom txias rau chav sov.
Kauj Ruam 5. Hloov cov tshuaj mus rau hauv lub raj mis lossis lub raj mis
Muab lub raj mis tso rau hauv lub qhov ncauj ntawm lub raj mis lossis lub raj mis thiab maj mam ncuav cov tshuaj rau hauv. Kaw lub raj mis lossis lub raj kom nruj.
Kauj Ruam 6. Khaws cov dej qab zib hauv lub tub yees
Cov dej qab zib yuav nyob tshiab rau ob peb lub lis piam mus txog ib hlis.
Txoj Kev 3 ntawm 4: Ua Qab Zib Dej rau Hummingbirds
Kauj Ruam 1. Ncuav 960 milliliters dej thiab 200 grams qab zib pas nrig rau hauv saucepan
Tsis txhob siv cov zaub mov xim liab, zib ntab, lossis lwm yam qab zib, vim tias cov xim thiab cov qab zib tuaj yeem ua rau cov noog poob. Zib ntab yuav mus sai heev. Thaum cov khoom qab zib dag thiab cov calories tsawg yuav tsis muab cov calories txaus rau cov noog noog.
Hummingbirds tau nyiam rau liab, yog li sim siv tus noog liab noj. Qhov no yuav ua tau zoo dua li zas xim qab zib tov liab
Kauj Ruam 2. Boil dej rau ntawm qhov kub siab
Txawm hais tias koj siv dej ntau dua li qab zib, koj tseem yuav tsum tau ua kom sov kom tso cov piam thaj kom yaj tag.
Kauj Ruam 3. Boil cov tshuaj kom txog thaum cov piam thaj yaj tag
Cov txheej txheem no yuav siv ib mus rau ob feeb.
Kev rhaub dej yog ib qho tseem ceeb heev, vim tias cua sov siab yuav tua cov kab mob uas tuaj yeem nyob hauv dej
Kauj Ruam 4. Tshem lub lauj kaub los ntawm lub qhov cub thiab tso cov tshuaj kom txias
Khaws lub lauj kaub rau ntawm qhov chaw tiv tshav kub thiab tso cai kom txias. Thaum lub sijhawm txheej txheem no, koj tuaj yeem ntxuav lossis ua rau koj tus tuav cov zaub mov hummingbird.
Kauj Ruam 5. Ncuav dej qab zib rau hauv lub thawv ntim khoom noj hummingbird thiab khaws cov khoom seem hauv lub tub yees
Cov dej qab zib khaws cia hauv lub tub yees yuav tuaj yeem siv tau ob lub lis piam.
Kauj Ruam 6. Saib xyuas koj tus noog pub mis
Yog tias koj xav yaum cov noog hummingbirds nrog dej qab zib qab, koj yuav tsum hloov nws txhua ob rau peb hnub, lossis txhua txhua hnub yog tias huab cua sov. Hummingbirds tsis haus dej qab zib qab zib. Tsis tas li nco ntsoov khaws koj tus tuav cov zaub mov hummingbird nyob hauv qhov chaw tsaus lossis tawm ntawm lub hnub, txhawm rau tiv thaiv cov piam thaj los ntawm stale sai dua.
Kauj Ruam 7. Sim ua lwm yam kab kom deb ntawm cov dej qab zib
Hummingbirds tsis yog tsiaj ntxim hlub nectar; muv thiab ntsaum tseem yuav swarm koj cov dej qab zib. Sim yuav khoom noj hummingbird nrog lub pas dej uas muaj dej puv, lossis tus neeg saib xyuas muv.
Txoj Kev 4 ntawm 4: Ntxiv Ntau Yam rau Cov Dej Qab Zib
Kauj Ruam 1. Sim siv cov suab thaj xim av es tsis txhob siv cov suab thaj
Cov suab thaj xim av yuav muab cov tshuaj kom qab ntxiag. Cov piam thaj xim av tseem yuav ua rau cov dej haus muaj xim kub thiab yog li ntawd zoo dua rau cov dej qab zib uas muaj rum ntau dua li cov dej.
Es tsis txhob qab zib, koj tuaj yeem siv zib ntab los ua qab zib, ua kua dej kub
Kauj Ruam 2. Sim ntxiv dej sawv
Hloov cov dej hauv koj daim ntawv qhia nrog dej sawv. Nco ntsoov siv cov dej ntshiab uas tuaj yeem haus tau vim tias muaj qee hom dej sawv uas tsuas tuaj yeem siv rau lub hom phiaj kom zoo nkauj thiab tsis yog rau kev siv.
Kauj Ruam 3. Ua cov dej qab zib yam tsis muaj txheej txheem ua noj siv caster qab zib
Tsis txhob siv hmoov lossis hmoov qab zib. Ncuav cov hmoov qab zib thiab dej rau hauv 1: 1 piv rau hauv lub raj mis, kaw lub raj mis thiab co ob peb feeb kom txog thaum qab zib yaj. Cov hmoov nplej zoo tshaj plaws ntawm cov hmoov qab zib ua rau nws yooj yim dua rau cov suab thaj kom yaj hauv dej thiab ua rau koj tsis txhob noj nws.
Kauj Ruam 4. Ntxiv cov tshuaj ntsuab rau hauv cov dej qab zib kom ua qab zib
Thaum cov piam thaj tau yaj, ntxiv cov tshuaj ntsuab uas koj xaiv thiab tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub. Cia cov tshuaj ntsuab nyob rau ib teev thiab tom qab ntawd ncuav cov dej qab zib rau hauv lub khob uas siv lub tshuab lim. Muab cov tshuaj ntsuab pov tseg thiab khaws cov tshuaj tsw qab hauv lub tub yees. Qee cov tshuaj ntsuab zoo uas tuaj yeem siv tau yog:
- Fresh basil, mint, rosemary thiab thyme nplooj
- Qhuav los yog tshiab lavender nplooj
- Txiv hmab txiv ntoo tshiab los yog txiv hmab txiv ntoo
- Grated rind ntawm txiv qaub, txiv kab ntxwv, txiv qaub, lossis txiv kab ntxwv qaub
- Vanilla taum pod (vanilla txiv hmab txiv ntoo nyob rau hauv daim ntawv ntawm ib tug stick) los yog cinnamon
- Ginger uas tau tev thiab grated
Lub tswv yim
- Tiv thaiv koj cov kua los ntawm crystallizing los ntawm kev ntxiv 60 ml ntawm pob kws phoov.
- Tua pwm thiab kab mob loj hlob los ntawm kev ntxiv 30 mus rau 60 ml ntawm vodka
- Tsis txhob overcook koj cov dej qab zib kom tsis txhob caramelization.
