Txiv ntseej yog txiv hmab txiv ntoo qab uas loj hlob tuaj ntawm tsob ntoo txiv ntoo lossis tsob ntoo. Feem ntau, cov txiv hmab txiv ntoo no tau sau thaum lub caij sov thiab muaj qhov iab me ntsis thaum nws tshiab. Kev lig kev cai, cov txiv ntseej feem ntau tsau hauv cov dej qab ntsev, lossis tsau hauv cov dej thiab ntsev kom tshem tawm qhov iab. Thaum cov txiv ntseej tau ntsev, koj tuaj yeem noj lawv ua khoom noj txom ncauj lossis siv lawv ua cov khoom xyaw!
Cov khoom xyaw
- Txiv ntseej
- 22 ml ntsev
- 240 ml dej
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Xaiv Olives
Kauj Ruam 1. Xaiv cov txiv ntseej nyob rau lub caij ntuj sov lig lossis lub caij nplooj zeeg thaum ntxov
Txiv ntseej feem ntau siav nyob rau lub caij ntuj sov lig lossis lub caij nplooj zeeg thaum ntxov. Cov txiv hmab txiv ntoo siav yog xim dub lossis tsaus xim hauv xim, oval zoo li, thiab muaj qhov ntxhib ntxhib rau sab nraud. Feem ntau, khaws cov txiv ntseej tshiab yog ntsuab thiab yuav tsaus dua thaum lawv siav.
- Cov txiv ntseej ntshav liab tsis qab heev thiab tsis hnov tsw zoo li txiv ntseej ntsuab. Cov txiv ntseej ntsuab kuj tseem denser dua cov txiv ntseej.
- Cov txiv ntseej siav muaj lub neej txee luv dua li cov txiv ntseej hauv qab.
- Txiv ntseej tuaj yeem ua rau lub sijhawm sib txawv, nyob ntawm ntau yam, qhov kub thiab txias, lub hnub ci, thiab kev tso dej kom zoo.
- Cov txiv ntseej overripe yog cov nqaij heev thiab ntsws. Pov tseg cov txiv ntseej uas saib zoo li qub.
Kauj Ruam 2. Tshem cov txiv hmab txiv ntoo uas xav tau los ntawm hav txwv yeem lossis tsob ntoo txiv ntseej los ntawm txhais tes
Saib rau cov ceg qis uas tau tawg nrog cov txiv ntseej. Muab cov hnab looj tes hauv vaj thiab tshem cov txiv ntseej uas koj xav tau los ntawm tsob ntoo. Muab cov txiv hmab txiv ntoo tso rau hauv lub thoob lossis lub hnab kom txav nws mus.
Koj tseem tuaj yeem sau cov txiv ntseej uas poob rau hauv av hauv qab ntoo
Kauj Ruam 3. Ntaus tsob ntoo nrog tus puav kom sau tau ntau cov txiv ntseej ib zaug
Tshaj tawm cov yas yas hauv qab tsob ntoo txiv ntseej. Tom qab ntawd, maj mam tsoo cov ceg uas muaj cov txiv ntseej nrog cov qws lossis cov pas ntev. Cov txiv ntseej yuav poob tawm ntawm cov ceg ntoo thiab poob rau ntawm daim ntaub hauv qab no. Sau tag nrho cov txiv ntseej uas poob los ntawm tsob ntoo thaum koj ua tiav.
- Tsis txhob tsoo cov ceg tawv kom nws tsis tawg.
- Koj yuav tsum tsuas yog siv txoj hauv kev no nyob rau lub caij ntuj sov lig lossis thaum ntxov caij nplooj zeeg thaum feem ntau ntawm cov txiv ntseej tau siav.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Tshem Cov Txiv Ntoo
Kauj Ruam 1. Yaug cov txiv ntseej hauv qab dej txias kom tshem cov av
Ncuav cov txiv ntseej muab rho tawm mus rau hauv lub colander thiab yaug nrog dej. Khaws yaug rau 30 feeb mus rau 1 feeb kom tshem tawm cov av, hmoov av, lossis tshuaj tua kab uas tau daig rau cov txiv ntseej.
Thaum koj ua tiav, teeb cov txiv ntseej ib sab kom qhuav
Kauj Ruam 2. Siv cov noob txiv ntoo los yog txiv ntseej tshem tawm kom tshem cov noob los ntawm cov txiv ntseej
Muab cov txiv ntseej tso rau hauv cov noob tshem tawm thiab nias tus tuav kom nyem cov noob tawm ntawm cov txiv ntseej. Koj tuaj yeem yuav cov txiv ntoo los yog txiv ntseej tshem tawm hauv online lossis ntawm qee lub khw muag khoom thiab khw muag khoom noj.
- Noob yog ib qhov ntawm qhov iab iab ntawm cov txiv ntseej.
- Nco ntsoov tias kev tshem tawm cov noob txiv ntseej tsuas yog xaiv tau. Tsuas yog nco ntsoov tias cov txiv ntseej tsis tau siv sijhawm ntev dua rau ntsev.
- Koj tsis tuaj yeem cog tsob ntoo lossis tsob ntoo txiv ntseej los ntawm cov noob no. Yog li, nws yog qhov zoo tshaj kom tshem cov txiv ntseej tom qab koj ua tiav sau lawv.
Kauj Ruam 3. Nias lub txiv ntseej nrog rab riam hauv chav ua noj yog tias koj tsis muaj cov noob tshem tawm
Yog tias koj tsis muaj cov noob tshem tawm, siv rab riam hauv chav ua noj kom tshem cov txiv ntseej. Muab rab riam hla cov txiv ntseej thiab nias nws nrog koj txhais tes kom tshem cov noob.
Siv rab riam hauv chav ua noj tuaj yeem zom cov txiv ntseej kom cov txiaj ntsig tsis zoo li siv cov noob tshem tawm
Txoj Kev 3 ntawm 3: So Olives hauv Dej Ntsev
Kauj Ruam 1. Muab cov txiv ntseej tso rau hauv lub thawv ntim cua
Muab cov txiv ntseej tso rau hauv ib lub thawv zoo li lub khob iav nrog lub hau. Cia li 2.5 cm ntawm qhov chaw nruab nrab ntawm cov txiv ntseej thiab lub hau ntawm lub thawv.
Lub thawv siv yuav tsum yog airtight kom cov txheej txheem salting ua kom raug
Kauj Ruam 2. Boil 240 ml dej rau txhua 22 ml ntsev
Yuav thiab siv ntsev ntsev, cov kaus poom ntsev, lossis lwm yam ntsev ntau yam. Boil dej txaus kom puv lub thoob rau saum. Sau lub lauj kaub nrog dej thiab ntsev thiab coj nws mus rau ib lub rhaub. Cia cov tshuaj simmer rau 1-2 feeb, tom qab ntawd tshem tawm los ntawm tshav kub.
- Cov tshuaj no ua raws li cov kua txiv salting kom tshem tawm qhov iab.
- Cov tivthaiv uas ua rau txiv ntseej iab yog oleuropein. Cov ntsev thiab dej sib tov pab tshem tawm cov khoom no kom cov txiv ntseej tsis iab thiab yooj yim dua rau noj.
Kauj Ruam 3. Sau lub khob ntim rau saum cov brine
Ncuav cov ntsev tov rau hauv lub tais thaum nws tseem kub thiab ua kom ntseeg tau tias txhua cov txiv ntseej hauv qab. Cov dej ntsev ntsev yuav ua rau lub thawv ntim cua txias thiab tiv thaiv kev loj hlob ntawm cov kab mob ntawm cov thawv txiv ntseej.
- Yog tias cov brine tsis txaus los npog tag nrho cov txiv ntseej, ua ntau dua.
- Koj tsis tas yuav ntim lub ntim rau lub brim. Tsuas yog xyuas kom tseeb tias txhua cov txiv ntseej tau ua rau dej tag.
Kauj Ruam 4. Npog lub khob thiab muab tso rau qhov chaw tsaus rau ib lub lim tiam
Koj tuaj yeem khaws cov txiv ntseej hauv qhov tsaus ntuj, qhov chaw ntxoov ntxoo, xws li chaw tso tsheb lossis hauv qab daus. Cov txheej txheem no tuaj yeem tshem qhov iab iab ntawm cov txiv ntseej.
Xyuas kom tseeb tias lub hau ntim tau nruj thiab airtight
Kauj Ruam 5. Tos ib lub lim tiam, tom qab ntawd saj cov txiv ntseej
Tom qab cov txiv ntseej tau tsau hauv brine rau ib lub lim tiam, saj lawv kom kuaj xyuas qhov iab. Yog tias koj xav tau me ntsis iab txiv ntseej, koj tuaj yeem xaus cov txheej txheem ntawm no. Txawm li cas los xij, yog tias koj xav tshem qhov feem ntau ntawm qhov iab los ntawm cov txiv ntseej, koj yuav tsum ntxiv cov brine thiab rov ntim lub thawv rau ib lub lim tiam kom txo qhov kev iab siab dua.
Rov ua cov txheej txheem salting kom txog thaum cov txiv ntseej yog qhov koj nyiam. Cov txheej txheem no tuaj yeem siv sijhawm ntev txog 3 txog 5 lub lis piam
Kauj Ruam 6. Noj cov txiv ntseej lossis muab cia rau hauv lub tub yees rau 3 mus rau 4 lub hlis
Tam sim no koj tuaj yeem noj txiv ntseej, ntxiv rau koj ua noj, lossis txuag lawv kom noj me ntsis ib zaug. Cia cov txiv ntseej nyob hauv cov dej qab ntsev kom lawv nyob ntev dua.
