Halibut nyob hauv North Atlantic thiab North Pacific hiav txwv. Cov ntses no paub txog nws qhov tshiab thiab saj me me. Nrog cov roj tsawg thiab cov nqaij ntom ntom, cov ntses no tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws nrog lub teeb ci lossis cov ntses. Txoj hauv kev nrov tshaj plaws los ua noj cov ntses no yog los ntawm kev rhaub, ci, lossis ntsev nws. Nyeem ntawv kom paub ntau ntxiv txog txoj hauv kev zoo tshaj plaws los npaj cov ntses qab.
Kauj ruam
Kauj Ruam 1. Xaiv cov nqaij halibut uas zoo li tshiab
Cov nqaij yuav tsum yog pob tshab, dawb, ci thiab ywj. Zam cov nqaij uas zoo li mottled, hloov xim, lossis npub.
Kauj Ruam 2. Khaws cov ntses ntub
Halibut yog ib txwm muaj rog tsawg yog li nws qhuav sai sai thaum ua cov txheej txheem. Txhawm rau tiv thaiv qhov no, txhuam ob sab nrog roj lossis yaj butter ua ntej ua noj. Koj tseem tuaj yeem tsau cov ntses hauv cov roj lossis npaj cov txuj lom rau ob peb teev ua ntej ua noj.
Kauj Ruam 3. Txwv tsis pub noj ntses ntev npaum li cas
Tig cov ntses tsuas yog tom qab nws ib nrab siav. Qhov no yuav tiv thaiv cov ntses los ntawm tearing thiab pab xyuas kom meej tias txawm tias tag nrho cov nqaij tau siav los ntawm. Tig lub halibut hla siv rab diav los yog diav ua noj dav kom ntseeg tau tias tag nrho cov nqaij qaib tau muab tig.
Kauj Ruam 4. Caij mus rau nruab nrab
Qhov saj ntawm halibut yog hloov maj mam thiab me me, yog li zam dhau lub caij nyoog lossis cov ntses yuav plam nws qhov ntuj tsw. Zam cov txuj lom hnyav lossis cov kua ntses tuab. Hloov chaw, xaiv rau cov ntses ntses los yog seasoning kom ua tiav cov saj ntawm cov ntses.
Txoj Kev 1 ntawm 2: Steamed lossis Grilled Halibut
Kauj Ruam 1. Sau tag nrho cov khoom xyaw
Koj tsuas yog xav tau ob peb cov khoom xyaw kom noj qab haus huv thiab qab grilled lossis steamed halibut. Nov yog yam koj xav tau:
- Halibut nqaij
- Txiv roj roj los yog melted butter
- Qej Qej
- Ntsev thiab kua txob
- Txiav txiv qaub
Kauj Ruam 2. So lub halibut thaum hmo ntuj yog tias xav tau
Kauj Ruam 3. Qhib lub qhov cub kom sov lub lauj kaub
Yog tias koj tab tom ci halibut, tig rau cov hniav nyiaj hniav kub. Nco ntsoov tias cov cua sov tau faib ua ke ua ntej mus.
Kauj Ruam 4. Muab cov tawv nqaij halibut tso rau hauv khob iav lossis hlau ci tais
Yog tias koj siv cov hniav nyiaj hniav kub, tso lub halibut ncaj qha rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub.
Kauj Ruam 5. Txhuam cov nqaij nrog cov roj txiv ntseej lossis butter yaj
Yog hais tias xav tau, sab saum toj nrog ib tug teaspoon los yog ob ntawm tws qej.
Kauj Ruam 6. Sprinkle ntsev thiab kua txob
Kauj Ruam 7. Qhib lub halibut li 10 feeb
Saib ntawm qhov tsis zoo ntawm cov ntses siv rab diav rawg. Garnish lub tais nrog txiv qaub wedge.
- Ua noj halibut yuav tev tau yooj yim nrog rab diav rawg, thaum cov zaub qhwv tsis tau siav yuav tseem khov thiab muaj nqaij.
- Ua noj lub halibut yam tsis qhuav nws tawm. Saib xyuas lub sijhawm ua noj ua haus kom zoo. Ci tsis ntau tshaj 10 feeb rau ib nti ntawm cov nqaij tuab.
Kauj Ruam 8. Ua tiav
Txoj Kev 2 ntawm 2: Halibut Ceviche
Kauj Ruam 1. Sau tag nrho cov khoom xyaw
Koj tsuas yog xav tau ob peb cov khoom xyaw los ua halibut ceviche. Koj tsis tas yuav ua noj nrog saj ib txwm. Nov yog yam koj xav tau:.
- 400 grams ntawm halibut, txiav rau hauv plaub fab nrog qhov loj ntawm 1 cm
- 1 teaspoon ntsev
- 3 tablespoons txiv qaub kua txiv
- 2 avocados siav, tev tawm, hollowed tawm thiab tsuav
- 1/2 khob diced tomatillos
- 1/4 khob diced dos
- 1 jalapeo, qia tshem tawm, tshem tawm cov noob thiab finely tws
- 2 tablespoons txiv roj roj
Kauj Ruam 2. Muab ob lub halibut tso rau hauv lub tais nruab nrab
Kauj Ruam 3. Tsho nrog ntsev
Do cov ntses kom paub tseeb tias txheej yog txawm.
Kauj Ruam 4. Ncuav cov kua txiv qaub rau saum cov ntses
Do cov ntses kom paub tseeb tias txheej yog txawm.
Kauj Ruam 5. Cia nws tsau
Tom qab li 30 feeb, cov nqaij yuav tsum tsis pom kev. Yog tias cov nqaij tseem pob tshab, cia nws tsau rau 15 feeb.
Kauj Ruam 6. Ntxiv avocado, tomatillo, dos, jalapeno thiab txiv roj roj
Do qhov sib tov kom txog thaum tag nrho cov khoom xyaw tau faib sib npaug.
