Qhov tseeb, txheej txheem ntawm kev ntxuav thiab npaj cov cw uas nyoos thiab siav tsis txawv ntau. Tsis muaj teeb meem dab tsi ntawm cov cw koj muaj hauv koj chav ua noj, nco ntsoov xyuas kom tshiab ua ntej ntxuav thiab ua nws ntau yam tais diav.
Kauj ruam
Kauj Ruam 1. Txheeb xyuas qhov tshiab ntawm cov cw
Txhua hom cw yuav tsum muab cia rau hauv lub tub yees ntawm 0-3 ° C. Feem ntau, cov cw nyoos yuav tsum tau noj tsis pub dhau 48 teev ntawm kev yuav khoom, thaum cov cw siav yuav tsum tau noj tsis pub dhau 5-7 hnub ntawm kev ua noj. Yog tias khov hauv lub tub yees, cws tuaj yeem nyob ntev li 5 txog 6 lub hlis.
- Yog tias qhov zoo tseem zoo, cov cw siav yuav tsum muaj kev ntxhib los mos, dawb nrog rau xim paj yeeb me ntsis, thiab tsis muaj cov ntxhiab tsw qab heev. Kuj nkag siab tias qee tus neeg nyiam ua cov cw nrog lub taub hau, ceg thiab/lossis lub plhaub rau.
- Yog tias qhov zoo tseem zoo, cov cw nyoos yuav tsum muaj qhov ntxhib ntxhib, xim pob tshab, zoo li ci, thiab tsis muaj ntxhiab tsw txawv. Feem ntau, cov cw nyoos muag hauv khw tseem muaj cov ceg, tawv nqaij, thiab taub hau.
- Khov khov, txawm tias nyoos los yog siav, yuav tsum tau yaj hauv lub tub yees thaum hmo ntuj ua ntej ntxuav. Yog tias koj xav tau, koj tseem tuaj yeem muab cov cw tso rau hauv cov dej me me los ntawm kev muab lawv tso rau hauv lub tais dej txias lossis ua rau lawv txias hauv qab dej txias hauv qab lub kais dej. Piv txwv tias, cov txheej txheem no tsuas siv sijhawm li 20-30 feeb xwb.
Kauj Ruam 2. Ntxuav cov prawns kom huv si
Muab cov prawns tso rau hauv pob tawb hollow (colander), tom qab ntawd yaug nrog dej txias. Thaum tu, saib xyuas tus cw ib tus zuj zus, thiab tshem tawm cov cw uas zoo li yuag, muaj xim txawv, lossis hnov tsw heev.
Nco ntsoov tias cov cw tsuas yog yaug los yog muag (rau khov cw) hauv qhov txias (tsis sov dua li chav sov) dej. Nco ntsoov, cw yooj yim heev rau ua noj. Yog tias tsau hauv dej sov, cov cw yuav tawv heev thaum ua noj
Kauj Ruam 3. Tshem cov cw taub hau
Pinch lub taub hau ntawm tus cw nrog koj tus ntiv tes taw thiab tus ntiv tes xoo, tom qab ntawd tuav lub cev ntawm tus cw nrog koj txhais tes. Tom qab ntawd, ntswj thiab rub lub taub hau ntawm tus cw kom txog thaum nws tawm ntawm lub cev.
- Tsis yog txhua tus cw raug muag ua tiav nrog lub taub hau, thiab qee tus neeg nyiam ua cov cw nrog lub taub hau txhawm rau txhawb qhov saj ntawm cov tais. Feem ntau, cov cw taub hau kuj tuaj yeem siv tau. Txawm li cas los xij, yog tias koj tsis xav ua qhov no, xav tias yuav ua txoj hauv kev no ua ntej cov cw siav.
- Muab cov cw taub hau tso rau hauv ib lub hnab yas cais, tom qab ntawd muab pov tseg tam sim ntawd ua ntej cov ntxhiab tsw phem. Yog tias koj xav tau, koj tseem tuaj yeem txuag cov cw taub hau kom ua tiav rau hauv kua zaub.
Kauj Ruam 4. Tshem cov ceg cw
Thaum lub taub hau raug tshem tawm, tig tus cw hla kom lub plab tau ntsib koj. Tom qab ntawd, rub tus ceg cw nrog koj cov ntsis ntiv tes nyuaj li koj tuaj yeem ua tau, tom qab ntawd rub nws txhua txoj hauv kev. Piv txwv tias, cov cw ceg yuav tawm yooj yim txawm hais tias cov txheej txheem yuav tsum tau ua tiav maj mam.
Kauj Ruam 5. Tshem cov cw cw
Txoj hauv kev uas koj siv tiag tiag nyob ntawm qib ntawm kev tsis nyiam ntawm cov cw. Txoj hauv kev zoo tshaj los tshem tawm lub plhaub yog tev tawm ntawm daim tawv nqaij (txoj cai qhov twg ob txhais ceg raug tshem tawm), zoo li koj tau tshem lub tsho.
- Siv koj cov ntiv tes lossis rab riam me me los maj mam tev tawv tawv ntawm cov cw. Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem rub lub plhaub ze rau thaj tsam ntawm lub taub hau cw uas tau tshem tawm. Ob txoj hauv kev zoo ib yam.
- Ib qho ntxiv, koj tseem tuaj yeem hlais cov tawv nqaij uas nyob sab nraum qab ntawm tus cw, tsuas yog saum cov quav los yog txoj hnyuv. Tom qab hlais, cov tawv nqaij cws tuaj yeem tev tau tam sim li qub. Vim tias cov av nyob tom qab ntawm tus cw kuj tseem yuav raug ntxuav, txoj hauv kev no feem ntau yog siv los tev daim tawv nqaij ntawm cov cw nyoos.
Kauj Ruam 6. Tshem cov cw tails, yog tias xav tau
Feem ntau, cov cw yog siav nrog tus Tsov tus tw. Txawm li cas los xij, yog tias koj tsis kam siv nws, tus cw tis tuaj yeem rub tawm thiab muab pov tseg lossis txiav nrog rab riam.
Kauj Ruam 7. Ntxuav cov av nyob tom qab ntawm tus cw
Nrog rau tom qab ntawm tus cw, koj yuav pom cov dej uas zoo li cov hlua dub ntev. Qhov tseeb, cov quav yog cov hnyuv hnyuv uas tuaj yeem tshem tau yooj yim siv rab riam ntse. Yav dhau los, khawb lub nraub qaum tom qab ua ntej, tom qab ntawd rub cov av kom tshem nws.
- Shrimp rov qab tsuas yog yuav tsum tau txiav, tsis txiav. Hauv lwm lo lus, hlais sab nraub qaum tsuas yog kom txog thaum pom av, tsis yog txog thaum cov nqaij raug faib qhib.
- Tshem tawm qhov taub ntawm cov av siv qhov taub ntawm rab riam. Tom qab ntawd, rub qhov av ntawm qhov av kom txog thaum nws mus txog tus Tsov tus Tsov nrog koj cov ntiv tes kom txog thaum tom qab ntawm cov cw huv si. Koj yuav tsum muaj peev xwm ua cov txheej txheem no yooj yim.
Kauj Ruam 8. Khaws cw kom zoo
Ua ntej tshaj, yaug cov cw hauv qab cov dej txias kom tshem tawm cov plua plav uas seem lossis lwm yam av uas yuav nyob hauv lawv. Qhov zoo dua, cov cw nyoos yuav tsum tau ua tam sim tom qab ntxuav tas. Txwv tsis pub, cw yuav tsum muab tso rau hauv tub yees kom ntev li 24 teev ua ntej ua.
