Tsis muaj dab tsi tuaj yeem phim qhov loj, mos thiab chewy pretzel ncuav mog qab zib, ua tiav nrog cov nkhaus ntawm cov ntsev ua kiav txhab. Pretzels muag muag yog cov khoom qub, tab sis koj tuaj yeem yooj yim ua koj tus kheej hauv tsev. Nyeem ntawv txhawm rau kawm paub yuav ua li cas ua cov pretzels fluffy los ntawm kos.
Cov khoom xyaw
- 1 1/2 khob dej sov
- 1 diav suab thaj
- 2 tablespoons kosher ntsev
- 1 pob qhuav poov xab
- 4 1/2 khob hmoov
- 2 tablespoons melted butter
- 10 khob dej
- zaub roj
- 2/3 khob ci dej qab zib
- 2 lub qe, raug ntaus
- pretzel ntsev los yog kohser ntsev
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Yuav Ua Li Cas Dough
Kauj Ruam 1. Luam cov poov xab
Sib tov 1 khob dej sov, qab zib thiab 2 diav ntsev kohser hauv lub tais loj. Unwrap cov poov xab thiab ncuav nws mus rau hauv qhov sib tov. Cia li 5 feeb kom txog thaum cov poov xab pib ua npuas ncauj.
Kauj Ruam 2. Ntxiv butter thiab hmoov
Thaum cov poov xab pib ua npuas dej, nchuav cov melted butter thiab ntxiv 4 khob hmoov. Siv rab diav ntoo los ua qhov sib tov kom txog thaum du. Yeej sai dua, kneading hauv cov lus tsa suab tig thiab tig lub khob noom cookie hauv qab yog tias xav tau kom txog thaum lub khob noom cookie du thiab deb ntawm ob sab ntawm lub tais.
- Yog tias koj muaj cov khoom sib tov sib xyaw, koj tuaj yeem siv nws yam tsis tau txhais tes.
- Los ntawm txhais tes, cov txheej txheem no tuaj yeem siv sijhawm txog 10 feeb, tab sis yog tias koj siv lub tov khoom sib xyaw, nws tsuas yog siv koj li 5 feeb.
Kauj Ruam 3. Cia lub khob noom cookie nce
Tsho lub tais loj nrog roj. Hloov lub khob noom cookie rau hauv lub npas thiab muab tso rau hauv lub tais greased. Npog lub tais nrog yas qhwv thiab muab tso rau hauv qhov chaw sov hauv koj chav ua noj. Cia lub khob noom cookie so li ib teev kom txog thaum nws tau loj dua ob npaug.
- Yog tias koj xav siv tib lub tais zoo li lub tais uas siv rau lub khob noom cookie, tom qab ntawd ua ntej tshem lub khob noom cookie los ntawm lub tais, ntxuav lub tais thiab npog nws nrog roj, tom qab ntawd muab lub khob noom cookie rov qab rau hauv.
- Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem cia lub khob noom cookie nce hauv lub tub yees thaum hmo ntuj.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Yuav Ua Li Cas Ua Pretzel Cake
Kauj Ruam 1. Cais lub khob noom cookie hauv ib qho pes tsawg daim
Qhov loj nyob ntawm seb qhov loj pretzels koj xav ua. Koj tuaj yeem faib lub khob noom cookie ua 8-12 qhov sib npaug. Qhov loj dua pretzels, qhov ntxhib los mos yuav yog. Thaum lub pretzels me me yuav nyuaj dua thiab crunchier.
Kauj Ruam 2. Quav txhua daim khob noom cookie uas tau muab cais
Muab ib lub khob noom cookie tso rau ntawm ib qho chaw tiaj tiaj uas tau nplawm. Muab koj txhais tes tso rau ntawm lub khob noom cookie, tom qab ntawd tig lub khob noom cookie rov qab mus txog thaum nws zoo li txoj hlua ntev, txuas ntxiv kom txog thaum lub khob noom cookie ntev txog 20 cm. Rov ua txoj kev no rau lwm daim khob noom cookie.
- Ntev npaum li cas koj yuav tsum ua lub khob noom cookie kom nws zoo li txoj hlua yog nyob ntawm koj tus kheej nyiam. Yog tias koj nyiam pretzels nrog cov loops nyias thiab kab noj hniav loj, tom qab ntawd ua lub khob noom cookie hauv daim ntawv ntev, nyias cov hlua.
- Rau qhov ntau dua 'plump' pretzel, ua ib txoj hlua ntev txog 18 cm.
Kauj Ruam 3. Hloov lub khob noom cookie rau hauv pretzels
Muab lub khob noom cookie tso rau ntawm ib qho chaw tiaj tiaj uas tau nplawm. Tom qab ntawd ua lub khob noom cookie ua ib tus duab U. Hla ob qho kawg ntawm lub khob noom cookie ua ib txoj hlua. Nias qhov taub hauv qab tsab ntawv U. Siv koj cov ntiv tes txhawm rau ntsis me ntsis kom ntseeg tau tias lub khob noom cookie khov. Rov ua cov kauj ruam no rau lwm txoj hlua-puab ua khob noom cookie.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Yuav Ua Li Cas Pretzels
Kauj Ruam 1. Npaj kom rhaub thiab ci cov pretzels
Preheat qhov cub kom 450 degrees, tom qab ntawd muab daim ntawv parchment tso rau ntawm daim ntawv ci. Coat daim ntawv parchment nrog cov roj me ntsis los tiv thaiv cov pretzels los ntawm lo. Hauv lub lauj kaub loj, rhaub 10 khob dej thiab ci dej qab zib.
Kauj Ruam 2. Ua qe qe
Muab cov qe tso rau hauv ib lub tais thiab tuav maj mam muab.
Kauj Ruam 3. Boil cov pretzels
Muab cov pretzels tso rau hauv cov dej npau thiab cia zaum li 30 feeb. Siv tus pas tuav nqa cov pretzels tawm ntawm cov dej thiab muab tso rau ntawm daim ntawv ci uas tau hlua nrog daim ntawv parchment. Rov ua cov kauj ruam no rau lwm cov khoom ua khob noom cookie pretzel.
Kauj Ruam 4. Tsho lub pretzels nrog lub qe raug ntaus ces nphoo nrog ntsev kom saj
Siv cov tshuaj txhuam hniav los txhuam cov pretzels nrog txheej qe. Sprinkle nrog pretzel-tshwj xeeb ntsev lossis kohser ntsev. Koj tseem tuaj yeem ntxiv dos ntsev, noob hnav, kua txob dub, thiab lwm yam txuj lom raws li nyiam.
Kauj Ruam 5. Ci cov pretzels
Muab cov pretzels tso rau hauv qhov cub li 15 feeb, kom txog thaum kub xim av. Yog tias koj nyiam crunchy pretzels, txo qhov cub kom sov li 350 degrees thiab ci lawv li 15 feeb ntev dua.
Kauj Ruam 6. Cov pretzels tau npaj los ua haujlwm
Cov mos mos thiab qab pretzels mus tau zoo nrog dijon zib ntab ntses, zib ntab mustard ntses, cheese thiab daus salsa, lossis koj tuaj yeem pab lawv zoo li lawv. Pab thaum kub. Koj tseem tuaj yeem khov cov khoom seem hauv lub tub yees kom txaus siab rau tom qab.
Kauj Ruam 7. Ua tiav
Lub tswv yim
- Tsis txhob siv cov hmoov ntau dhau, qhov no tuaj yeem ua rau kev ntxhib los mos ntawm pretzels.
- Muas kohser (ntxhib) ntsev ntawm lub khw muag khoom noj.
