Thaum tib neeg xav txog okra (nws cov txiv hmab txiv ntoo zoo li tus poj niam tus ntiv tes), lawv feem ntau xav txog okra ua qhov yuag, noj zaub nyuaj thiab yuav zam nws. Thaum kev ntxhib los mos ntawm okra yog "tseeb" me ntsis yuag, cov uas paub yuav npaj nws li cas thiaj paub tias cov zaub no tsim nyog noj thiab txaus siab rau.
Ntau tus kws ua zaub mov tsis paub ntau ntxiv txog okra vim tias lawv cov kev paub tsis zoo nrog cov zaub no, lossis tej zaum vim tias lawv tau cuam tshuam los ntawm lwm tus neeg txoj kev xav. Tab sis thaum koj kawm paub yuav npaj okra, koj lub tswv yim ntawm cov zaub qab qab no yuav hloov pauv kiag li. Hauv kab lus no, koj yuav pom yuav ua li cas npaj okra.
Cov khoom xyaw
- Okra
- Qe
- Ntsev
- Kua txob
- Pob kws
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Tau Txais thiab Xaiv Okra
Kauj Ruam 1. Tau okra
Koj tuaj yeem yuav okra los ntawm ntau cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub muag. Tsuas yog xyuas kom okra koj xaiv yog tseem tshiab.
Thaum nws tuaj yeem nyuaj rau sau okra uas koj cog koj tus kheej, nws tseem tuaj yeem ua thiab nws yuav tsis kim ib yam
Kauj Ruam 2. Xaiv okra uas muaj xim txawm tias ntsuab thiab ntev li 5 - 10 cm
Okra uas ntev dhau lawm yuav muaj qhov tsw qab, thiab yuav nyuaj rau noj, thaum okra uas me me dhau yuav nyuaj rau ua noj.
- Tsis txhob okra, uas zoo li ntsws thiab muag thaum nias.
- Okra yuav tsum tawg yooj yim dua li khoov.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Kev Npaj Ua Ntej rau Okra
Kauj Ruam 1. Txiav qhov xaus ntawm cov qia
Ua qhov txiav yam tsis ua rau daim tawv nqaij okra nws tus kheej. Lub khob hliav qab zoo li tus txuas rau lub pluaj okra tuaj yeem ua tib zoo txiav ib puag ncig kom tshem nws los ntawm okra yog tias xav tau. Tev tawm ib txheej nyias ntawm okra nrog koj cov ntiv tes. Los ntawm kev ua qhov no, tag nrho cov okra tuaj yeem noj tau, txawm hais tias nws yuav siv sijhawm ntev me ntsis.
Kauj Ruam 2. Tshem okra fluff
Fluffing ntawm okra tsis tsim nyog ua ntej ua noj okra. Hais tias, ntawm no yog yuav ua li cas kom tshem nws los ntawm qub okra:
- Tshem tawm cov okra fluff hauv qab dej ntws. Maj mam txhuam cov tawv nqaij okra nrog cov mos mos mos txhuam txhuam, ntaub so ntswg lossis txhuam hniav.
- Npog lub okra qhuav nrog ntaub huv los yog muab tso rau hauv qhov cua qhib.
Kauj Ruam 3. Tiv thaiv okra kom tsis txhob plam thaum ua noj
Qhov no tuaj yeem ua tiav los ntawm kev ntxiv vinegar rau okra, txawm hais tias koj yuav tsum muaj peev xwm ua qhov no tau zoo ua ntej.
- Ncuav ib nrab khob kua txiv hmab txiv ntoo rau hauv ib lub tais rau txhua 500g ntawm okra.
- Maj mam nchuav cov kua qaub rau saum cov okra kom txog thaum nws tsho tag nrho cov okra hauv lub tais.
- Cia cov okra zaum li 30 feeb hauv cov kua qaub.
- Tshem okra thiab yaug kom huv. Qhuav thiab siv raws li daim ntawv qhia.
Kauj Ruam 4. Paub npaj cov okra rau cov tais diav sib txawv
Muaj ntau txoj hauv kev sib txawv los npaj okra nyob ntawm seb nws tau siav li cas:
- Txiav okra rau hauv daim sib npaug sib npaug rau Cajun thiab Creole stews (xws li gumbo) uas tuab nrog okra tom qab ntxiv lawv thaum kawg.
- Txiav lawv mus rau hauv daim los yog tso tag nrho lawv kom kib lawv (saib cov kauj ruam hauv qab no).
- Tawm tag nrho (tab sis ntxuav thiab npaj) okra rau stew thiab casserole yog tias daim ntawv qhia hu rau qhov no. Yog tias okra siav tag nrho, nws yuav tsis tuaj yeem tso nws cov nplaum nplaum.
- Yog tias siv nws ua kom tuab, tsau tag nrho cov okra ua ntej. Chop lub okra thiab muab tso rau hauv lub tais 10 feeb ua ntej lub sijhawm ua noj tas.
Kauj Ruam 5. Pov qej thiab lub caij nrog okra
Okra saj zoo nrog eggplant, dos, kua txob thiab txiv lws suav.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Frying Okra
Kauj Ruam 1. Txiav cov qia
Qhov no yog ib feem tawv nrog tsis muaj zog saj. Saib cov lus qhia saum toj no.
Kauj Ruam 2. Txiav okra rau hauv 6.35mm daim
Yog tias koj txiav nws dav dhau, nws yuav siv sijhawm ntev dua rau cov okra kom siav.
Kauj Ruam 3. Tuav lub qe thiab tsau cov okra hauv nws li 5 txog 10 feeb
Kauj Ruam 4. Thaum lub okra soaking, muab txog ib khob pob kws pob kws rau hauv ib lub tais nrog rau ntsev thiab kua txob
Tsis txhob siv cov hmoov nplej li nws yuav ua rau khov thiab cov okra yuav dhau los ua mos.
Kauj Ruam 5. Tom qab so ib pliag, muab cov pob kws tso rau hauv cov pob kws, pleev xim rau saum npoo tag nrho
Kauj Ruam 6. Tshav kub txog 1/2 khob ntawm cov roj hauv lub laujkaub ci tshaj nruab nrab kom kub
Kauj Ruam 7. Thaum cov roj kub, ua tib zoo ntxiv cov okra rau nws
Kauj Ruam 8. Ua kom paub tseeb tias cov okra tsis hlawv
Thaum lub okra hloov kub, tshem tawm thiab muab tso rau ntawm daim ntawv so tes kom nqus tau cov roj seem. Txaus siab rau!
Kauj Ruam 9. Ua tiav
Lub tswv yim
- Okra tau siv ntau hom zaub mov xws li Creole, Cajun, Indian, Caribbean, Cov Neeg Esxias Qab Teb Hnub Tuaj thiab Sab Hnub Tuaj.
- Okra tuaj yeem siv hauv cov kua zaub.
- Ua ntej sim ua lwm yam zaub mov okra, sim ua cov zaub mov kib okra hauv kab lus no. Txoj hauv kev ua noj okra yog txoj hauv kev zoo kom tau siv rau saj thiab kev ntxhib los mos ntawm okra, thiab feem ntau yog txoj hauv kev zoo tshaj plaws los npaj okra.
- Yog tias tsis tau sau tam sim, cov nplooj ntawm okra tuaj yeem dhau los ua ntoo. Thaum noj okra ib leeg, koj tuaj yeem siv qhov no los ua tus tuav, tom cov okra mus rau saum thiab tom qab ntawd muab pov tseg.
Ceeb toom
- Ceev faj thaum muab okra tso rau hauv cov roj kub. Cov roj tuaj yeem txaws thiab ua rau koj raug mob.
- Maj mam npaj okra.
