Tsis tsuas yog crunchy, crunchy thiab cua, tab sis ntau tshaj qhov ntawd, qos yaj ywm chips yog cov khoom noj txom ncauj tshwj xeeb heev. Thaum qos yaj ywm chips yeej tsis yog ib yam uas koj yuav tsum tau noj txhua hnub, los ntawm kev ua koj tus kheej cov qos yaj ywm chips, koj yuav paub tias koj tab tom muab cov khoom xyaw li cas, thiab dab tsi tsis yog. Dab tsi ntxiv, muaj ntau txoj hauv kev sib txawv los ua cov qos yaj ywm chips. Hauv qab no koj yuav pom peb txoj kev sib txawv!
Cov khoom xyaw
Fry
- 4 russet qos yaj ywm (ib hom qos pib los ntawm Tebchaws Meskas nrog cov nqaij dawb, cov hmoov ntau dua, cov hmoov nplej zoo nkauj thaum siav, thiab haum rau ci, ci, thiab kib qos yaj ywm)
- 1/4 L roj ua noj
- 3 tbsp ntsev
- Cov khoom ntxiv xws li kua txob cayenne, hmoov hmoov, thiab lwm yam.
Ci hauv Qhov Cub
- 4 russet qos yaj ywm
- 4 tbsp butter (yaj)
- Nqaij ntsev kom saj
Ci hauv Microwave
- Qee cov qos yaj ywm
- Ntsev thiab lwm yam ntxiv seasonings (yeem)
- Txiv roj roj (yeem)
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Ci Qos Zaub Chips hauv Qhov Cub
Kauj Ruam 1. Preheat qhov cub kom 500 degrees F (260 degrees C)
Kauj Ruam 2. Txiav koj cov qos yaj ywm uas siv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub txiav/txiav los yog cov khoom noj tshwj xeeb rau kev txiav/txiav rau qhov ua tau zoo tshaj plaws
Cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub txiav/txiab thiab cov khoom noj ua zaub mov yuav ua rau koj cov qos yaj ywm qab zib zoo meej, tab sis yog tias koj nyob hauv qhov tiag tiag, koj tseem tuaj yeem siv rab riam los txiav cov qos yaj ywm.
Kauj Ruam 3. Thaum koj cov qos yaj ywm raug txiav, tso cov qos yaj ywm rau ntawm daim ntawv so tes kom nqus tau cov dej noo los ntawm cov qos yaj ywm
Kauj Ruam 4. Maj mam roj koj lub lauj kaub ci nrog butter lossis roj ces npaj cov qos yaj ywm hauv cov kab kom huv si raws lub lauj kaub
Kauj Ruam 5. Grease qos wedges nrog melted butter
Kauj Ruam 6. Muab daim ntawv ci tso rau ntawm qhov chaw nruab nrab ntawm lub qhov cub thiab ci rau li 15-20 feeb, kom txog thaum cov ntug ntawm cov qos yaj ywm tig daj
Kauj Ruam 7. Tshem cov qos yaj ywm los ntawm qhov cub thiab nphoo nrog ntsev kom saj
Txoj Kev 2 ntawm 3: Frying Potato Chips
Kauj Ruam 1. Txiav cov qos yaj ywm rau qhov tuab uas koj xav tau
Koj tuaj yeem txiav cov qos yaj ywm los ntawm txhais tes, tab sis nws yuav muaj txiaj ntsig ntau dua - thiab muaj peev xwm ua tau zoo dua - yog tias koj txiav cov qos yaj ywm siv:
- Khoom noj khoom haus slicing txuas (cov khoom noj khoom haus uas zoo ib yam li rab rab hauv qee txoj hauv kev thiab tau nruab nrog cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub txiav)
- Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub slicer/slicer (ceev faj thaum siv nws!)
Kauj Ruam 2. Ntxiv 3 diav ntsev rau hauv lub tais loj ntawm cov dej thiab tsau cov qos yaj ywm hauv cov dej ntsev rau ib nrab teev
Tom qab cov qos yaj ywm tau tsau rau 30 feeb, yaug lawv hauv lub colander, tom qab ntawd yaug dua thiab cia kom qhuav.
Kauj Ruam 3. Xaiv hom roj uas koj yuav siv rau kib
Thaum koj tuaj yeem xaiv cov roj zaub, roj safflower (roj uas los ntawm nias cov noob paj noob hlis/saffron), cov pob kws roj, lossis cov txiv laum huab xeeb, ntau thiab ntau tus neeg tam sim no tig mus rau cov txiv ntseej vim nws tsis muaj cov roj tsis txaus.) underrated txoj hauv kev ua cov qos yaj ywm chips, tab sis nws yog lub tswv yim zoo yog tias koj tuaj yeem siv hom roj zoo tshaj plaws.
Kauj Ruam 4. Ua kom sov cov roj hauv lub lauj kaub los yog lub lauj kaub loj kom txog thaum nws txog 350-375 degrees F (177-190 degrees C)
Siv cov roj zoo. Qhov tsawg kawg ntawm cov roj koj tuaj yeem siv rau kib yog 2.5 cm saum toj hauv qab ntawm koj lub lauj kaub tais diav.
- Siv lub ntsuas kub khoom qab zib (hom ntsuas kub uas siv los ntsuas qhov kub ntawm cov roj uas siv rau kib) txhawm rau txheeb xyuas qhov kub ntawm koj cov roj. Yog tias koj tsis muaj tus pas ntsuas kub khoom qab zib, poob qhov kawg ntawm rab diav ntoo mus rau hauv cov roj thiab tos kom cov npuas npuas tshwm nyob ib puag ncig ntawm rab diav.
- Lwm txoj hauv kev los tshuaj xyuas qhov kub ntawm cov roj yam tsis siv tus pas ntsuas kub yog kib ib qho me me ntawm cov qhob cij dawb. Cij yuav tig kub ntawm 320 degrees F tom qab 30 vib nas this; 355 degrees F tom qab 15 vib nas this; thiab 375 degrees F tom qab 10 vib nas this.
Kauj Ruam 5. Fry koj cov qos yaj ywm hauv cov khoom me me thiab tshem tawm sai li sai tau thaum lawv pib tig xim av xim av
Fry tag nrho cov qos yaj ywm ib zaug tuaj yeem txo qhov kub ntawm cov roj sai heev.
Kauj Ruam 6. Thaum tshem tawm lawm, muab cov chips tso rau ntawm lub phaj uas tau hlua nrog daim ntawv so tes kom nqus tau cov roj
Koj tseem tuaj yeem caij nws tam sim yog tias koj xav tau.
Kauj Ruam 7. Ua tiav
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ci Qos Zaub Chips hauv Microwave
Kauj Ruam 1. Txiav cov qos yaj ywm siv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub txiav/txiab lossis cov khoom noj kom tau tuab tib yam
Kom tau txais txiaj ntsig zoo tshaj plaws, txiav koj cov qos yaj ywm rau hauv cov hlais txog 0.3-0.6cm tuab.
Kauj Ruam 2. Soak cov qos yaj ywm slices hauv dej kom tshem cov hmoov txhuv nplej siab ntau dhau
Lwm txoj hauv kev uas koj tuaj yeem siv tau yog muab cov qos yaj ywm hlais tso rau hauv ib lub taub ntim cov dej ntws thiab tom qab ntawd yaug kom txog thaum cov dej tsis ntub thiab cov qos yaj ywm huv si. Tom qab ntawd, cia cov qos yaj ywm qhuav.
Yog tias koj xav kom ntsev cov qos yaj ywm chips, ntxiv txog 3 diav ntsev rau hauv cov dej uas koj siv los tsau cov qos yaj ywm kom cov txiaj ntsig zaum kawg yuav qab ntsev heev
Kauj Ruam 3. Tshem cov qos yaj ywm ntau dhau los ntawm kev muab cov qos yaj ywm ntim rau ntawm daim ntaub huv/ntaub lossis ntaub so tes thiab nias maj mam
Dej yog yeeb ncuab hauv cov txheej txheem no, yog li ua kom koj tshem dej ntau li ntau tau ua ntej tso cov qos yaj ywm hauv lub microwave.
Kauj Ruam 4. Muab cov qos yaj ywm tso rau ntawm ib phaj thiab npog lawv nrog daim phuam ntawv
Nco ntsoov tias cov qos yaj ywm slices tsis kov ib leeg.
Kauj Ruam 5. Muab cov qos yaj ywm tso rau hauv lub microwave rau 3 feeb ntawm lub zog tag nrho
Kauj Ruam 6. Tshem cov qos yaj ywm los ntawm lub microwave, tig cov qos yaj ywm dhau, thiab muab lawv tso rau hauv microwave dua 3 feeb ntawm 50% lub zog
Kauj Ruam 7. Tshem cov qos yaj ywm los ntawm lub microwave, tig cov qos yaj ywm dhau, thiab ci rau 1 feeb ntawm 50% lub zog
Ci kom txog thaum cov qos yaj ywm yog nkig, thiab kub xim av hauv nruab nrab.
Kauj Ruam 8. Caij nrog cov txuj ci ntxiv yog tias koj xav tau
Lub tswv yim
- Sim kib ib nti ua ntej koj kib tag nrho lawv.
- Txiav cov qos yaj ywm tiag tiag kom cov txiaj ntsig kawg tuaj yeem zoo li cov qos yaj ywm chips uas feem ntau muag hauv khw.
Lwm Txoj Kev
Siv lub tshuab kib me me uas los nrog lub hau kom muaj kev nyab xeeb zoo dua
Ceeb toom
- Qos yaj ywm chips yuav kub tom qab kib, yog li ceev faj thaum noj mov.
- Ua ntej tshaj kev nyab xeeb thaum kib.
