Txawm hais tias lawv muaj cov kua qaub ntau, txiv qaub tuaj yeem rot zoo li lwm cov txiv hmab txiv ntoo. Ua kom tawv nqaij, ua kom pom cov mos thiab tawv tawv, thiab xim daj yog txhua qhov cim qhia tias txiv qaub pib poob nws qhov tsw thiab kua txiv. Tiv thaiv qhov no los ntawm kev kawm yuav khaws cov txiv qaub ntawm qhov sov li cas.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Khaws Txhua Lemons
Kauj Ruam 1. Txuag cov txiv qaub rau siv tam sim
Yog tias koj npaj yuav siv txiv qaub tsis pub dhau ob peb hnub ntawm kev yuav khoom, khaws cia rau qhov chaw deb ntawm tshav ntuj ncaj qha. Lemons feem ntau nyob tshiab txog li ib lub lim tiam ntawm chav sov. Tom qab ntawd, txiv qaub yuav pib nqaim, poob nws cov xim ci, thiab tsim thaj ua rau muag lossis tawv.
Kauj Ruam 2. Khaws cov txiv qaub tsis siv hauv lub tub yees
Muab cov txiv qaub tso rau hauv lub hnab yas kaw zauv, thiab tshem tawm huab cua ntau li ntau tau los ntawm lub hnab. Txoj kev no, feem ntau ntawm cov kua txiv qaub thiab tsw qab yuav nyob ntev li plaub lub lis piam.
Qhov ntsuas kub zoo tshaj plaws rau khaws cov txiv qaub siav (xim daj) yog nruab nrab ntawm 4º txog 10ºC. Hauv feem ntau cov tub yees, lub hauv paus txee lossis txee rau ntawm lub qhov rooj yog nyob ntawm qhov ntsuas kub no
Txoj Kev 2 ntawm 3: Khaws Sliced Lemons
Kauj Ruam 1. Npog lub txiv qaub sliced
Txo qhov poob ntawm kua txiv thiab oxidation ntawm txiv qaub los ntawm kev tiv thaiv qhov txiav tawm ntawm huab cua. Nov yog ob peb txoj hauv kev los ua qhov no:
- Muab ib nrab ntawm cov txiv qaub txiav rau ntawm lub phaj me me, tig mus.
- Npog daim ntawv los yog daim nyias nyias nrog cov yas qhwv.
- Muab cov txiv qaub wedges tso rau hauv lub thawv me me airtight tau.
Kauj Ruam 2. Muab tso rau hauv lub tub yees
Thaum lawv tuaj yeem siv sijhawm ntev dua li lwm cov txiv hmab txiv ntoo hlais, txiv qaub tau txais txiaj ntsig zoo tshaj 2-3 hnub tom qab lawv txiav.
Kauj Ruam 3. Khov txiv qaub wedges ntxiv rau haus
Khaws cov txiv qaub wedges rau ntawm daim ntawv ci nrog kab ntawv parchment, sib nrug kom txhua daim tsis kov ib leeg. Thaum khov lawm, muab tag nrho cov txiv qaub txiv ntoo tso rau hauv lub hnab yas kaw thiab muab cia rau hauv lub tub yees kom khov rau lub sijhawm tsis muaj hnub kawg.
- Khaws cov txiv qaub (lossis lwm yam khoom xyaw) rau ntawm daim ntawv ci tiv thaiv cov hlais los ntawm kev sib koom ua ke thaum txheej txheem icing.
- Zoo li ntau lwm cov txiv hmab txiv ntoo, txiv qaub ua mos muag heev tom qab khov. Txoj hauv kev zoo tshaj kom tau txais txiaj ntsig ntawm nws yog txhawm rau muab cov txiv qaub ua kua rau hauv cov dej haus ncaj qha los ntawm lub tub yees, thaum nws tseem khov.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Khaws Cov Txiv Hmab Txiv Ntoo thiab Txiv qaub Peel
Kauj Ruam 1. Muab cov kua txiv qaub tso rau hauv lub tub yees
Txawm hais tias nws muaj cov kua qaub ntau, kua txiv qaub tuaj yeem dhau los ua chaw cog qoob loo rau cov kab mob yog tias muab tso rau hauv chav sov. Tom qab kwv yees li 2-4 hnub hauv lub tub yees, cov kua txiv hmab txiv ntoo yuav pib poob nws qab. Muab pov tseg thaum cov kua txiv zoo li tsis zoo thiab tsaus ntuj lossis poob nws qhov qab, feem ntau yuav siv li 7-10 hnub.
- Tsis txhob khaws cov kua txiv qaub rau hauv cov fwj pob tshab, vim lub teeb yuav ua rau cov kua sai dua.
- Cov khw muag khoom fwj cov kua txiv qaub feem ntau muaj cov tshuaj khaws cia, uas tuaj yeem ua rau lub neej txee ntawm cov txiv qaub tau ntev txog ntau lub hlis.
Kauj Ruam 2. Khov cov kua txiv uas seem hauv cov dej khov pwm
Qhov no yog txoj hauv kev yooj yim kom khov kua txiv ntau dhau. Thaum khov lawm, hloov mus rau lub hnab yas ntim thiab muab tso rau hauv lub tub yees.
Xwb, muab cov kua txiv qaub tso rau hauv ib lub raj mis
Kauj Ruam 3. Khaws cov txiv qaub grated hauv lub thawv ntim cua
Tom qab koj ua cov txiv qaub zest, hloov cov txiv qaub zest mus rau lub khob iav airtight. Khaws rau hauv qhov chaw txias thiab qhuav. Freshly grated txiv qaub tev plam lawv cov tsw sai, thiab muaj kev pheej hmoo kis tus kab mob tom qab 2-3 hnub.
Kauj Ruam 4. Khov cov txiv qaub zest ntxiv
Yog tias koj muaj cov txiv qaub zest sab laug, muab tso rau hauv lub hnab me me, cog, muab tso rau ntawm daim ntawv ci-parchment-lined daim ntawv ci, tom qab ntawd hloov mus rau lub thawv txias-nyab xeeb.
Lub tswv yim
- Txij li cov txiv qaub tau nkag siab rau cov roj ethylene, koj yuav tsum khaws lawv kom deb ntawm cov khoom lag luam uas tso cov pa roj ethylene, tshwj xeeb yog txiv apples.
- Thaum xaiv cov txiv qaub, xaiv cov tawv nyias, yog li lawv tsis nyuaj rau nyem. Cov txiv qaub no yuav tso kua txiv ntau dua li txiv qaub.
- Txiv qaub ntsuab tuaj yeem khaws cia rau plaub lub hlis ntawm 12ºC.
