Cov qe ua kom tiav zoo feem ntau siv hauv cov zaub mov deviled qe, zaub nyoos, lossis ua haujlwm ib leeg ua cov protein ntau thiab ua zaub mov noj. Koj tsuas yog nkim qe yog tias thaum koj rhaub lub qe ib txwm tawg lossis cov yolk tig ntsuab. Hmoov zoo, tam sim no muaj ntau txoj hauv kev koj tuaj yeem lav lub qe qab, thiab dab tsi ntxiv, koj tuaj yeem kawm tau yooj yim hauv ob peb feeb xwb!
- Lub sijhawm npaj ua noj: 5 feeb
- Lub sijhawm ua noj: 3-20 feeb
- Lub sijhawm tag nrho: 8-25 feeb
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Boil Eggs on the Stove
Kauj Ruam 1. Txheeb cov qe thiab muab tso rau hauv lub lauj kaub lossis lauj kaub
Muab cov qe tso rau hauv qab ntawm lub lauj kaub hnyav. Muab cov qe ua tib zoo kom lawv tsis tawg. Tsis txhob ntim qe ntau dua plaub qib.
- Yog tias koj tsis paub tseeb tias koj lub qe tshiab, sim lawv los ntawm muab lawv tso rau hauv lub tais brine. Yog tias lub qe poob rau hauv qab, nws txhais tau tias nws yog qhov tshiab. Cov qe uas tsis zoo yuav ntab rau saum.
- Txhawm rau kom lub qe tsis tawg thaum lawv rhaub, tso cov cheesecloth quav rau hauv qab ntawm lub lauj kaub ua lub hauv paus. Txawm li cas los xij, qhov no tsis tas yuav tsum tau ua.
Kauj Ruam 2. Sau lub lauj kaub nrog dej txias
Npog lub qe maj mam nrog yam tsawg 3 cm dej. Ntxiv me ntsis ntsev. Koj tuaj yeem tuav lub qe nrog koj txhais tes thaum koj ntxiv dej los tiv thaiv lawv los ntawm kev tawg. Lossis, cia li tso dej tso rau sab ntawm lub lauj kaub.
- Dej txias pab tiv thaiv qe los ntawm kev ua noj ntau dhau. Tsis txhob muab lub qe ncaj qha rau hauv lub lauj kaub dej kub, lossis lub plhaub yuav tawg thiab lub qe tuaj yeem ua noj yam tsis muaj lub plhaub.
- Cov dej ntsev pab ua kom lub qe dawb ua kom nrawm dua, thiab tseem pab ntsaws me me yog tias lub plhaub tawg thaum ua noj.
Kauj Ruam 3. Muab lub lauj kaub hla nruab nrab cua sov
Npog lub lauj kaub nrog lub hau. Cia dej rhaub. Cov dej yuav kub me ntsis sai dua nrog lub hau, tab sis nws tsis ua li cas qhib lub hau yog tias koj xav khaws lub qhov muag ntawm cov qe raug rhaub.
Koj tuaj yeem ua qe qee zaus maj mam ua kom ntseeg tau tias lawv tsis nyob hauv qab, vim lawv yuav ua noj tsis sib luag thiab tawg tau yooj yim. Siv rab diav ntoo los txhuam cov qe thiab sib tov maj mam muab
Kauj Ruam 4. Tshem lub lauj kaub los ntawm tshav kub thaum dej kub npau
Thaum cov dej mus txog qhov kub npau npau, tshem lub lauj kaub. Khaws lub lauj kaub npog. Cov cua sov ntawm cov dej thiab qhov sov uas tseem tshuav los ntawm lub qhov cub yuav txaus los ua zaub mov tiav. Nyob ntawm seb nyuaj npaum li cas lossis koj nyiam cov qe hnyav, koj tuaj yeem tso lawv li no rau 3-20 feeb:
- Yog tias koj nyiam lub qe-peb lub qe, tshem lub qe tawm hauv dej hauv peb feeb lossis tsawg dua. Lub qe dawb yuav tau siav dhau, thaum lub qe yuav ntws thiab sov.
- Yog hais tias koj nyiam ib nrab-boiled qe, tshem tawm hauv dej hauv 5-7 feeb. Cov yolks yuav yog ib nrab muag nyob hauv nruab nrab, thaum cov dawb yuav tawv.
- Yog tias koj nyiam ua qe zoo kawg nkaus, tawm lub qe hauv dej kub rau 10-15 feeb. Tag nrho cov qe qe yuav tawv. Qe yuav nyuaj rau overcook yog tias koj siv txoj hauv kev no.
Kauj Ruam 5. Txias lub qe kom nres txoj kev ua noj
Thaum lub sijhawm tos lub qe tiav, ua tib zoo ntws cov dej kub los ntawm lub lauj kaub. Koj tseem tuaj yeem tshem lub qe ib lub sijhawm siv rab diav. Muab cov qe tso rau hauv dej txias, lossis ua tib zoo muab tso rau hauv lub tais dej txias kom sov sai. Tawm lub qe hauv dej txias li tsib feeb.
- Thaum cov qe tau yooj yim tuav, muab tso rau hauv lub tub yees rau 20-30 feeb kom xoob lub plhaub.
- Yog tias lub ntsej muag ntawm lub qe tsis tseem ceeb rau koj, koj tuaj yeem hla lub tub yees thiab tev lub qe ncaj tom qab nws txias.
- Txhawm rau kuaj yog tias lub qe tau siav dhau los tsis tawg, tig lub qe hla lub txee. Yog tias lub qe tig nrawm thiab yooj yim, lawv tau siav. Yog hais tias lub qe yog vibrating, koj yuav tsum tau rhaub lawv ntev dua.
Kauj Ruam 6. Tev lub qe ua ntej noj
Yeej lub qe mus rau qhov huv, tiaj tus, tom qab ntawd yob nws hauv koj txhais tes kom tawg lub plhaub. Pib tev tawm los ntawm qhov kawg ntawm lub qe, ib feem uas muaj qhov chaw me me nyob hauv qab lub plhaub. Qhov no ua rau lub qe yooj yim me ntsis rau tev. Yaug lub qe hauv dej txias tom qab tev kom tiv thaiv lub qe thiab lwm daim nyias nyias los ntawm cov qe.
Cov lus qhia tev tawm sai: Muab lub qe rov qab rau hauv lub lauj kaub thiab tom qab ntawd muab lub hau rov qab rau. Co lub lauj kaub rov qab los txhawm rau tawg tag nrho cov qe hauv ib zaug
Kauj Ruam 7. Khaws lub qe tso rau hauv tub yees rau 5 hnub
Thaum tev tawm, lub qe npaj txhij noj. Koj tuaj yeem khaws cov qe uas seem hauv lub tais nrog lub phaj rau saum, lossis muab tso rau hauv lub thawv ntim. Koj siv qhov twg los xij, npog lub qe nrog daim ntaub ntub dej. Hloov cov ntaub so ntswg txhua hnub kom tiv thaiv lub qe kom qhuav. Noj qe tsis pub dhau plaub mus rau tsib hnub.
- Koj tseem tuaj yeem khaws qe hauv dej txias. Hloov dej txhua hnub kom lub qe tsis lwj.
- Cov qe nyoos tuaj yeem khaws cia ob peb hnub ua ntej siv, tab sis zoo li zom me ntsis thiab qhuav. Feem ntau nws yog qhov zoo dua kom khaws cov tev qe ntub hauv lub tub yees nrog dej lossis ntawv phuam.
Txoj Kev 2 ntawm 2: Microwave Eggs
Kauj Ruam 1. Ua kom sov dej kom npau npau hauv lub tais microwave tshwj xeeb
Microwaves feem ntau tsis ua haujlwm zoo li lub qhov cub thaum nws los txog rau lub qe kub, tab sis lawv tuaj yeem siv rau hauv lub pinch. Ntawm no, koj yuav tsum xub rhaub dej hauv lub microwave yam tsis muaj qe. Nyeem peb phau ntawv qhia yuav ua li cas kom muaj dej nyab xeeb hauv lub microwave rau lwm cov ntaub ntawv tseem ceeb.
Nco ntsoov: Tsis txhob kub lub qe uas tsis tau muab tshem tawm hauv lub microwave. Kev tsim kom muaj zog hauv cov qe tuaj yeem ua rau lub qe tawg thiab ua rau lub microwave puas tsuaj.
Kauj Ruam 2. Tshem lub tais los ntawm microwave thiab ua tib zoo muab cov qe tso rau hauv
Siv daim phuam lossis lub qhov cub txhuam kom tshem lub tais los ntawm lub microwave. Siv rab diav los ntxiv cov qe ib zaug. Nco ntsoov tias txhua lub qe tau npog tag nrho los ntawm dej.
Tsis txhob tso qe ncaj qha rau hauv dej. Tsis yog tsuas yog lub qe tuaj yeem tsoo hauv qab ntawm lub tais, koj tuaj yeem muab cov dej npau npau rau hauv lub tais
Kauj Ruam 3. Npog lub tais thiab cia nws so
Thaum tag nrho cov qe tau ntxiv, npog lub tais nrog lub hau lossis phaj. Tso nws tseg - cov qe yuav ua los ntawm cov dej kub npau npau. Lub sijhawm ua noj qe txawv, nyob ntawm seb koj xav kom lawv ua li cas. Feem ntau, qe xav tau sijhawm me ntsis ntau dua li rhaub lawv ntawm lub qhov cub. Qhov no yog vim tias lub qe tsis pib ua noj thaum dej kub.
- Yog tias koj nyiam qe lub quarter-boiled qe, Cia lub qe zaum li 10 feeb lossis tsawg dua. Lub qe qe tseem me ntsis ntws.
- Yog hais tias koj nyiam ib nrab-boiled qe, cia lub qe zaum li 15 feeb. Cov yolks yuav yog ib nrab muag thiab cov dawb yuav tawv heev me ntsis.
- Yog tias koj nyiam ua qe zoo kawg nkaus, cia lub qe zaum li 20 feeb lossis li ntawd. Cov qe thiab cov dawb yuav ua rau tawv nqaij yam tsis muaj xim grey-ntsuab.
Kauj Ruam 4. Tshem lub qe thiab tso rau hauv tub yees li qub
Thaum koj tau ntxiv cov qe, tshem tawm lawv los ntawm dej siv lub lauj kaub los yog rab diav. Txij ntawm no mus, cov txheej txheem seem yog tib yam li ua noj qe ntawm lub qhov cub. Saib hauv qab no:
- Npog lub qe nrog dej txias lossis tso rau hauv cov dej khov rau li tsib feeb kom lawv txias.
- Thaum cov qe yooj yim tuav, koj tuaj yeem tev lawv tam sim lossis tso rau lawv txias li 20-30 feeb kom yooj yim.
- Khaws cov qe hauv qab daim ntaub ntub dej, lossis tsau lawv hauv dej hauv lub tub yees. Noj qe hauv plaub lossis tsib hnub, thiab hloov cov ntaub so ntswg lossis dej txhua hnub.
Teeb meem
Kauj Ruam 1. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo yog ntsuab ntsuab, ua kom sai dua
Boil qe ntev dhau yuav ua rau cov yolks muaj lub voj voos ntsuab-ntsuab thiab tsw ntxhiab ntawm leej faj. Cov qe no tseem noj tau thiab nyab xeeb rau noj. Txawm li cas los xij, yog tias koj tsis nyiam nws, txo lub sijhawm koj rhaub lub qe.
- Cov xim greyish-ntsuab tau tsim thaum cov hlau los ntawm cov qe qe ua haujlwm nrog hydrogen sulfide los ntawm qe dawb. Qhov tshuaj tiv thaiv no tshwm sim tom qab lub qe tiav lawm.
- Cov cua sov ntau dhau kuj tseem yuav ua kom tuab cov protein ntau hauv qe. Lub qe dawb yuav chewy thaum lub qe qhuav.
Kauj Ruam 2. Yog tias cov qe ntws dhau, rhaub kom ntev dua
Yog tias koj tsis siv cua sov txaus los ua noj lub qe, cov qe yuav tsis tawv li koj xav kom lawv ua. Cov qe tsis qab heev kuj tseem tuaj yeem muaj qe dawb uas tsis tawv. Yog thawj lub qe koj tev tsis tau siav dhau, rov qab so rau hauv dej kub.
- Cov qe tsis qab tuaj yeem ua rau muaj kev pheej hmoo kis tus kab mob salmonella. FDA pom zoo ua noj tag nrho cov qe kom txog thaum lub qe tau tawv lossis siv cov qe pasteurized.
- Raws li tau hais los saum no, koj tuaj yeem tig lub qe rau ntawm qhov tawv tawv los kuaj nws seb nws puas siav. Yog tias lub qe tig tusyees (zoo li saum), lub qe tau siav. Cov qe qis los yog cov nqaij nyoos yuav ua rau co los yog muab kauv rau ib sab.
Kauj Ruam 3. Muab cov qe tshiab ua kom yooj yim rau tev
Rau cov qe uas tsuas yog ib hnub lossis ob hnub qub, daim nyias nyias tseem txuas nrog lub plhaub kom cov qe nyuaj rau tev. Lub qe zoo tshaj plaws kom ua tiav yog cov qe uas muaj hnub nyoog li 7-10 hnub. Yog tias koj yuav tsum rhaub cov qe tshiab heev, muab lawv tso ua ntej kom pab cais daim nyias nyias los ntawm lub plhaub:
- Muab cov qe tso rau hauv cov hlau hlau thiab cia tus colander zaum saum lub lauj kaub. Boil txog 2.5 cm dej hauv lub lauj kaub rau li 10 feeb, tig lub qe ntau zaus. Tom qab ntawd, rhaub lub qe li qub.
- Qee tus neeg kuj nyiam ntxiv ib diav ntawm ci dej qab zib rau hauv dej thaum kub qe tshiab heev. Txawm li cas los xij, qhov no tuaj yeem ntxiv rau sulfate saj ntawm lub qe.
Kauj Ruam 4. Qhib thiab tsau cov qe uas tawv-rau-tev
Yog tias koj pom lub qe dawb ua rau lub plhaub raws li koj tev nws, rub lub qe nyob ib puag ncig kom ua rau ntau qhov me me crevices ntawm saum npoo ntawm lub plhaub. Tom qab ntawd muab cov qe tso rau hauv ib lub tais dej txias thiab tawm rau 5-10 feeb. Qhov no feem ntau yuav pab ua kom tawv nqaij sib cais thiab sib cais ua daim nyias nyias, ua lub qe yooj yim rau tev.
Kauj Ruam 5. Ntxiv vinegar yog tias lub qe tawg hauv dej
Qhov no tshwj xeeb tshaj yog nrog cov qe txias heev. Yog tias koj pom tias lub qe tau tawg, ncuav ib diav kua txiv hmab txiv ntoo rau hauv dej kom pab cov protein hauv lub qe dawb kom tuab sai dua thiab ntsaws cov kab nrib pleb hauv lub plhaub. Ceev ntawm no - yog tias koj ntxiv kua txiv rau hauv dej sai li sai tau thaum koj pom qhov tawg, lub qe tseem yuav ua noj sib npaug.
Koj tuaj yeem pom me ntsis ntawm lub qe dawb ntws tawm ntawm lub qe tawg. Yog tias koj tsis txhaws lub qe tawg nrog kua txiv hauv lub sijhawm, tsis txhob txhawj xeeb. Cov qe tseem yuav ua noj zoo, tab sis lawv yuav zoo li txawv me ntsis
Lub tswv yim
- Siv ib rab diav tuaj yeem khaws lub qe dawb kom zoo thaum tev tawm. Tev ib feem me me ntawm lub plhaub thiab daim nyias nyias los ntawm qhov kawg ntawm lub qe. Ntxig rab diav hauv qab lub plhaub qe thiab daim nyias nyias kom lub rab diav ntim lub qe. Tom qab ntawd xaub ib rab diav ncig lub qe thiab tev lub plhaub.
- Yog tias koj tab tom txiav ob lub qe nyoos, siv cov qe tshiab tshaj plaws, vim tias lawv zoo li muaj cov qe ntau dua thiab tsis tshua yuav tig ntsuab. Sim cov lus qhia saum toj no los pab tev qe tshiab.
- Thaum koj rhaub qe, xyuas kom cov dej nyob ntawm qhov chaw kub npau npau. Ua noj lub qe rau 12 feeb rau cov qe loj, thiab 15 feeb rau cov qe loj ntxiv.
- Daim ntawv qhia tswv yim uas hu rau lub qe ua kom zoo xws li qe tawg, qe zaub xam lav, burritos, thiab ntau dua!
- Yog tias koj siv qe dawb, ntxiv cov tawv nqaij me me (qhov xim av qhuav) rau hauv dej thaum koj ua noj lub qe. Cov tawv nqaij ntawm cov dos yuav muab nws xim zoo nkauj me ntsis xim av, thiab koj tuaj yeem tuaj yeem qhia qhov sib txawv ntawm cov qe siav thiab nyoos tsis muaj sijhawm.
- Ua kom qe ntau zaus thaum cov dej tab tom yuav rhaub yuav pab cov qe nyob hauv nruab nrab thiab xyuas kom lub qe ua kom sib npaug.
- Los ntawm kev nphoo ci dej qab zib rau hauv cov dej npau, koj tuaj yeem tawg ob qho kawg ntawm lub qe (tom qab nws tau siav), lo koj lub qhov ncauj mus rau qhov kawg ntawm lub qe, thiab tom qab ntawd tshuab rau nws. Nws yuav coj koj ob peb zaug, thiab yog tias ua tiav lub qe yuav tawm ntawm lwm qhov kawg!
- Txias lub qe mus rau chav sov ua ntej yuav kub hnyiab yuav pab tiv thaiv cov yolks los ntawm ntsuab thiab tseem tiv thaiv lawv los ntawm kev tawg.
- Qee qhov chaw pom zoo kom xuas lub qhov ntiav nrog rab koob mus rau hauv qhov kawg ntawm lub qe ua ntej nws rhaub, yog li cua tuaj yeem khiav tawm thiab txo qhov kev pheej hmoo tawg ntawm lub qe. Txawm li cas los xij, kev tshawb fawb tau qhia tias cov txheej txheem no tsis tas yuav ntseeg tau.
Ceeb toom
- Tsis txhob siv lub microwave kom kub lub qe nrog lub plhaub - lawv yuav tawg. Hloov chaw, rhaub dej hauv lub microwave, tom qab ntawd muab cov qe tso rau hauv lub tais thiab cia lawv ua noj sab nraum lub microwave. Koj kuj tseem tuaj yeem microwave qe-kib qe.
- Ceev faj nrog ua noj ua haus uas muaj dej npau. Tiv thaiv tes thiab tawv nqaij kom tiv thaiv kev kub nyhiab.
- Siv cov kua qaub ntau dhau yuav ua rau lub qe ntxhiab thiab saj cov kua qaub.
- Tsis txhob siv cov qe tawg, vim lawv muaj cov kab mob.
