Tsev cheese pizza yog ib qho ntawm lub neej txoj kev lom zem yooj yim. Lub pizza tsuas yog muaj cov nqaij ua mos, cov kua lws suav zoo thiab ntau cov cheese, ci kom zoo. Thaum koj tuaj yeem yuav lub khob noom cookie thiab lub raj mis ntawm lub khw, kev siv zog me ntsis ntxiv yuav tsim nyog nws.
Cov khoom xyaw
Pizza Daus
- 165 ml dej sov (kwv yees li 38 ° C)
- 1 teaspoon suab thaj
- 1 teaspoon poov xab
- 1/2 tablespoon ntsev
- 15 ml txiv roj roj
- 250 grams hmoov nplej
Pizza Sauce
- 15 ml txiv roj roj
- 397 grams ntawm cov kaus poom liab cov txiv lws suav
- 397 grams lws suav muab tshuaj txhuam
- 1 tablespoon qhuav oregano
- 1 tablespoon qhuav basil
- 2-3 cloves ntawm qej, txhoov, lossis 1/2 tablespoon qej hmoov
- 1 dos me me, txhoov
- Ntsev thiab kua txob kom saj
Cheese
- 75 grams grated mozzarella cheese
- 37.5 grams ntawm grated Parmesan cheese
Yeem: asiago cheese, Romano, grated Ricotta
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Npaj Cov Ncuav Qab Zib
Kauj Ruam 1. Qhib cov poov xab hauv dej sov
Ntxiv cov poov xab thiab qab zib rau hauv dej (dej yuav tsum sov kom kov, tab sis tsis hlawv tawv nqaij) thiab sib tov maj mam muab. Tso nws li 6-7 feeb, kom txog thaum cov npuas me me tshwm ntawm cov dej.
Qhib cov poov xab txhais tau tias pub mis rau nws. Cov poov xab noj qab zib thiab haus dej. Cov npuas yog cov pa roj carbon dioxide uas tau tsim thaum cov poov xab "nqus"
Kauj Ruam 2. Hloov cov poov xab mus rau hauv lub tais loj thiab ntxiv ntsev thiab hmoov
Ntxiv cov hmoov me ntsis. Ntxiv hmoov ntau ntxiv raws li hmoov nplej nqus dej thiab poov xab. Siv ib txhais tes ntxiv cov hmoov nplej thiab lwm tus los sib tov nws.
Kauj Ruam 3. Ncuav cov roj txiv ntseej tom qab koj ntxiv cov hmoov nplej
Cov txiv ntseej roj ua rau lub khob noom cookie tsis lo rau lub tais lossis koj txhais tes, thiab ua kom nws ntub. Khaws kom txog thaum sib tov ci thiab nplaum, tab sis tsis nplaum. Nqa me me ntawm lub khob noom cookie thiab ncab nws kom txog thaum nws nyias thiab lub teeb tuaj yeem nkag mus rau nws. Yog tias lub khob noom cookie tsis rhuav, nws npaj txhij yuav tsum tau kneaded.
Kauj Ruam 4. Knead lub khob noom cookie
Siv ib txhais tes los ua lub khob noom cookie ua ke, tom qab ntawd nias nruj hauv nruab nrab ntawm lub khob noom cookie nrog pob taws ntawm koj txhais tes (ib feem uas tawm ntawm koj lub dab teg).
- Quav cov npoo ntawm lub khob noom cookie nce mus rau koj, nias dua nrog koj txhais tes, thiab rov ua dua. Ua qhov txheej txheem "nias-rov-rov qab" no li 3-4 feeb, lossis txog thaum lub khob noom cookie du.
- Yog tias lub khob noom cookie ntub los yog nplaum, nphoo hmoov ntxiv rau ntawm lub khob noom cookie thiab ntawm koj txhais tes.
Kauj Ruam 5. Tawm lub khob noom cookie rau 1 teev kom sawv
Yog tias koj xav tau sijhawm ntau dua, koj tuaj yeem khaws lub khob noom cookie hauv lub tub yees. Yog tias muab cia rau hauv lub tub yees, lub khob noom cookie yuav sawv hauv 4-5 teev. Thaum nws ua tiav nce, lub khob noom cookie yuav tsawg kawg yog ob zaug nws qhov loj me.
Kauj Ruam 6. Muab lub khob noom cookie tso rau saum nplaim dej
Sprinkle ob lossis peb diav hmoov rau ntawm lub rooj txiav ntoo lossis lub txee kom tiv thaiv lub khob noom cookie los ntawm lo. Yog tias koj tab tom ua ob lub pizza me me, txiav lub khob noom cookie ua ib nrab.
Kauj Ruam 7. Siv koj cov ntiv tes, rub thiab ua lub khob noom cookie kom tiaj
Siv xib teg ntawm koj txhais tes los ua lub khob noom cookie rau hauv daim duab, tom qab ntawd ua kom lub khob noom cookie tiaj tus siv koj cov ntiv tes. Cov txheej txheem no siv sijhawm xyaum, tab sis coj nws qeeb thiab nias lub pizza rau hauv cov duab ntawm pizza crust koj xav tau. Thaum koj ua tiav, khawm 1.27cm ntug ntawm lub khob noom cookie rov qab los ua cov kab ua noj.
Ua qhov no los ntawm qhov nruab nrab ntawm lub khob noom cookie sab nraud kom tiv thaiv lub khob noom cookie los ntawm tearing
Kauj Ruam 8. Yog tias koj muaj kev ntseeg siab, yob lub khob noom los ua lub khob noom cookie puag ncig
Thaum koj tuaj yeem ua cov pizza ci zoo yam tsis muaj lub npe "pizza pov," muaj qhov txaus siab hauv kev ua pizza crusts zoo li cov kws tshaj lij.
- Ua lub nrig thiab muab lub khob noom cookie flattened rau nws.
- Ua nrig nrog koj txhais tes thiab tso lub khob noom cookie kom nws npog koj ob lub nrig.
- Ua tib zoo rub tawm lub khob noom cookie los ntawm kev tuav koj lub nrig ntawm ib leeg.
- Tsiv koj txhais tes (sab tes laug mus rau koj lub ntsej muag, sab tes xis tam sim ntawd) kom txog thaum lub khob noom cookie yob thiab ncab.
- Thaum lub khob noom cookie yog 20 cm txoj kab uas hla, koj tuaj yeem khoov koj sab tes laug rau ntawm koj lub ntsej muag. Ua qhov no thaum tig koj txhais tes xis rau pem hauv ntej, deb ntawm koj lub ntsej muag. Yog tias koj thawb nws me ntsis, lub khob noom cookie yuav yob zoo li frisbee. Ua qhov kev tawm dag zog kom kawm paub yuav ua li cas sib npaug qhov sib zog.
- Nco ntsoov ntes lub khob noom cookie ua kom maj mam ua tau los ntawm kev txo koj lub nrig thaum lub khob noom cookie poob.
- Yog tias lub khob noom cookie kua muag, muab tso ua ke thiab knead dua 30 feeb, thiab pib dua.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Ua Pizza Sauce
Kauj Ruam 1. Kub cov txiv ntseej roj hauv lub lauj kaub loj tshaj li cua sov nruab nrab
Kauj Ruam 2. Ntxiv qej qej thiab dos thiab sauté rau 3-4 feeb
Cov npoo ntawm cov dos yuav tsum tshwm translucent, lossis me ntsis translucent.
Koj tuaj yeem ntxiv cov txhoov lossis cov kua txob tswb rau cov kua ntsev, los yog cov dos me me thiab cov celery rau cov kua qab zib
Kauj Ruam 3. Ncuav cov kaus poom txiv lws suav
Yog tias koj xav tau cov ntses zoo dua, siv lws suav muab tshuaj txhuam.
Kauj Ruam 4. Ntxiv cov txuj lom, ntsev thiab kua txob
Do zoo.
Kauj Ruam 5. Ua kom sov cov ntses me ntsis kom txog thaum nws rhaub
Ua kom sov cov ntses kom txog thaum cov npuas loj tuaj rau ntawm qhov chaw, tom qab ntawd txo cua sov kom qis. Tua tsis tu ncua.
Kauj Ruam 6. Ua kom sov cov ntses hla cov cua sov tsawg rau 30 feeb txog 1 teev
Ntev npaum li cov ntses tau rhaub, cov nplua nuj thiab tuab nws yuav dhau los.
Kauj Ruam 7. Saj cov ntses thiab ntxiv cov txuj lom ntxiv yog tias xav tau
Ntau cov kua ntses pizza yog qab zib, yog li qee tus ua noj ntxiv 1-2 diav qab zib. Cov zaub basil tshiab los yog rosemary tuaj yeem ntxiv tsw rau pizza ntses.
Kauj Ruam 8. Txias cov kua ntses thiab ua kom cov kua ntses huv si yog tias koj xav tau
Ncuav cov ntses txias rau hauv cov khoom noj khoom haus thiab ua kom cov ntses huv si kom tshem cov txiv lws suav loj los yog dos. Cov kauj ruam no tsis tsim nyog yog tias koj xav tau pizza hnyav dua.
Kauj Ruam 9. Koj tseem tuaj yeem sim cov kua ntses dawb los yog qej roj
Thaum cov ntses liab yog cov ntses "classic", muaj ntau txoj hauv kev rau lub caij cheese pizza. Sim dawb ntses, lossis saute 2-3 cloves ntawm qej siv 2 diav roj txiv roj. Siv cov qej roj hloov ntawm cov ntses los ua qej cheese pizza.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ua Pizza
Kauj Ruam 1. Preheat qhov cub kom 177 ° C
Kauj Ruam 2. Tsho lub qhov cub los yog daim ntawv ci nrog roj, hmoov, lossis pob kws
Qhov no yuav tiv thaiv cov pizza ntawm lo rau lub lauj kaub thaum nws ci tas lawm. Pob kws, uas tuaj yeem pom hauv ntau lub khw muag khoom, yog cov khoom qub "tsev noj mov zoo li".
Yog tias koj siv lub pob zeb pizza (pizza grill ua los ntawm pob zeb lossis av nplaum), nphoo qee pob kws pob kws rau saum thiab tom qab ntawd muab lub pob zeb pizza tso rau hauv qhov cub kom sov ua ntej
Kauj Ruam 3. Npaj lub khob noom cookie rau ntawm qhov tsis lo
Yog tias lub pob zeb pizza kub dua, nchuav hmoov me ntsis rau saum npoo thiab muab lub khob noom cookie tso rau saum. Yog tias koj siv daim ntawv ci tas li, tso lub khob noom cookie ncaj qha rau ntawm qhov chaw.
Kauj Ruam 4. Tshaj cov ntses rau ntawm lub khob noom cookie
Npliag 1.27 cm ntawm lub khob noom cookie nyob ib ncig ntawm cov npoo ntawm pizza tsis kis cov ntses.
Kauj Ruam 5. Sprinkle cov cheese hla cov ntses
Sprinkle koj cov cheese sib tov sib npaug ntawm cov ntses. Txawm hais tias mozzarella yog hom cheese feem ntau siv rau pizza, sim sib xyaw hauv cov Romano, Parmesan, provolone, Asiago, lossis me ntsis Ricotta cheese.
Kauj Ruam 6. Ci pizza hauv qhov cub rau 15 feeb
Yog tias koj ci ob lub pizza nyob rau tib lub sijhawm thiab lawv nyob ntawm lub lauj kaub cais, sib pauv cov pizza ib nrab ntawm qhov ci. Qhov no yog kom ntseeg tau tias ob qho pizza tau ci sib npaug.
