Cov zaub mov grilled muaj qhov tshwj xeeb thiab qab qab nrog cov ntxim nyiam cov hniav nyiaj hniav kub dub. Yog tias koj xav siv cov hniav nyiaj hniav kub (ob qho tib si roj thiab hluav ncaig), koj yuav tsum tau ua kom sov nws ua ntej siv nws los ua zaub mov noj. Txheeb xyuas qhov tsis txaus siab nrog lub ntsuas cua nqaij, thiab nkag siab tias cov nqaij feem ntau yuav ua noj ntxiv thaum koj tshem nws tawm ntawm cov hniav nyiaj hniav kub.
Kauj ruam
Ntu 1 ntawm 2: Zaub Mov Yooj Yim
Kauj Ruam 1. Siv cov hniav nyiaj hniav kub yog tias koj xav tau cov pa tsw qab uas ntuj tsim
Cov hniav nyiaj hniav kub no xav tau cov hluav ncaig hluav ncaig rau ci. Koj tuaj yeem teeb nws nrog lub teeb lossis lub teeb nrog lub tes ntev. Cia cov hluav taws kub kom sov li ntawm 20 feeb ua ntej koj siv nws rau ci.
- Thaum koj ua tiav siv, kaw cov hniav nyiaj hniav kub thiab tso cov coals kom txias rau lawv tus kheej ua ntej koj tshem cov tshauv.
- Cov hniav nyiaj hniav kub tau kub dua thiab ua rau ntuj zoo dua, tab sis nyuaj rau ntxuav. Koj tseem yuav pom tias nws nyuaj rau qhov ntsuas kub tas li.
Kauj Ruam 2. Siv roj grill raws li nws yooj yim siv thiab yooj yim
Cov hniav nyiaj hniav kub no feem ntau xav tau lub tog raj kheej roj kom raug teeb tsa ua ntej koj tuaj yeem siv nws rau ci. Koj tuaj yeem ua qhov no los ntawm kev txuas cov kab roj ntawm cov hniav nyiaj hniav kub mus rau lub taub hau ntawm lub raj. Cov roj grill muaj kev tswj hwm uas tuaj yeem qhib thiab tua tau yooj yim kom pom cov hniav nyiaj hniav kub, ntxiv rau kho qhov kub thiab teeb ntawm nplaim taws.
- Cov roj grills raug nqi ntau dua, tab sis yooj yim rau kev khiav lag luam thiab tsuas yog siv sijhawm luv los ua kom sov.
- Xyuas kom cov kab roj raug kaw ua ntej koj txuas lub tog raj kheej roj mus rau cov hniav nyiaj hniav kub.
Kauj Ruam 3. Khaws cov hniav nyiaj hniav kub kom huv thiab tswj kom zoo
Ntxuav cov hniav nyiaj hniav kub ua ntej siv, thiab ntxuav nws ib zaug lossis ob zaug hauv ib xyoos. Siv tus txhuam hniav los tshem cov zaub mov thiab av qeeg mus rau hauv qab ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Rub cov tuav rov qab thiab tawm mus kom koj tuaj yeem ntxuav lawv kom huv.
- Hauv cov hniav nyiaj hniav kub, ua ntej tshem cov tshauv los ntawm cov ci yav dhau los, yog tias tsim nyog.
- Koj tuaj yeem ntxuav lub toaster los ntawm kev ua kom sov nws li 15 feeb kom tshem tawm cov khoom noj uas ua raws. Tom ntej no, tua cov roj thiab txhuam cov hniav nyiaj hniav kub nrog cov txhuam hniav xau hauv cov xab npum.
Kauj Ruam 4. Siv cov cua sov ncaj qha yog tias koj xav grill zaub mov sai
Yog tias koj tab tom ci burgers lossis cov dev kub, nws yog lub tswv yim zoo los ua noj lawv ntawm cov cua sov kom lawv ua noj sai dua. Ib sab ntawm cov hniav nyiaj hniav kub uas raug cua sov ncaj qha yuav yog qhov kub tshaj plaws.
- Cov hniav nyiaj hniav kub muab cov chaw teeb tsa, xws li Tsawg, Nruab Nrab, thiab Siab, uas koj tuaj yeem kho tau yooj yim kom tau txais cov cua sov uas xav tau.
- Cov hniav nyiaj hniav kub tsuas tuaj yeem hloov kho los ntawm tus naj npawb ntawm cov coals tso rau hauv qab lawv.
Kauj Ruam 5. Siv cua sov ncaj qha yog tias koj xav ua noj nqaij maj mam
Qee cov khoom noj, xws li cov tav tav, feem ntau yog siav dhau cua sov rau qhov khov, tsis hnov tsw tsw. Teem qhov cua sov ncaj qha mus rau qhov chaw cua sov qis (yog tias siv cov roj ci). Hauv cov hniav nyiaj hniav kub, tso cov zaub mov nyob ib sab ntawm cov coals (tsis dhau cov coals).
- Nyob rau hauv cov hniav nyiaj hniav kub, tso cov hluav ncaig lossis coals rau ntawm ib sab ntawm cov hniav nyiaj hniav kub (ntawm qhov cua sov ncaj qha), thiab khaws lwm sab (sab tsis kub sab) tsis muaj hluav ncaig.
- Npog cov hniav nyiaj hniav kub (rau kev ua noj qeeb) txhawm rau tiv thaiv kom tsis txhob tshav kub.
Kauj Ruam 6. Preheat grill rau 10 mus rau 20 feeb ua ntej koj ua zaub mov noj
Txhawm rau kom sov cov hniav nyiaj hniav kub, teeb lub qhov hluav ncaig hauv lub qhov hluav taws xob pib, lossis qhib cov roj yog tias koj siv cov hniav nyiaj hniav kub. Cia cov hniav kub kom sov li 20 feeb kom nws thiaj npaj tau los ua noj.
- Cov roj ci tsuas yog siv li 10 feeb kom sov, thaum cov hniav nyiaj hniav kub siv sijhawm li 20 feeb.
- Txhawm rau kom sov cov hniav nyiaj hniav kub, teeb nws mus rau qhov xav tau cua sov.
- Txhawm rau kom sov cov hniav nyiaj hniav kub, ua rau cov nplaim taws los yog cov khoom tawg tau (xws li ntawv xov xwm lossis cov dej sib zog).
Kauj Ruam 7. Siv cov tais diav zoo thaum koj ci
Thaum tso nqaij los yog zaub rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, siv tus pas nrig los yog rab diav ntoo raws li ob qho tib si muaj txiaj ntsig zoo. Nws kuj yog lub tswv yim zoo los muab cov hnab looj tes grilling thiab lub lauj kaub txhuas.
- Tsis txhob tuav cov khoom ci nrog cov tais diav uas muaj cov nqaij nyoos seem nyob ntawm lawv.
- Sim tig cov zaub mov ib zaug lossis ob zaug kom cov kua txiv tsis tawm.
Kauj Ruam 8. Ntxiv basting rau cov zaub mov hauv 2-5 feeb dhau los
Yog tias koj xav ntxiv cov kua ntses lossis lwm yam kua rau cov nqaij, tos kom txog thaum cov nqaij yuav luag siav kom cov kis tsis hlawv. Siv txhuam txhuam kom siv cov ntses ob peb feeb ua ntej zaub mov raug tshem tawm ntawm cov hniav nyiaj hniav kub.
Kauj Ruam 9. Siv tus pas ntsuas kub los tshuaj xyuas cov nqaij tsis zoo
Ntxig tus pas ntsuas kub mus rau qhov tuab ntawm cov nqaij, thiab tsis txhob cia nws kov cov pob txha. Koj tuaj yeem siv lub ntsuas cua digital lossis phau ntawv ntsuas, thiab nco ntsoov tos sijhawm ntev kom nyeem tau raug.
- Nqaij qaib yuav tsum muaj qhov kub thiab txias ntawm 75 ° C. Nqaij npuas thiab ntses yuav tsum nyob ntawm 65 ° C.
- Nqaij nyuj yuav tsum muaj qhov kub txog 60 ° C rau cov zaub tsis qab, thiab 80 ° C rau cov nqaij siav.
- Nco ntsoov siv tus pas ntsuas kub tsim los rau nqaij thiab nqaij qaib.
Kauj Ruam 10. Tshem cov nqaij ntawm cov hniav nyiaj hniav kub thaum nws mus txog qhov ntsuas kub zoo
Cov nqaij yuav txuas ntxiv ua noj li 10 feeb tom qab nws raug tshem tawm ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Thaum nws yuav luag tiav, tshem cov zaub mov ntawm cov hniav nyiaj hniav kub thiab cia nws zaum li ob peb feeb ua ntej txiav nws kom nws ua zaub mov ntxiv.
Thaum cov nqaij tseem yuav ua noj ntxiv, tsis txhob maj tshem nws tawm ntawm cov hniav nyiaj hniav kub yog tias nws tseem nyoos
Ntu 2 ntawm 2: Xaiv Zaub Mov txawv
Kauj Ruam 1. Kawm paub yuav ua li cas ci cov zaub thiab txiv hmab txiv ntoo kom noj qab
Muab cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tso ncaj qha rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub lossis qhwv lawv hauv cov ntawv txhuas ua ntej tso rau ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Zaub thiab txiv hmab txiv ntoo muaj qhov sib txawv thiab lub sijhawm ua noj, tab sis feem ntau lawv siv sijhawm li 5 txog 10 feeb los ci.
- Grilled zaub ua zaub qab qab, thiab cov txiv hmab txiv ntoo ci (xws li txiv tsawb thiab txiv puv luj) ua cov khoom qab zib zoo.
- Cov zaub xws li qos yaj ywm yuav tsum tau muab rhaub ua ntej ci.
- Muab cov zaub thiab/lossis txiv hmab txiv ntoo tso rau saum kebab kom koj tuaj yeem ci tau yooj yim.
Kauj Ruam 2. Grill lub fillet mignon (nqaij nyuj hauv nruab nrab) kom tau nqaij nyug
Cov neeg feem coob nyiam cov tuab tuab ntawm cov nqaij ntses mignon, thiab cov ntses no yog cov ua tau zoo tshaj plaws ncaj qha hla cov coals. Txheeb xyuas qhov tsis txaus siab nrog lub ntsuas cua nqaij vim lub sijhawm ua noj yuav nyob ntawm qhov tuab thiab qhov loj ntawm cov nqaij.
Txhawm rau kom tau cov nqaij nruab nrab-tsawg, sim ua kom qhov kub ntawm cov nqaij mus rau 60 ° C, thaum kom tau txais cov nqaij nruab nrab-tsawg, qhov kub yuav tsum ncav cuag 70 ° C
Kauj Ruam 3. Tau ntses qab los ntawm ci salmon
Nws yog lub tswv yim zoo los siv salmon uas tseem muaj cov tawv nqaij, tso qhov tsis huv rau hauv qab ua ntej. Grill salmon kom txog thaum ib nrab siav ua ntej koj tig nws kom tiav qhov ci.
- Nws yog lub tswv yim zoo los ua noj salmon rau 50 ° C, tom qab ntawd tshem nws tawm ntawm cov hniav nyiaj hniav kub thiab cia nws zaum ib pliag kom txuas ntxiv cov txheej txheem ua noj.
- Thaum nws ua tiav, ntxiv txiv qaub rau salmon rau ntxiv tsw.
Kauj Ruam 4. Tau cov khoom noj txom ncauj qab los ntawm grilling nqaij qaib tis
Koj tuaj yeem marinate nqaij qaib tis ua ntej ci lawv rau ntxiv tsw. Grill cov tis hla cov cua sov nruab nrab, tig lawv rov qab yog tias ib sab zoo li hluav taws. Cov txheej txheem ci yuav siv sijhawm li 20 feeb.
Qhov kub hauv tsev ntawm tis qaib yuav tsum ncav cuag 75 ° C. Xyuas kom tus pas ntsuas kub tsis chwv cov pob txha thaum koj ntsuas kub hauv cov tis qaib
Kauj Ruam 5. Ua cov hniav ci ci rau cov zaub mov qub
Ib qho yooj yim rub seasoning tuaj yeem ua rau tav tav qab qab dua. Cov tav yuav ua noj tau zoo tshaj yog tias lawv tau ci qeeb, tsis tas yuav tsoo lub cua sov ncaj qha. Yog tias koj ci nws maj mam, cov txheej txheem tuaj yeem siv sijhawm li 5 txog 6 teev.
- Qhov kub hauv tsev ntawm cov hniav ci yuav tsum ncav cuag qhov tsawg kawg ntawm 65 ° C.
- Lub sijhawm ua noj yuav nyob ntawm qhov loj thiab tuab ntawm cov tav.
Lub tswv yim
- Ntxiv cov ntoo ntoo rau cov hniav nyiaj hniav kub kom ntxiv cov pa tsw qab.
- Yog tias koj xav tau, koj tuaj yeem qhwv daim ntawv so tes hauv cov roj thiab siv nws rau cov hniav nyiaj hniav kub siv tus pas.
