Wow, crunchy baguettes nrog butter tshiab - puas muaj dab tsi ntau qab? Fabkis txoj mov ci saj zoo heev tawm ntawm qhov cub; Thaum koj pib ua nws hauv tsev, koj yuav tsis xav tso tseg. Nyeem rau ntawm phau ntawv qhia yooj yim rau ua Fabkis Mov ci. Daim ntawv qhia no yuav ua 2 lossis 3 lub khob cij loj.
Cov khoom xyaw
- 6 khob breadcrumbs
- 1 tbsp kosher ntsev
- 2 tsp poov xab
- 2 khob dej sov
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Ua Lub Khob Noom Cookie
Kauj Ruam 1. Qhib cov poov xab
Sib tov 1/4 khob hmoov nrog 1/2 khob dej sov kom ua tau zoo li lub khob noom cookie, tom qab ntawd ntxiv cov poov xab thiab tos kom nws hnov mob. Lub khob noom cookie yuav ua npuas thaum nws npaj txhij ua tiav.
Kauj Ruam 2. Muab cov hmoov nplej thiab ntsev ntxiv rau hauv lub tais kom sib tov
Tuav kom sib xyaw lossis siv koj rab diav rawg los sib tov.
Kauj Ruam 3. Nkag mus rau cov poov xab qhib
Kauj Ruam 4. Knead lub khob noom cookie thiab ntxiv dej
Qhib lub tov khoom ntawm qhov qis tshaj lossis siv rab diav ntoo los sib tov lub khob noom cookie. Ntxiv ob peb diav dej ntawm ib lub sijhawm, txuas ntxiv mus kom txog thaum sib xyaw ua ke thiab cais tawm ntawm phab ntsa ntawm lub tais.
Kauj Ruam 5. Tsis txhob sib tov thiab cia lub khob noom cookie
Cia lub khob noom cookie tsau hauv dej li ob peb feeb. Qhov no yuav ua rau koj yooj yim dua los txiav txim qhov tseeb ntawm cov hmoov nplej/dej.
Kauj Ruam 6. Txuas ntxiv mus
Maj mam ntxiv dej lossis hmoov nplej kom txog thaum lub tais "huv", tsis muaj cov khob noom cookie lo rau ntawm lub tais phab ntsa. Thaum lub khob noom cookie yog pinched nws yuav tsum tsuas yog me ntsis nplaum. Yog tias nws hnov ntub heev, ntxiv hmoov me ntsis (sim txog khob) thiab sib tov me ntsis ntxiv.
Kauj Ruam 7. Knead lub khob noom cookie
Qhib lub tov khoom ntawm qhov nrawm nruab nrab. Yog tias koj tsis siv lub tshuab, koj yuav tsum tau knead li 10 txog 15 feeb los ntawm txhais tes txhawm rau faib cov khoom xyaw thiab tsim cov gluten hauv hmoov. Plua plav qhov chaw ua haujlwm thiab koj txhais tes nrog hmoov, tom qab ntawd tshem lub khob noom cookie los ntawm lub tais thiab knead.
Kauj Ruam 8. Cia lub khob noom cookie nce
Muab lub khob noom cookie tso rau hauv lub tais uas loj dua 3 npaug ntawm cov hmoov siv. Tsho lub tais nrog roj ua noj, tso lub khob noom cookie rau hauv lub tais thiab npog nrog yas lossis phuam hauv chav ua noj. Muab tso rau hauv qhov chaw sov kom cia lub khob noom cookie nce.
Lub khob noom cookie yuav siv sijhawm ob peb teev los nce thawj zaug, nyob ntawm seb lub tais sov li cas. Koj tseem tuaj yeem tawm lub khob noom cookie hauv lub tub yees thaum hmo ntuj yog tias xav tau
Kauj Ruam 9. Deflate lub khob noom cookie
Thaum lub khob noom cookie tau nce peb npaug hauv ntim, koj yuav tsum tau muab lub khob noom cookie nrog koj tus ntiv tes kom tsis txhob ya nws.
Kauj Ruam 10. Cia lub khob noom cookie sawv rov los
Muab tso rau hauv lub tais greased thiab npog nrog yas. Muab tso rau hauv qhov chaw sov kom sawv zaum ob. Thaum nws loj dua ob npaug, yws dua.
Kauj Ruam 11. Cia lub khob noom cookie sawv zaum peb
Peb zaug nthuav dav yuav tsim cov npuas me me hauv lub khob noom cookie. Yog tias koj xav kom nrawm dua cov txheej txheem lossis xav tau cov coarser bun (cov npuas loj dua), koj tuaj yeem hla qhov tsim lossis ob.
Txoj kev 2 ntawm 3: Ua lub khob noom cookie
Kauj Ruam 1. Ua ib rab phom los yog baguette
Txiav lub khob noom cookie hauv ib nrab lossis peb thiab ua haujlwm ib zaug. Plua plav qhov chaw ua haujlwm thiab koj txhais tes nrog hmoov. Yob tawm lub khob noom cookie rau hauv ib lub duab plaub ntev li ntev li rab ntaj (luv dua, dav dua cov mov ci) lossis baguette (ntev thiab nyias) uas koj xav tau. Pib ntawm sab ntev, yob tawm lub khob noom cookie mus rau hauv lub pob lossis cov duab baguette thiab pinch cov npoo thaum ua tiav.
Koj tuaj yeem xaiv lwm yam duab. Koj tuaj yeem ua lub ncuav lo puag ncig los ntawm kev koom nrog qhov xaus rau hauv lub voj voog. Cov duab ntawm cov baguette yog nyias dua li rab phom
Kauj Ruam 2. Muab lub khob noom cookie uas tau tsim rau hauv lub lauj kaub
Yog tias koj siv daim ntawv parchment, maj mam roj thiab nphoo nrog cov pob kws. Koj tuaj yeem tso ob lossis peb lub khob cij hauv tib lub lauj kaub.
Kauj Ruam 3. Cia lub khob noom cookie sawv ib zaug zaum kawg
Npog lub khob cij rau ntawm daim ntawv ci nrog phuam hauv chav ua noj thiab cia nws nce mus txog thaum nws muaj txog li ob npaug. Lub sijhawm no nws yuav siv sijhawm 45 feeb mus rau ib teev, nyob ntawm qhov kub ntawm koj chav ua noj.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ci Cij
Kauj Ruam 1. Preheat qhov cub kom 232 degrees Celsius
Kauj Ruam 2. Txiav lub khob noom cookie
Ntsia lub khob noom cookie thiab hlais txhua loaf nrog rab riam ntse heev (txuj ci txuj ci tuaj yeem pab tau tab sis tsis tas yuav txiav cov qhob no). Feem ntau cov hlais yog kab pheeb ces kaum, kwv yees li 1 cm tob thiab li 2.5 cm sib nrug ntawm ib leeg. Nws kuj tseem tuaj yeem ua kom zoo nkauj dua los ntawm kev ua "cov nplej nplej".
- Cov qab ntsev ntawm cov qhob cij yog nyiam los ntawm Fabkis cov neeg nyiam khob cij. Ob txoj hauv kev tuaj yeem ua kom cov qhob noom xim kasfes sib xyaw ntawm 1 lub qe dawb, li ntawm 1 diav ntsev, thiab li 1/4 khob dej sov; los yog tsuag maj mam nrog dej thiab nphoo ntsev ntxhib.
- Txhawm rau tsim cov qhob cij qab ntsev heev siv ob txoj hauv kev saum toj no (thawj kis, tom qab ntawd nphoo).
Kauj Ruam 3. Muab cov hmoov nplej tso rau hauv lub khob noom cookie thiab ntxiv cov dej noo
Thaum lub qhov cub kub, tso lub khob noom cookie rau ntawm qhov nruab nrab khib. Txau dej rau hauv qhov cub kom ntub dej. Yuav tsum tau noo noo los txhawb lub khob noom cookie kom tsis txhob ntuag saum npoo (hlais nrog rab riam txiav txim siab qhov twg lub khob noom tau tuaj yeem rhuav) thiab txhim kho cov tawv nqaij.
- Lwm cov txheej txheem yog tso lub lauj kaub dej tso rau hauv qab txee rau thawj 10 feeb.
- Yog tias koj siv lub qhov cub roj, cov av noo yuav zoo dua li lub qhov cub hluav taws xob.
- Kev ci ci ci ci yog qhov zoo tshaj plaws tab sis nws raug nqi ib ncig 144 lab rupiah.
Kauj Ruam 4. Tom qab 10 feeb, txo qhov kub kom 180 degrees Celsius
Txau dua nrog dej kom noo.
Kauj Ruam 5. Ci lub ncuav rau lwm 20 feeb
Tshem cov qhob cij los ntawm qhov cub thaum kub sab hauv yog 90 degrees Celsius. Yog tias nws txias dua qhov kub ntawd, lub khob cij yuav saj zoo li lub khob noom cookie thiab nrog qhov sov sov, lub khob cij yuav qhuav. Koj tuaj yeem ntsuas qhov ntsuas kub sab hauv nrog tus pas ntsuas kub.
Kauj Ruam 6. Tshem tawm ntawm qhov cub thiab tso rau ntawm qhov txias txias
Thaum nws txias lawm, lub ncuav tuaj yeem noj tam sim ntawd. Qee tus hais kom noj nws los ntawm tearing nws tab sis koj tuaj yeem txiav nws vim tias qee tus xav tias tearing yuav rhuav lub khob cij. Npog lub khob cij nrog butter (savory) lossis txiv hmab txiv ntoo jam (qab zib) yog tias xav tau. De gustibus non testutantum est - hauv Latin: "Tsis muaj leej twg tuaj yeem tawm tsam qhov saj."
Lub tswv yim
- Yog tias koj xav khaws cov qhob cij rau tom qab, muab tso rau hauv lub hnab yas thiab khov nws. Tom qab ntawd, thaw hauv lub tub yees kom txo tau cov ntsev uas yaj mus rau hauv lub lauj kaub.
- Yog tias koj khaws cov qhob cij hauv lub tub yees hauv lub hnab yas, nws yuav siv sijhawm ntev. Sij hawm dhau mus, cov ntsev yuav yaj mus rau hauv cov nplais. Tus saj tseem yuav zoo tab sis qhov tsos yuav hloov.
- Tsis txhob muab cov qhob cij qub pov tseg. Koj tuaj yeem txawm tias nws ua rau Fabkis ci lossis qhob cij paj npleg. Ob leeg yuav zoo dua yog tias ua nrog qhob cij qub.
- Xyuas kom koj siv cov khoom xyaw raug kom ua qhob cij qab.
