Ua koj tus kheej ntsev ntsev yog txoj hauv kev zoo kom coj cov tsw qab thiab ntxhiab ntawm koj lub puam nyiam rau hauv koj chav ua noj. Ntsev coj ncaj los ntawm dej hiav txwv coj mus rau tus yam ntxwv ntawm nws ib puag ncig, ua rau nws muaj peev xwm sib xyaw cov ntsiab lus ntawm hiav txwv rau hauv koj kev ua noj. Txhawm rau ua nws, koj xav tau qhov huv ntawm dej hiav txwv thiab muaj sijhawm ntau, ntxiv rau qhov chaw hauv koj chav ua noj. Txheeb tawm ib qib kom paub yuav ua li cas ua koj tus kheej ntsev hiav txwv los ntawm kos thiab lub caij ntsev ntsev hiav txwv kom sau rau ntau yam tsw qab.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 2: Ua Hiav Txwv Ntsev los ntawm Kos
Kauj Ruam 1. Nkag siab cov txheej txheem
Cov neeg ua lag luam ntsev tsim cov ntsev ntsev hauv hiav txwv ntau dua li cov neeg ua ntsev hauv tsev, tab sis kev paub cov tswv yim lag luam tuaj yeem ua rau koj paub thiab yuav ua li cas ntsev. Nov yog lawv ua li cas:
- Lub pas dej me me tau ntim nrog dej hiav txwv thiab dej tau tso cai ua kom qhuav. Cov khoom uas tseem tshuav tom qab tag nrho cov dej ploj mus yog ntsev hiav txwv. Cov txheej txheem no yuav ua haujlwm tau zoo dua nyob rau thaj chaw uas muaj hnub tshav ntau thiab los nag me ntsis.
- Cov dej qab ntsev yog xa mus rau hauv lub lauj kaub hlau loj. Ib qho av nkos los yog av yuav khom rau hauv qab thiab cov dej uas seem yuav raug nqus thiab ua kom sov. Thaum cov dej ua kom sov, ib qho ua npuas dej uas tsim los yuav raug tshem tawm ntawm cov dej saum toj no thiab cov dej yuav txuas ntxiv mus kom txog thaum tsuas muaj cov nplais ntsev xwb.
- Feem ntau, yuav ntxiv cov tshuaj ntxiv. Cov lag luam ua ntsev ntsev feem ntau ntxiv cov calcium thiab magnesium rau lawv cov ntsev kom muab nws ntxiv cov as -ham thiab qhov sib txawv.
Kauj Ruam 2. Sau cov brine
Cov dej uas muaj ntsev ntau yog sau los ntawm cov hiav txwv uas muaj ntsev los sis cov ntsev ntsev. Nyob ntawm seb cov dej tau sau nyob qhov twg, cov ntsev ua rau yuav siv ntau yam xim raws li qhov sib txawv ntawm cov zaub mov muaj nyob hauv txhua qhov chaw. Kev khaws qee cov dej los ntawm hiav txwv yuav tsis muab cov ntsev zoo uas koj xav tau, tshwj xeeb tshaj yog rau lub hom phiaj ua noj, vim tias cov dej qab ntsev tsawg, tab sis nws yog lub tswv yim zoo los sim nrog dej los ntawm ntau qhov chaw los nrhiav seb qhov twg tsim tawm ntsev zoo tshaj
- Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tau khaws cov dej ntsev los ntawm qhov chaw huv. Yog koj paub thaj chaw twg muaj kuab paug, tsis txhob sau dej los ntawm qhov ntawd. Cov pa phem, roj thiab tshuaj lom pov tseg, nrog rau lwm yam kev ua qias tuaj yuav cuam tshuam rau saj thiab zoo ntawm ntsev.
- Yog tias thaj chaw nyab xeeb rau nuv ntses, nws kuj tseem yuav muaj kev nyab xeeb los xav tias cov dej ntawd huv txaus los sau cov ntsev.
- Ib nkas loos iav los yog lub thoob yas yog qhov loj rau khaws cov dej. Ib nkas loos dej yuav tawm txog 3 ooj ntsev.
Kauj Ruam 3. Lim dej
Cov txheej txheem no yog qhov tsim nyog kom tshem cov xuab zeb, qwj ntses thiab lwm yam dej hiav txwv los ntawm dej ua ntej koj sau cov ntsev. Siv cheesecloth los lim cov ntsev tawm hauv dej. Tseem tuaj yeem siv ib lossis ntau txheej. Txhawm kom paub tseeb tias cov av tau raug tshem tawm, lim dej ntau zaus. Qhov no yuav tsis cuam tshuam rau cov ntsiab lus ntsev.
Kauj Ruam 4. Cia cov dej ntws tawm
Hiav txwv ntsev yog cov khoom lag luam uas yuav tsis poob los ntawm kev ua kom dej qab ntsev. Npaj rau cov txheej txheem ua kom cov kav ntev li ob peb hnub, thiab feem ntau yog ob peb lub lis piam. Txhawm rau ua ntsev hiav txwv hauv tsev, koj tuaj yeem siv ib qho ntawm ntau yam txuj ci.
- Qhib koj lub qhov cub ntawm qhov chaw qis tshaj. Ncuav dej rau hauv ib lub taub ntim nrog sab siab thiab tso rau hauv qhov cub. Cia cov dej maj mam qhuav li ob peb hnub.
- Muab koj cov ntsev ntsev tso rau hauv lub lauj kaub thiab rhaub kom txog thaum tag nrho cov dej ploj mus. Cia lub hnub pab tus txheej txheem. Nqa cov ntsev ntub tawm ntawm lub lauj kaub thiab muab tso rau ntawm phaj lossis tais. Cia nws nyob hauv lub hnub kom tshem tawm cov dej seem.
- Muab koj cov dej lim tso rau hauv lub tais ntiav lossis tais thiab cia nws zaum tawm ntawm qhov qhib kom cov dej tuaj yeem qhuav tawm. Dab tsi tshuav thaum tag nrho cov dej ploj mus yog ntsev hiav txwv. Txoj kev no tuaj yeem siv sijhawm ntau lub lis piam.
Kauj Ruam 5. Sau cov ntsev ntxiv
Koj yuav pom daim tawv nqaij uas pib tsim thaum cov dej ntws mus. Siv rab diav los txhuam nws tawm ntawm lub khob. Ntsev ntsev yuav hloov pauv mus rau ntau yam duab thiab qhov ntau thiab tsawg thiab yuav muaj xim sib txawv nyob ntawm qhov koj tau txais cov dej los ntawm qhov twg.
- Koj tuaj yeem xaiv los zom nws kom zoo nkauj dua. Koj tuaj yeem siv lub tshuab ntsev los ua qhov no.
- Txaus siab rau ntsev los ntawm saj nws yam tsis tau ntxiv dab tsi lossis siv nws hauv koj kev ua noj txhua hnub.
Txoj Kev 2 ntawm 2: Ua Seasoned Sea Salt
Kauj Ruam 1. Ua cov txiv qaub ntsev
Ntsev tuaj yeem ua ke nrog ntau yam tsw qab, thiab txiv qaub yog ib qho zoo tshaj plaws. Ntsev thiab citrus ua ke ua cov txuj lom uas koj tuaj yeem siv hauv txhua lub tais. Cov ntsev ntsev tshiab no zoo tshaj plaws thaum nphoo zaub tshiab, zaub nyoos, thiab ntses:
- Sib tov khob dej hiav txwv ntsev, khob txiv qaub kua txiv thiab grated los ntawm 1 txiv qaub hauv lub tais.
- Tshaj qhov sib tov ntawm lub lauj kaub.
- Ci hauv qhov cub ntawm qhov chaw qis tshaj kom txog thaum cov dej noo tau evaporated, ob peb teev lossis hmo ntuj.
- Txiav cov txiv qaub ntsev rau hauv ib lub tais.
Kauj Ruam 2. Ua ntsev bourbon
Thaum cov ntsev thiab qab zib sib xyaw ua ke, qhov saj dhau los ua kev ntxias. Hauv qhov no hiav txwv ntsev yog sib xyaw nrog bourbon thiab qab zib qab zib kom tsim cov nplua nuj thiab qab ntsev qab uas koj tuaj yeem nchuav rau ntawm koj cov khoom ci.
- Nqa 1 khob ntawm bourbon mus rau hauv ib lub lauj kaub hla cov cua sov nruab nrab kom txog thaum txo mus txog ib khob.
- Ua ke txo cov bourbon, khob dej hiav txwv ntsev thiab khob suab thaj hauv cov khoom noj khoom haus, txuas ntxiv kom txog thaum nws muaj qhov ntxhib ntxhib.
- Tshaj qhov sib tov rau hauv lub lauj kaub.
- Ci hauv qhov cub ntawm qhov chaw qis tshaj kom txog thaum cov dej noo tau evaporated, ob peb teev lossis hmo ntuj.
Kauj Ruam 3. Ua cov ntsev uas haus luam yeeb
Lub sijhawm tom ntej koj xav teeb hluav taws kom haus ib qho nqaij, tso lub tais ntsev hauv hiav txwv rau ntawd thiab. Tso cai rau ntsev dej hiav txwv kom haus luam yeeb rau ob peb teev, tom qab ntawd ncuav nws mus rau hauv lub khob. Txaus siab rau qhov nplua nuj, ntxhiab tsw qab ntsev ntawm cov qos yaj ywm ci, pizza thiab lwm yam tais diav qab.
