Tsis zoo li lwm hom tsiaj cov protein, ntxuav thiab ua cov cw yuav tsum muaj kev ua siab ntev thiab tshwj xeeb. Vim tias cov txheej txheem nyuaj dua, qee tus neeg tsis nyiam ntxuav cov cw ua ntej nws ua noj (tshwj xeeb tshaj yog yog cov cw siv me me). Qee tus neeg kuj nyiam khaws lub plhaub thiab lub taub hau ntawm tus cw kom ua kom lub qab ntawm cov tais. Yog tias koj tsis paub nrog tu thiab ua cov cw, nyeem kom paub yuav npaj li cas thiab ua cov cw rau ntau yam tais diav qab!
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 4: Ntxuav thiab Npaj Cws
Kauj Ruam 1. Tev daim tawv nqaij thiab lub taub hau ntawm tus cw kom cov cw yooj yim dua rau noj
Qee tus neeg nyiam ua cov cw nrog rau ntawm daim tawv nqaij, vim tias lub plhaub cws tuaj yeem khaws cov cw nqaij kom ntub thaum ua noj (lub cw cw tsuas yog tev tawm ua ntej ua haujlwm). Txawm li cas los xij, yog tias koj xav siv cw ua cov ntim rau kua zaub, koj yuav tsum tev daim tawv nqaij ntawm cov cw ua ntej ua noj kom tsis txhob cuam tshuam nrog koj kev noj mov. Xav paub txoj hauv kev los ntxuav cov cw? Nyeem rau ntu no!
- Yog tias koj xav yias kib lossis kib cw, tsis txhob tev daim tawv nqaij.
- Tsis txhob muab lub taub hau tso pov tseg yog tias koj xav tau qhov tsw qab ntawm cov tais. Tab sis tau kawg koj tuaj yeem muab nws pov tseg kom cov cw yooj yim dua rau noj.
Kauj Ruam 2. Twist thiab rub lub taub hau cw, nws yuav tsum tawm yooj yim
Nias thaj tsam ib ncig ntawm lub qhov muag ntawm tus cw nrog koj qhov ntsuas thiab tus ntiv tes xoo, tom qab ntawd ntswj thiab rub lub taub hau ntawm tus cw. Lub taub hau taub hau tuaj yeem raug tshem tawm lossis khaws cia thiab rov ua dua rau hauv kua zaub.
Kauj Ruam 3. Ntxuav cov ceg cw
Kaw cov ceg cw thiab rub maj mam muab, lawv yuav tsum tawm yooj yim.
Kauj Ruam 4. Tev cov prawns nrog koj txhais tes
Maj mam rub lub plhaub ntawm cov cw, tom qab ntawd rub nws los ntawm tus Tsov tus tw thiab tso nws kiag li. Koj tuaj yeem khaws tus cw tis (feem ntau yog tus tuav thaum noj cw), muab pov tseg, lossis khaws nws thiab rov ua dua lwm yam tais diav.
Kauj Ruam 5. Ua ib qho me me rau tom qab ntawm tus cw nrog rab riam
Tom qab tev daim tawv nqaij thiab/lossis tus Tsov tus tw thiab lub taub hau ntawm tus cw, tshem cov qhov uas nyob tom qab ntawm tus cw. Qhov nkag ntawm tus cw zoo li txoj hlua dub lossis xov uas khiav raws tom qab ntawm tus cw; qee tus cw muaj nws, qee qhov tsis.
Kauj Ruam 6. Rub tawm lossis txhuam sab hauv ntawm tus cw siv tus pas txhuam hniav
Piv rau rab riam, siv tus pas txhuam hniav yuav yooj yim dua vim tias sab hauv ntawm tus cw me me heev thiab nyias nyias. Cov kauj ruam no tsis tas yuav ua rau koj ua (tshwj xeeb tshaj yog tias cov cw siv me me). Tab sis qee zaum, qhov nkag ntawm cw tuaj yeem ua rau muaj qhov iab iab uas ua rau koj txaus siab noj mov.
Koj tseem tuaj yeem tshem tawm qhov nkag ntawm tus cw yam tsis tau tshem daim tawv nqaij ua ntej. Txhawm rau ua qhov no, txiav cov cw hauv qab, txiav cov nqaij nraub qaum, thiab tom qab ntawd tshem cov ntsiab lus ntawm lub plab. Qhov nkag ntawm cw kuj tuaj yeem raug ntxuav tom qab koj tshem lub taub hau. Feem ntau, qhov kawg ntawm txoj hlua/xov dub yuav pom tom qab lub taub hau cw raug tshem tawm. Koj tuaj yeem nqa lawv nrog tus pas txhuam hniav lossis rub lawv tawm nrog koj txhais tes liab qab
Kauj Ruam 7. Ntxuav thiab qhuav cov cw
Cov kua dej ntau dhau hauv lub cev cw yuav ua rau nws nyuaj rau cov cw ua noj sib npaug thiab zoo kawg nkaus. Tom qab ntxuav lawv hauv cov dej ntws, maj mam muab cov prawns qhuav nrog daim ntawv so tes.
Yog tias lawv tsis ua noj tam sim, muab cov cw tso rau hauv ib lub tais nrog cov dej khov lossis muab tso rau hauv lub tub yees
Txoj Kev 2 ntawm 4: Fry Shrimp nrog Pan Fry. Cov txheej txheem
Kauj Ruam 1. Qhuav 2 tbsp
unsalted butter lossis txiv ntseej roj hauv lub lauj kaub frying/Teflon ntawm cov cua sov nruab nrab. Yog tias koj tab tom ua noj ib qho loj ntawm cov cw, nce qhov siv butter. Hauv cov txheej txheem yias kib, txiv roj roj lossis butter yuav tsum txaus los npog rau hauv qab ntawm lub lauj kaub, tsis txhob tso cov cw.
Kauj Ruam 2. Ntxiv tshuaj ntsuab thiab txuj lom kom saj zoo dua thiab tsw qab
Cov seasonings lossis cov txuj lom yuav tsum tau sauteed nrog cov roj kom cov ntxhiab thiab saj tau nqus los ntawm cov cw nqaij. Qee cov tshuaj ntsuab tsim nyog lossis txuj lom tau ntxiv:
- 6-10 liab dos, finely tws.
- 3-5 cloves ntawm qej, crushed los yog tws.
- 1-2 tsp. qhiav, finely tws.
Kauj Ruam 3. Ntxiv cov prawns mus rau hauv cov do kib, ua noj kom txog thaum ib sab hloov xim (xyuas kom tseeb tias cov prawns tsis tseb los yog lub lauj kaub dhau lawm)
Txoj kev no feem ntau siv sijhawm li 3-4 feeb. Tom qab ib sab tau siav, sib tov cov cw ua ke nrog ntau yam txuj lom.
Kauj Ruam 4. Ntxiv ntsev, suab thaj, kua txob lossis lwm yam tsw qab
Xyuas kom tseeb tias tag nrho saum npoo ntawm cov cw yog txheej nrog cov txuj lom. Tso nws kom txog thaum cov cw siav. Qee qhov kev hloov pauv ntxiv tsim nyog sim:
-
Mexican style cws:
Txiv qaub kua txiv, cayenne kua txob hmoov, haus luam yeeb jalapeno kua hmoov, kua hmoov, qej hmoov (koj tseem tuaj yeem siv cov tshuaj ntsuab tshiab txhoov).
-
Mediterranean-style cws:
Txiv qaub kua txiv, kua txob dub, oregano hmoov, qej hmoov (koj tseem tuaj yeem siv cov tshuaj ntsuab tshiab txhoov). Mediterranean-style cws yog qab dua siav hauv cov txiv ntseej.
-
Cajun Cw:
Ntsev, paprika hmoov, cayenne kua txob hmoov, thyme hmoov, kua txob lossis kua txob dub hmoov, qej/dos hmoov (koj tseem tuaj yeem siv cov tshuaj ntsuab tshiab txhoov). Cajun cw yog tastier siav hauv butter.
Kauj Ruam 5. Tig lub qwj dua thiab ua noj kom txog thaum lawv siav tag
Cw tuaj yeem poob dej sai sai yog li lawv yuav tsum tsis txhob ci ntau dhau. Thaum cov xim ntawm cov cw pauv, tam sim ntawd tua hluav taws. Ua noj ua haus cov nqaij cws tsis yog xim dawb, tab sis liab me ntsis. Yog tias koj nyiam, ua cov cw ncaj qha los ntawm lub lauj kaub kom lawv sov thaum noj mov.
Txoj Kev 3 ntawm 4: Qhuav Cw
Kauj Ruam 1. Nqa dej txaus kom npau npau, yam tsawg kawg kom npog cov cw
Ntxiv slices los yog me me ntawm ib nrab txiv qaub, 1-2 tsp. Old Bay seasoning (cov khoom noj sai sai, muaj nyob ntawm cov khw muag khoom loj lossis khw hauv online), 1 clove ntawm qej minced, thiab 1 tsp. ntsev Nqa dej kom npau rau 1 feeb, tom qab ntawd ntxiv cov cw.
Kauj Ruam 2. Ntxiv cov prawns nrog rau cov tails, txo cov cua sov
Xyuas kom tseeb tias tag nrho cov cw tau submerged hauv dej. Boil cov cw rau 3 feeb lossis kom txog thaum cov prawns hloov xim. Tua hluav taws.
Yog tias koj nyiam, koj tuaj yeem ua cov prawns nrog rau ntawm daim tawv nqaij thiab lub taub hau txhawm rau txhim kho qhov tsw thiab tswj cov dej noo
Kauj Ruam 3. Muab cov cw siav rau hauv ib lub tais dej txias kom tsis txhob ua cov txheej txheem ua noj
Tam sim ntawd tom qab npau npau, ntws cov dej ua noj thiab muab cov prawns tso rau hauv ib lub tais dej txias.
Shrimp boiled dej kuj tseem tuaj yeem khaws cia thiab rov ua dua rau hauv cov kua zaub
Kauj Ruam 4. Pab cov prawns txias
Delicious boiled cws tau txais txiaj ntsig nrog ntau yam kua ntsw xws li ntses cocktail, tartar sauce lossis melted butter. Teem cov cw siav rau ntawm lub phaj tiaj, npaj cov kua qab qab rau ntawm sab, thiab ua haujlwm ntawm lub rooj noj mov. Qab heev!
Khov cw kuj tseem qab heev li ua zaub xam lav nrog mayonnaise ntses. Koj tuaj yeem ua haujlwm rau ntawm nplooj nplooj tshiab lossis ua rau nws ua khob cij
Txoj Kev 4 ntawm 4: Grilling Shrimp
Kauj Ruam 1. Kub cov hniav nyiaj hniav kub kom kub
Cw yuav tsum tau ua sai sai kom cov nqaij chewy, tshiab, thiab qab zib thaum ua noj. Ua noj cw ntawm qhov kub siab ua rau cov cw nrog cov nkig, tawv nqaij xim av thiab noo, zom cov nqaij.
Feem ntau, cov prawns zoo dua grilled nrog cov tawv nqaij thiab tus Tsov tus tw. Tab sis ntawm chav kawm koj tuaj yeem tev tawm ntawm daim tawv nqaij thiab tus Tsov tus tw yog tias koj nyiam
Kauj Ruam 2. Tsho cov prawns nrog ci dej qab zib kom ua kom zoo dua thiab ci dua
Yog tias koj nyiam cov prawns crunchy thiab crunchy, poob cov prawns ua ntej hauv 1 tsp sib tov. ntsev, 1 tsp. ci dej qab zib, thiab 250 ml. dej tsawg kawg 15 feeb ua ntej ua noj. Cov dej qab zib tuaj yeem hloov pauv pH ntawm cov cw thiab txhawb kom cov txheej txheem caramelization thaum cov cw siav.
Ua ntej ua noj ua haus, maj mam txhuam tus cw nrog daim ntawv so tes kom tshem cov kua ntau dhau. Tab sis nco ntsoov tias koj tsis ntxuav cov prawns kom huv si kom cov dej qab zib sib xyaw tsis ploj
Kauj Ruam 3. Teem cov prawns ntawm cov skewers
Koj tuaj yeem npaj lawv hloov nrog cov zaub yog tias koj nyiam. Thaum teem caij, xyuas kom tseeb tias koj tamp cov prawn nqaij (thiab zaub) kom cov cws noo thaum ua noj.
Tsau cov cw skewers hauv ib lub tais dej ua ntej; xyuas kom tseeb tias nws yog submerged kiag li. So cov cw skewers yog qhov muaj txiaj ntsig rau txo cov kua dej ntau hauv cov cw, yog li cov cw tuaj yeem ua noj zoo dua thaum ua noj
Kauj Ruam 4. Tsho cov prawns nrog cov txiv ntseej
Siv txhuam los txhuam txhua sab ntawm tus cw nrog cov txiv ntseej; Cov txiv roj roj ua haujlwm los pab tus cw ua noj kom zoo. Ntxiv me ntsis ntsev thiab qej hmoov yog tias koj nyiam.
Kauj Ruam 5. Npaj cov cw skewers ntawm cov hniav nyiaj hniav kub, ua kom ntseeg tau tias koj tso chaw txaus ntawm cov skewers
Nias tus cw kom txog thaum lawv kov cov hniav nyiaj hniav kub.
Kauj Ruam 6. Ua ib sab ntawm cov prawns rau 3-4 feeb, tig cov prawns hla thaum cov prawns hloov xim
Nco ntsoov, cw yooj yim heev rau ua noj. Tom qab hloov xim, tam sim ntawd tshem tawm cov cw los ntawm cov hniav nyiaj hniav kub. Yog tias koj cov hniav nyiaj hniav kub kub heev, cov char lossis cov hniav ci ntawm cov cw cw yuav tshwm sai. Yog tias cov kab dub tshwm, nws yog lub cim qhia tias cw tuaj yeem hloov pauv sai sai. Thaum tig rov qab, yooj yim ua noj rau lwm sab rau 1-2 feeb.
Kauj Ruam 7. Caij tus cw tsuas yog tom qab tus cw tau ua tiav ci
Tshem cov cw los ntawm cov hniav nyiaj hniav kub (tsis txhob tshem tus Tsov tus tw thiab lub plhaub), tom qab ntawd npog lub cw nrog cov roj txiv ntseej lossis yaj butter, ntsev thiab kua txob. Ntxiv ntau lwm yam txuj lom raws li koj xav ua cov cw saj txawm tias qab heev:
-
Mexican style cws:
Txiv qaub kua txiv, cayenne kua txob hmoov, haus luam yeeb jalapeno kua hmoov, kua hmoov, qej hmoov.
-
Mediterranean-style cws:
Txiv qaub kua txiv, kua txob dub, oregano hmoov, qej hmoov, parsley.
-
Cajun Cw:
Ntsev, paprika hmoov, cayenne kua hmoov, thyme hmoov / tws tshiab thyme, kua hmoov lossis kua txob dub, qej hmoov / dos.
