Qee lub sij hawm koj yuav tsum txiav txim siab qhov kub ntawm cov dej thiab tsis muaj tus pas ntsuas kub tsis muaj dej. Koj tuaj yeem qhia los ntawm kev nrhiav cov cim qhia tias dej yuav khov lossis rhaub. Koj tseem tuaj yeem siv koj txhais tes lossis lub luj tshib los pab ntsuas qhov ntsuas dej. Kev txiav txim siab qhov kub ntawm cov dej yam tsis tau siv tus pas ntsuas kub yuav tsis tuaj yeem muab cov txiaj ntsig raug.
Kauj ruam
Txoj Kev 1 ntawm 3: Siv Tes thiab Luj Tshib
Kauj Ruam 1. Tuav koj txhais tes ze ntawm dej
Yog tias koj xav kwv yees seb dej txias, sov, lossis kub, xub tuav koj txhais tes saum cov dej. Yog tias koj hnov kub, nws txhais tau tias cov dej siab thiab tuaj yeem hlawv koj. Yog tias koj tsis hnov kub, tej zaum dej sov hauv chav lossis txias.
Tsis txhob tso koj txhais tes ncaj qha rau hauv dej, hauv chav ua noj lossis sab nraum zoov, yam tsis tau tuav lawv saum cov dej ua ntej los ntsuas qhov ntsuas kub
Kauj Ruam 2. Muab koj lub luj tshib rau hauv dej
Yog tias lub taub ntim dej loj txaus, muab koj lub luj tshib tso rau hauv dej. Yog li, koj muaj qhov kwv yees ntxhib ntawm qhov ntsuas dej. Koj tseem tuaj yeem tuaj yeem qhia tam sim yog tias dej kub lossis txias.
Tsis txhob kov koj txhais tes rau dej uas nws qhov kub tsis meej vim nws tuaj yeem ua rau kub hnyiab
Kauj Ruam 3. Ntsuas qhov ntsuas dej
Cia koj lub luj tshib zaum li 5-10 vib nas this hauv dej kom tau qhov kub ntawm cov dej. Yog tias dej sov me ntsis, tab sis tsis kub, nws txhais tau tias dej nyob ib puag ncig 38 degrees Celsius.
Txoj Kev 2 ntawm 3: Txiav Txim Siab Dej Txias
Kauj Ruam 1. Nrhiav kev sib tov hauv lub taub ntim dej
Yog tias cov dej nyob hauv lub khob lossis lub khob hlau, xws li lub thermos lossis lub lauj kaub tais diav, thiab koj pom cov lwg tsim, nws txhais tau tias cov dej txias dua huab cua ib puag ncig.
- Nyuaj hais lus, kev sib xyaw ua ke yuav tsim sai sai thaum dej kub txias dua li huab cua kub.
- Yog tias koj pom cov dej sib xyaw ua ke nyob sab nraum lub iav hauv 2-3 feeb, cov dej raug ntsuas yog txias heev.
Kauj Ruam 2. Saib rau cov dej khov
Yog tias cov dej raug ntsuas txias heev thiab pib khov, koj yuav pom tias txheej txheej dej khov pib tsim nyob ib puag ncig. Cov dej khov muaj qhov kub nyob ze rau 0 degrees Celsius, txawm hais tias nws tseem tuaj yeem muaj ob peb qib siab dua, qee qhov ntawm 1-2 degrees Celsius.
Piv txwv li, koj tuaj yeem pom cov dej khov me me pib tsim ntawm ntug dej thiab lub rooj sib tham lub tais thaum koj pom lawv hauv lub tub yees
Kauj Ruam 3. Txheeb xyuas tias cov dej khov
Koj tuaj yeem ua cov kauj ruam no tsuas yog saib dej. Yog tias dej khov (khov khov), qhov kub qis dua 0 degrees Celsius.
Txoj Kev 3 ntawm 3: Ntsuas Dej Kub Raws Li Npuas Loj
Kauj Ruam 1. Saib cov npuas me me thaum cov dej pib sov tuaj
Yog tias koj xav kom ntsuas qhov ntsuas dej kom sov ntau dua yam tsis muaj tus pas ntsuas kub, saib xyuas cov npuas uas nyob hauv qab ntawm lub lauj kaub lossis lauj kaub. Cov npuas me me qhia tau tias dej yog li 70 degrees Celsius.
Cov npuas no ntawm qhov kub qis tau hais tias zoo ib yam li "cws qhov muag", uas yog hais txog qhov loj me ntawm tus pin taub hau
Kauj Ruam 2. Pom cov npuas nruab nrab
Raws li cov dej txuas mus ntxiv kom sov, cov npuas hauv qab yuav nthuav dav kom txog thaum lawv dhau qhov "cws qhov muag" qhov loj me. Qhov no yog lub cim zoo uas dej kub tau nce mus txog 80 degrees Celsius.
- Cov pa dej kuj tseem yuav nce me ntsis los ntawm cov dej kub thaum nws nce mus txog 80 degrees Celsius.
- Cov npuas ntawm qhov loj me no hu ua "crab eyes".
Kauj Ruam 3. Saib cov npuas loj tuaj
Cov npuas hauv qab ntawm lub lauj kaub yuav nthuav dav, thiab thaum kawg pib nce mus rau saum cov dej. Lub sijhawm no, dej yuav sov li 85 degrees Celsius. Koj tseem tuaj yeem qhia thaum dej nce mus txog 85 degrees Celsius vim tias koj yuav hnov lub suab nrov me me los ntawm hauv qab ntawm lub lauj kaub.
Thawj npuas uas pib ntab mus rau saum npoo av yog qhov loj ntawm "ntses qhov muag"
Kauj Ruam 4. Saib ntu "hlua ntawm hlaws"
Qhov no yog theem kawg ntawm kev ua kom sov cov dej ua ntej nws pib rhaub kom tiav. Cov npuas loj los ntawm hauv qab ntawm lub lauj kaub yuav pib nce mus rau saum npoo thiab tsim cov saw ntawm huab cua tsis tu ncua. Nyob rau theem no dej yuav nyob nruab nrab ntawm 90-95 degrees Celsius.
Tam sim ntawd tom qab "txoj hlua ntawm hlaws" theem, dej yuav mus txog 100 degrees Celsius thiab rhaub
Lub tswv yim
- Qhov siab tshaj saum hiav txwv muaj kev cuam tshuam rau cov dej npau. Feem ntau cov dej npau ntawm 100 degrees Celsius, tab sis nws cov ntsiab lus kub hloov mus rau 90 degrees Celsius ntawm qhov chaw siab, vim txo qis huab cua.
- Yog tias dej muaj kuab paug, piv txwv li, nws muaj ntsev, nws cov dej kub npau npau yuav hloov. Qhov dej qias neeg ntau dua, qhov kub siab dua.
